中共中央政治局于1月20日召开会议，审议了《中央政治局常委会听取和研究全国人大常委会、国务院、全国政协、最高人民法院、最高人民检察院党组工作汇报和中央书记处工作报告的综合情况报告》及《关于全面推动黄河流域生态保护和高质量发展的意见》。会议肯定了各党组2024年的工作，并对2025年的工作安排表示同意。会议强调，新的一年里，各党组需以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，确保党中央集中统一领导，推动高质量发展。此外，会议还指出黄河流域生态保护和高质量发展的重要性，提出要全面深化改革，加强水资源管理，保障黄河长久安澜，并保护传承黄河文化。

为响应国家号召，培养壮大酒业人才队伍，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司与中国轻工业联合会、中国酒业协会合作，在上海开展白酒一级、二级和三级品酒师培训及考核工作。培训时间为2025年2月26日至3月2日，考核采用无纸化方式进行。申报条件根据不同级别品酒师的要求而有所不同，考核通过者将获得由中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心和中国酒业协会联合颁发的职业能力评价证书。

2024年，中国酒业面临前所未有的挑战与机遇。中国酒业协会宋书玉理事长在“纪念‘汾酒试点’60周年暨中国酒业高质量创新大会”上发表演讲，从需求侧变化、高质量创新方向及要素三个方面，深入探讨了中国酒业如何实现高质量发展。他认为，中国酒业的需求侧不变的是消费者对美酒的永恒需求，而变的是产业升级和产业赋能。高质量创新需从产业链创新、企业系统性创新、科技文化交融式创新三个方向努力，并坚持传承工匠精神、创新赋能传承、活态文化发展三个要素。

2023年，郎酒在河南市场规模约为32亿元，预计2024年将达到40亿以上，未来有望突破50亿元。自2017年以来，郎酒在河南市场的销售额翻了近6倍，年复合增长率超过30%。郎酒的成功主要归因于其精准的品类选择、产品定位和市场布局，以及持续的消费者培育和品牌宣传投入。

春节期间，金剑南在多个核心高铁站点如北京西站、上海站、济南站及成都东站通过LED大屏广告亮相，陪伴旅客归家团圆。作为剑南春集团的核心战略品牌，金剑南致力于为消费者提供高品质产品，成为团圆桌上不可或缺的美酒。

1月15日，五粮液集团（股份）公司2024年度工作总结大会在宜宾举行。大会总结了2024年的成就，并部署了2025年的工作任务。宜宾市多位领导肯定了五粮液在2024年的高质量发展成绩，并鼓励其在2025年继续发挥领军企业的带头作用。五粮液表示将在2025年围绕“做强酒业、做优非酒、做大平台”的发展战略，巩固和提升市场份额，优化产业布局，强化企业管理，推动重大项目建成投用，提升员工福祉，推进高水平安全体系建设，以及推动高质量党建引领企业发展。

为感恩回馈消费者及社会各界的支持，西凤酒15年6年品牌将于2025年1月21日在西安大剧院音乐厅举办“千年盛唐韵 凤乐诗和鸣”唐诗交响吟诵音乐会《长·安》。这场音乐会将通过磅礴交响乐与吟诵等形式，展现大唐诗韵风雅，致敬经典。西凤酒15年6年品牌以其独特的文化内涵和魅力，致力于弘扬中华优秀文化，并通过高品质的佳酿与艺术的结合，为观众带来视听享受。

国窖1573在2024年农历新春之际，与当代国际艺术家王侠军合作，从中国传统木结构建筑营造技艺和金漆木雕技艺中汲取灵感，推出了“富贵花开”艺术作品。该作品不仅展现了国窖1573品牌美学与当代艺术的碰撞，还深化了品牌与传统文化的融合，标志着国窖1573在文化传承与创新方面的新高度。

贵州贵酒与万达集团联合推出“寻味苗疆、酸汤贵宴”主题IP活动，旨在呈现贵州丰富的民族饮食文化，并通过融合创新传统味道，满足消费者需求。此次活动是贵州贵酒在绵柔酱香领域不断创新的一部分，同时也标志着贵州贵酒在品牌建设和市场拓展上的新尝试。

在经历2024年的出海元年后，中国烈酒企业如茅台、五粮液、洋河等加速推进全球化进程，同时，白酒产区如仁怀、泸州、宜宾、吕梁等也积极迈向国际市场。为了实现这一目标，中国烈酒出海需首先构建全球标准并提升品牌品味。2025年2月21日至23日，IGC国际烈酒（香港）大赛将助力中国白酒走向世界，该赛事不仅具有全球影响力，还将提供百万级全渠道展示推广机会，确保活动的公平性和权威性。