中共中央政治局于2月28日召开会议，讨论国务院拟提交至第十四届全国人民代表大会第三次会议审议的《政府工作报告》稿。会议肯定了过去一年在党中央领导下取得的经济社会发展成就，并强调今年要继续推进高质量发展，深化改革开放，确保经济持续回升向好，为“十四五”规划圆满收官及“十五五”开局奠定基础。

茅台集团党委副书记、总经理王莉近期带队赴浙江、上海、江苏、福建、广东、山东等地进行市场调研，并在多地召开茅台酒市场座谈会。此次调研显示，过去10个月，六省市渠道商在“三个转型”指导下，团购和零售占比显著提升，真实消费触达能力增强。茅台的渠道体系正逐步形成以团购和零售为主、传统批发为辅的结构。此外，茅台还提出了进一步的市场策略，包括优化市场策略、深耕圈层、完善产品表达体系等，以更好地触达消费者，实现供需适配。

2025春季“名酒之光”主题展将于3月20日至24日在成都世外桃源酒店启幕，枝江酒业与石花酒业将代表湖北产区亮相。枝江酒业通过战略定力实现业绩增长，而石花酒业则通过差异化战略和数字化转型拓展全国版图。此次主题展将展示区域酒企的创新实践案例及突围路径。

2月，习水和古蔺相继公布了2024年酒业关键数据。习水全县白酒产能突破20万千升，税收达到97.9亿；古蔺逆势突围，18万吨产能托起全县八成以上的财政收入，税收同比增长30.6%。两大产区在产能规模上几乎持平，习水产区和古蔺产区的白酒产能占全国酱酒产业的比重均超过30%。尽管习水产区在产值和税收上略胜一筹，但古蔺产区在税收增速和品牌梯队建设上表现出色。未来，习酒与郎酒在市场份额争夺和品牌价值提升方面的竞争将更加激烈，这也将深刻影响习水与古蔺在酱酒产业中的地位。

在2025年郎酒全国经销商大会上，郎酒展示了其战略升维、战术进化与生态重塑的组合拳。郎酒通过思想、团队、产品三大升级，以及“品牌事业部准公司制+销售公司大区”统筹协同的组织运行模式，展现了穿越经济周期的能力。郎酒还强调了以消费者为中心的战略性增长和以商家利益为中心的经营性增长，旨在构建新型价值分配体系，推动厂商共同体的价值共生。

2月27日，《四川省有限空间作业安全管理规定》政策吹风会在四川新闻发布厅举行。该规定将于2025年3月1日正式施行，填补了四川省在有限空间作业安全管理方面的立法空白。政策吹风会详细介绍了有限空间作业的定义、安全管理规定以及如何避免有限空间作业安全事故，并宣布将从3月开始在全省范围内开展为期3个月的有限空间安全生产专项整治。

2月25日，记者在古蔺县二郎镇黄金坝酒店项目现场看到，该工地正在加速推进，计划于2026年12月正式投入使用。黄金坝酒店项目是古蔺县“项目投资攻坚年”的重点项目之一，设计包含2个塔楼单元，共463间客房，并配备地下停车场。项目负责人表示，目前正处于主体施工阶段，预计今年10月完成主体施工，后续将全力推进装饰施工。该酒店建成后将成为当地新的旅游地标，助力地方经济高质量发展。

2025年度贵州省白酒专家委员会年会于2月28日在习酒商务体验中心召开，会议主题为“守正创新 新质发展”。来自贵州省酿酒工业协会及多家酒企的代表和专家齐聚一堂，就白酒行业的现状与未来发展方向展开深入讨论。会议强调了品质提升、科技创新以及行业交流的重要性，并对2024年的相关工作进行了总结和规划。此次年会为贵州白酒产业的高质量发展提供了新的动力和方向。

以“双春启龙步 潮玩来李渡”为主题的2025年国宝李渡二月二启龙步申遗文化季于3月1-2日举行。活动以“礼、藏、酿、器、址”为主线，串联五大文化场景，包括唐代洪州窑遗址探秘、春季祭祀大典、国宝贰号洞藏揭幕仪式以及“龙凤呈祥”封坛盛典等。此次活动通过多元形式展现了传统酿造技艺与中华文明的交融，并为白酒行业的“文化自信”增添了新的篇章。

2月28日，华山论剑西凤酒2025西安流通渠道终端合作盟友答谢会在曲江国际会议中心举行，吸引了3000余人参加。会上，华山论剑品牌管理有限公司高层领导及行业专家就品牌发展、市场运营策略等议题进行了深入探讨。会议还表彰了年度销售明星，并发布了相关政策。现场气氛热烈，抽奖环节送出总价值两千多万元的丰厚礼品，增强了厂商合作的信心。