李后强指出，工信部将酿酒列为“历史经典产业”，标志着中国酒业迎来重大发展机遇。他提出酒企应以“量子思维”打破传统惯性思维，从“牛顿思维”转向概率性、叠加性、跃迁性的思维方式，推动酒业从“传统制造”向“文化传承”跃迁。他强调，酒企需深度挖掘文化价值，践行绿色可持续发展，加快数字化转型，优化产业生态，并通过国际化战略提升中国酒的文化影响力。李后强认为，只有通过思维革命，才能实现酒业的高质量发展与转型升级。

2025年汾酒全球经销商大会以“中流击水凯歌还 并肩携手越关山”为主题，标志着汾酒从传统“产品驱动”向“消费者驱动”模式的深度转型。大会强调“与消费者共情、共创、共赢”，将消费者置于战略核心，推动品牌、产品、营销、文化等多维度的系统性变革。通过“三个重新认识”实现认知重启，并提出全国化2.0、年轻化1.0、国际化1.0及消费者精准服务四大方向，构建清晰的年度营销行动框架。汾酒正以“消费者共创”为战略圆心，打造一套闭环协同的发展体系，为中国白酒行业提供具有前瞻性的“汾酒样本”。

剑南春通过“千年酒韵‘春’满蓉城”演唱会，以音乐为纽带，强化品牌品质化、年轻化形象，深化消费者情感链接，有效拉动产品动销，实现品牌声量与市场销量的双向突破。活动覆盖不同年龄层消费者，构建起“吸引-转化-忠诚”的完整营销闭环，为品牌穿越周期注入持续动力。

2025年中国酒业协会白酒分会技术委员会年会于12月3日在宝鸡举行，中国酒业协会理事长宋书玉在会上发表重要讲话。他强调，酿酒原料是白酒风味的“基因库”，其多样性源于中国各地独特的风土条件，并指出应回归“第一车间”——田间地头，深入探讨酿酒原料对白酒品质的影响。同时，他提出要通过守正与创新相结合，推动绿色生态种植、智慧农业和产业链协同，构建可持续发展的产区新生态。宋书玉还呼吁以科技解码风味密码，实现从经验控制向数据驱动的转型，最终实现中国白酒品质的永续提升。

泸州老窖通过“道圣酒”文化盛典，将老子文化与白酒酿造技艺深度结合，以“文化+养生”为核心，构建差异化国学IP并拓展健康消费场景。活动通过仪式化设计、技术权威背书及文化场景还原，展现文化为白酒赋能的创新实践。道圣酒融合37年洞藏老酒与绿豆萃取工艺，诠释“道法自然”的理念，为行业提供“文化立品牌，健康拓市场”的新思路。

2025年11月，贵州茅台酱香酒营销有限公司启动“年会季”拓客活动，覆盖年底至春节的白酒销售旺季。该活动以“茅台酱香中国年，好礼相伴庆团圆”为主题，通过多元礼遇覆盖企业、家庭及宴席场景，推动产品从“卖酒”向“卖生活方式”转变。茅台酱香酒通过精准的场景化营销，如企业品鉴会、家庭消费基金、宴席礼包等，提升消费者的情感体验与仪式感，强化品牌在日常生活中的渗透力。经销商表示，活动对销量有明显拉动，且未亏损，未来几个月销量有望持续增长。此次“年会季”不仅展现了茅台酱香酒的产品矩阵优势，也标志着其在白酒行业竞争中从价格战转向服务与体验的升级。

在“十四五”周期中，中国酒业正经历结构性变革，从规模扩张转向质量效益型发展。贵州作为中国酱酒的重要产区，在“十五五”阶段提出打造“六大产业集群”，其中酱香白酒被重点扶持。《贵州省国民经济和社会发展第十五个五年规划的建议》指出，贵州将通过壮大优强企业舰队、深化“赤水河谷 中国酱香”产区品牌建设、拓展“卖酒向卖生活方式转变”路径以及实施“黔酒出海”专项行动等措施，推动酱酒产业高质量发展。同时，贵州还致力于提升白酒的国际影响力，从“产品出海”迈向“价值嵌入”，强化全球市场布局。

贵州省“十五五”规划建议为酱香白酒产业指明了发展方向，提出“壮大舰队、深化品牌；优化结构、拓展生活；扬帆出海、开拓国际”的“三步走”路径。文章指出，贵州酱酒需在坚守传统的基础上，推动全产业链系统升级，夯实产区根基，深耕国内市场，创新消费体验，并积极拓展国际市场。同时，行业应聚焦构建企业协同机制、研究消费市场变化、推进国际化进程等关键工作，以实现从“全国领先”到“全球影响”的跨越。

2025年11月27日，天安门酱酒在贵州习水承天门酒厂举行下沙大典和首届封藏仪式。活动汇聚企业领导、行业专家及合作伙伴，共同体验酱酒核心工艺“重阳下沙”，并以传统封藏仪式开启新一年的酿酒周期。仪式强调对自然时序的敬畏、对传统工艺的坚守，并通过“运”为主题的封藏酒传递文化寓意。业内人士指出，此类仪式不仅强化品牌价值，也回应了Z世代对国潮文化的认同，助力白酒行业在深度调整期实现文化赋能与品质提升。

在“双11”期间，茅台一核心大商通过视频号直播实现近7000个订单、销售额超1800万元，标志着酒业线上化趋势明显。对比美妆、3C、家电等品类的线上化历程，酒业当前仍处于起步阶段，2024年酒类电商GMV规模约1500亿元，线上渗透率不足15%，但增长潜力巨大。未来五年，酒业线上渗透率或将突破20%。行业专家指出，线上化不仅是渠道变革，更是从“卖产品”向“经营用户”的转型。品牌需构建全域运营体系，线下渠道也需从“卖货场”转向“价值枢纽”，以适应消费者决策链条的变化。