2月8日，市酒业发展局组织召开2025年全市重点酒类项目调度推进会暨酒类产业复工复产安全环保工作会。会议强调要提高站位，充分认识项目攻坚的重要性；上下联动，聚力重点项目攻坚加速度；抢抓机遇，提高项目储备招引质效度；主动服务，扎实做好复工复产准备。各区县酒业主管部门及相关部门负责人参加会议，并就相关工作进行交流发言。

2月8日，舍得酒业在射洪产研总部召开了主题为“为美好，去舍得——锻造营销铁军”的2025年营销工作会议。会议响应了公司对营销工作的要求，旨在锻造一支富狼性、善生态、打胜仗的铁军队伍。会上，各领导分享了锻造营销铁军的经验，并强调了团队建设的重要性。会议还表彰了2024年表现突出的个人和战队，并签订了目标责任书，明确了目标和责任。

为了响应国家号召，培养壮大酒业人才队伍，广东省酒类行业协会和北京中酒荟萃教育科技股份有限公司将在2025年2月22日至26日在广州举办白酒一级/二级酿酒师的培训。培训合格者将获得由中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心与中国酒业协会联合颁发的职业能力评价证书。申报条件包括连续从事相关职业满一定年限或取得相应职业资格证书等。培训费用为一级酿酒师6000元/人，二级酿酒师5000元/人，食宿自理。

在数字化转型的大潮中，酒行业正通过智能酿造、电商场景拓展、数字运营以及消费者洞察等手段，实现从传统制造到现代化管理的转变。文章详细介绍了数字化技术如何应用于酿造过程、销售渠道拓展、品牌建设和用户体验提升等方面，并展望了未来酒行业在数字化转型中的发展方向。

天津渔阳酒业总经理段义在接受采访时分享了企业在面对白酒行业挑战时的应对策略。通过梳理企业历史文化、调整产品结构、创新研发、拓展市场渠道及优化管理机制，渔阳酒业实现了连续两年两位数的增长，并计划在未来几年内实现销售额破亿的目标。

2月7日，舍得酒业召开2025年度工作会议，总结了过去四年“再造一个舍得”的发展成果，并对未来发展路线进行了总定调。会议强调了“用实劲、谋实策”，推进市场实招和渠道优化计划，同时在政府加持与复星赋能下，统筹部署新一轮攻坚路线。面对行业挑战，舍得酒业展示了应对周期变化的能力，并提出了多项具体措施，包括“控量挺价”策略、产品结构高端化、全国化进程等，以实现可持续、高质量发展。

茅台葡萄酒在第九届亚洲冬季运动会前夕被正式授予“官方红酒供应商”身份，并通过央视顶级流量池进行广告投放，实现品牌高频曝光。此次合作不仅提升了茅台葡萄酒的品牌价值，还借助国际赛事传播中国酿酒文化和匠心精神，助力冰雪产业发展。

2025年春节，白酒市场在华东、华北、西南和华南等区域表现出明显的两极分化趋势。华东地区宴席升级显著，江苏市场则面临消费降级。华北市场成为消费降级的“主战场”，而西南市场则表现出较强的消费韧性。华南市场酱酒表现突出，但高端需求疲软。头部酒企如贵州茅台、五粮液、泸州老窖和山西汾酒通过控货稳价、费用倾斜等策略应对市场变化。未来，白酒行业的竞争将进一步加剧，次高端和大众价位市场将成为关键领域。

青花郎推出的第五代产品在全国范围内开展了开盖扫码100%中奖活动，吸引了大量消费者的参与。自活动启动以来，全国各地已陆续出现中大奖的消费者。该活动将持续到2025年12月31日，青花郎通过这一方式回馈消费者，助力提升消费者的生活品质。

在2024年高基数及行业深度调整期的背景下，2025年春节白酒动销表现仍不乏亮点。酒业家通过调研走访多个市场，结合券商调研报告，总结出今年春节白酒动销的八大特征，包括动销节奏、区域分化、品牌表现、消费场景、价格带表现、批价变化、渠道库存以及酒厂经营策略等方面，为业内提供2025年白酒市场发展的参考与启示。