2021年 8 月 5 日，第一批四川省非物质文化遗产保护传承基地名单正式公布，经过地方部门推荐申报、专家评审、实地考察等程序，泸州老窖股份有限公司作为传统技艺类代表，在全省众多遴选对象中脱颖而出，最终入选首批四川省10个非遗传承基地，并成为川酒企业中唯一入选单位。
 

 

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据悉，2020年，省委宣传部等7部门联合印发《四川省非物质文化遗产保护传承基地建设实施方案》，从在四川境内从事非遗保护利用和传承创新的企事业单位，社会团体等中，遴选建设一批非物质文化遗产保护传承基地，通过项目化带动，示范性引领非遗保护传承，不断激发非遗创新发展内生动力和外在活力，促进非遗融入现实生活，实现发展振兴，展现中华优秀传统文化永久魅力和时代风采。
 

泸州老窖绽放新时代非遗活态魅力

 


泸州老窖酒传统酿制技艺经元、明、清三代创制、定型及成熟，师徒相承、口传心授，从未间断，流传至今已690余年，并传承至24代。

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△首批国家级非物质文化遗产泸州老窖酒传统酿制技艺

2006年5月20日，经过国务院批准，泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批“国家级非物质文化遗产名录”，泸州老窖成为当年我国浓香型白酒中唯一入选企业，也是四川省唯一入选的酒类企业。
数百年里的严格谱系传承，伴随时代发展不停地自我创新，泸州老窖酒传统酿制技艺成为浓香型白酒“活”的传承史，更成为了我国少有以品牌命名的国家级非物质文化遗产。

 

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图片△泸州老窖文化遗产“活态双国宝”

以泸州老窖酒传统酿制技艺为依托载体，泸州老窖1573国宝窖池群、16处明清酿酒作坊群及三大天然藏酒洞等非遗技艺展示与传习基地，分别于1996年、2013年入选“全国重点文物保护单位”。泸州老窖成为行业首家同时拥有文化遗产与非物质文化遗产的“活态双国宝”企业。
 
作为白酒界的文化遗产，它们从数百年的历史中走来，正是一代代泸州老窖人不间断地传承与创新，才让非遗技艺在当下仍熠熠生辉，让历史可以品味。
 
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△泸州老窖酒传统酿制技艺传承谱系

 

截至目前

泸州老窖已拥有国家级非物质文化遗产代表性传承人3名、省级非物质文化遗产代表性传承人1名、市级非物质文化遗产代表性传承人2名，处于行业领先水平。

为更好地保护泸州老窖酒传统酿制技艺，泸州老窖率行业之先，开创性建立系列保障性制度、设置专职机构等，开展传承人的代际接续，并依托相关科研平台及院所等开展系列科学研究，不断将泸州老窖酒传统酿制技艺发扬光大。


 

独具匠心，打造系列非遗传承基地

 


 
以泸州老窖酒传统酿制技艺为核心
泸州老窖打造了系列传承基地
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01 泸州老窖旅游区

 

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作为国家AAAA级旅游景区
首批“全国工业旅游示范点”
“中国民间文化遗产旅游示范区”
能够让人全方位体验泸州老窖文化遗产

“活态双国宝”的神奇魅力

 

02 泸州老窖博物馆

 

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作为泸州老窖酒传统酿制技艺的
核心展陈传播阵地
这里集收藏、保护、
研究、展示泸州酒史文物于一体
保存了数量众多的文物及史料
勾勒出一幅千年泸酒发展的历史画卷

 

03 泸州老窖浓香国酒定制中心


 
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长江为带，青山作屏
乾坤酒堡，作为泸州老窖浓香国酒定制中心
集泸州老窖酒传统酿制技艺洞藏、陈酿、
酒体设计及消费者体验、品牌文化、
定制文化展示于一体
因超高颜值被称为中国最美酒窖
也是目前国内最大的地下酒堡

 

