在酒业存量竞争市场中，下沉市场被视为增量市场。尽管国内葡萄酒整体市场逐渐萎缩，但下沉市场的需求潜力巨大。当前，酒类消费呈现出多元化和个性化的趋势，线上渠道增速快于线下。下沉市场的消费者更注重性价比和消费体验，国产葡萄酒需调整策略，通过定制化和区域化营销，以及提高品质保障，来适应下沉市场的独特需求。

1月7日，由中华环保联合会指导，红星传媒（成都）有限公司主办的“2025白酒ESG治理交流会暨红星ESG研究院成立仪式”顺利举办。此次活动聚集了众多ESG研究机构、专家学者和企业代表，共同探讨白酒行业ESG建设的新方向和新思路。会上，红星ESG研究院正式成立，并发布了“红星新闻-Wind 白酒可持续发展指数（HXBJ99.WI）”。此次活动标志着白酒行业在ESG管理体系建设和产业模式低碳化、智能化转型方面迈出了重要一步。

2024年，汾酒在业绩上实现了全面高质量发展，重回行业前三甲。文章通过“回归、势能、文化、百亿单品”四大关键词回顾了汾酒的2024年。汾酒不仅在业绩上取得了历史性突破，还在品牌势能、文化创新和产品结构优化方面取得显著进展。特别是在产品结构优化方面，青花20系列成为首个百亿级大单品，并有望在未来几年内形成多个百亿级大单品，推动汾酒在行业变革中稳步前行。

近日，“主流媒体产区行”活动走进绵竹产区的剑南春和东圣酒业，展示了该地区酒业的规模化、数字化和品牌化发展趋势。剑南春通过推进大唐国酒生态园项目，计划新增年产值超百亿。东圣酒业作为绵竹产区第二大酒企，其口粮酒市场占有率接近90%，并已在多个省份取得稳定增长。绵竹产区通过强化政策支持和人才培育，推动白酒产业高质量发展，预计今年产值、营收、利税均能实现正向增长。

贵州华富天玻璃包装有限公司斥资9000万元新增玻璃窑炉，成为遵义产区独家拥有此设备的企业。此举旨在提升核心竞争力，满足当地酒企对高品质包材的需求。面对行业调整期，华富天凭借精准的市场预判和强大的生产能力，致力于提高产品质量和环保标准，迎接酱酒行业的未来机遇。

2024年是泸州老窖发展史上具有里程碑意义的一年。文章通过三个关键词回顾了泸州老窖在这一年中的重要活动和成就。首先，以“浓香700年”为主题，泸州老窖通过与国际影星成龙的合作以及被认定为“中国浓香型白酒起源地”等方式，强化了品牌的文化价值和资源价值。其次，泸州老窖在体育营销方面取得了显著成效，特别是在澳网和巴黎奥运会上的推广，提升了品牌的国际影响力。最后，泸州老窖在科技创新方面也取得了多项突破，包括智能包装中心的启用和多项关键技术的研发，展示了其在数智赋能和生产效率方面的领先地位。

2025年1月7日，中国酒业协会技术委员会在北京组织专家对“东北寒区特色葡萄酒典型风格挖掘及固化关键技术研发与应用”项目成果进行了鉴定。该项目由多家高校和企业共同完成，历时十余年，旨在探讨寒区特色葡萄原料特征风味鉴定与形成机制，并通过技术攻关提升我国东北寒区葡萄酒产业科技水平。鉴定委员会认为该项目研究成果达到了国际领先水平，具有显著的经济、生态和社会效益。

茅台生肖酒的成功在于将中国传统生肖文化与高端白酒结合，创造出具有独特文化价值和情感共鸣的产品。随着蛇茅的上市，茅台完成了十二生肖系列产品的“收官”。今年各大厂家推出的生肖酒新品在设计和营销上均有新的尝试。茅台生肖酒不仅具备高品质和精美设计，还成功建立了与消费者之间的情感链接。未来，如何深入挖掘和传承文化内涵，将是决定生肖酒市场能否持续增长的关键因素。

1月7日，全省工业和信息化工作会议在成都召开。会议总结了2024年的工作，并分析研判了当前经济形势，研究部署了2025年的重点工作。会议强调，2025年将围绕高质量发展要求，强化运行分析调度，提升优质产品供给能力，推进重点产业链高质量发展，实施“工业投资提升年”行动，推进科技创新与产业创新深度融合，加速工业智能绿色融合转型，筑强产业发展载体，突出企业纾困解难，深化工业领域体制机制改革。会议还要求抓好春节和全国全省“两会”期间的安全生产，确保各项工作平稳有序。

作为川酒五大产区之一，德阳绵竹产区拥有悠久的酿酒历史和深厚的文化底蕴。近日，四川省酒业研究和发展中心组织“高质量发展看川酒”主流媒体走进川酒产区大型采访活动，媒体代表走进德阳绵竹产区，探访“中国美酒名城”如何以文化为轴挖掘产区的内生动力，为“川酒振兴”注入绵竹力量。绵竹产区通过技术创新和文化赋能，推动白酒产业高质量发展，并积极探索“酒+”融合发展的新模式。