04 泸州老窖黄舣酿酒生态园


 
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传承不守旧，创新不离宗
泸州老窖黄舣酿酒生态园
以“传承古法、纯粮酿造、
传统工艺、智能科技”的原则
创新引领中国白酒进入“智能酿造新时代”
为传统非遗酿酒技艺带来新的活力与生机

 

05 泸州老窖企业文化展厅

 

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作为企业形象的综合性展示窗口
多维度展示了围绕泸州老窖酒传统酿制技艺
呈现的企业发展历程、核心酿造资源等内容
泸州老窖的过去和现在
在这座展厅中娓娓道来

 

以泸州老窖酒传统酿制技艺作为核心文化资产，打造的系列工业旅游景区，开发的系列核心产品，建设的“公司+有机农场+农户”的有机高粱种植基地，充分带动地方经济不断向前发展，为地方及企业创造了巨大的经济效益。

同时，数百年来，泸州老窖酿酒窖池、酿制技艺等与泸州居民生活习俗、社会风尚浑然一体，与人民生活水乳交融，成为酒城泸州一张特殊的城市文化名片和独特的人文景观，泸州老窖也成为了名副其实的中国白酒文化朝圣之地，为白酒文化遗产传承与保护起到了示范性作用。

创新引领
开创系列行业标杆性传承活动

 

除了打造系列传承基地，近年来，以泸州老窖酒传统酿制技艺为根基，泸州老窖还开创了一系列行业标杆性文化遗产传承与品牌文化活动。

 

01 国窖1573·封藏大典

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泸州老窖首创并连续14年举行
“国窖1573·封藏大典”
开启行业白酒文化传承先河
成为中国酒业的标杆性文化盛典

 

02 泸州老窖·国窖1573


“春江酒月夜”
——中国酒城·非遗之夜
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汇聚各地非物质文化遗产
泸州老窖非遗技艺
与其他非遗文化融合联动
以非遗活态文化盛宴
展现中国非遗之美

 

03 泸州老窖“怀玉杯”酿酒技能大赛

 

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这是泸州老窖酿酒人技艺比拼的顶尖赛事
也是泸州老窖展示非遗技艺
文化内涵和时代价值的舞台
开展技艺传承，弘扬工匠精神

04 泸州高粱红了

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在每年川南糯红高粱成熟之际
泸州老窖都将举办
“泸州高粱红了”文化采风活动
邀请文人墨客走进田间地头
感受国窖1573有机白酒原粮文化

 

05 国窖1573七星盛宴

 

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创新开启“国窖1573七星盛宴”品鉴活动
将美食文化与美酒文化融会贯通
带来视觉与味觉的极致盛宴

 

06 新媒体矩阵传播非遗文化

 

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倾心打造泸州老窖新社交化传播矩阵
布局抖音、微博、快手、微信视频等
多个新媒体平台
传播非遗技艺之美
展现中国白酒酿制之道

 
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此外，为更好传承非遗技艺，弘扬非遗精神，泸州老窖还每年组织开展岗位练兵、导师带徒等一系列活动，培养酿酒一线技术人才，打造一流品鉴师团队，并将非遗技艺融入旅游互动，为广大消费者带来美酒DIY互动体验；举行国窖1573让世界品味中国全球文化之旅、国际诗酒文化大会、《孔子》巡演等众多活动，让中国白酒伴随中国文化香飘世界。

 
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此次入选首批四川省非物质文化遗产保护传承基地，是社会各界对泸州老窖非遗传承保护工作的高度认可与肯定，泸州老窖将以此为契机，进一步推进中国白酒非遗技艺的保护、传承、展示、体验，为泸州老窖酒传统酿制技艺的保护传承提供更好的人才、内涵、品质支撑。

同时，泸州老窖也将立足于非遗文化传承保护的使命与责任，积极发挥示范引领作用，将非遗基地作为文化交流和体验展示的平台与窗口，为非遗文化活态传承探索更多发展路径，让文化遗产活态传承生生不息，也让非遗浓香世代可享。