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好酒地理局
20年,一座世界级产区“地标”的崛起
任重而道远,但方向是对的。冬至已过,北方接连下过几场大雪。大部分葡萄园都早早地完成下架埋土,在厚厚的黄土覆盖下进入冬眠,等待新一年的展藤生发。
2024年12月30日
从山谷到酒谷:川南碧海中的好酒故事
在山谷中,聆听金喜来的好酒故事。11月的南溪平静祥和,一年的高粱与水稻早在夏末就收割完毕,运往宜宾甚至更远的酒厂。
2024年12月23日
好酒在野|冬至,酒来,寒往,阳生
酒于冬至,是更具象的存在。明日,冬至。终藏之气,至此而极。这是一个有些矛盾的节气。虽凛冬将至,极寒至阴,但这一天的氛围却是热闹、温暖、团圆。
2024年12月20日
关于“什么是好酒”,这是一个“划时代”的回答
科技驱动下,白酒的品质建设和表达都来到了新层面。岁末又至。回顾本年度酒业大事,一项具有突破性的科研进展,在白酒饮后舒适度领域实现。
2024年12月17日
茶酒的酿造,从一片小小的叶子开始
茶酒是一种产品创新,也催生一条新赛道。在漫长的中国酿酒史上,我们持续探寻着酿酒原料的边界:谷物、糖类、水果、乳制品、蔬菜……每一种都带来风味的惊喜
2024年12月13日
紫红泥,酱香风味的“隐秘”塑造
紫红泥在对酱酒风格的塑造,虽“隐秘”,但重大。2019年,时任贵州省委常委、省委秘书长刘捷调研茅台时,专门提到一个外界不甚了解的独特土壤——紫红泥。
2024年12月9日
好酒在野|大雪,趁雪酿大酒
大雪节气的美好和生机。12月6日,大雪。作为冬天的第三个节气,大雪的来到,意味着寒冬真正开始。
2024年12月6日
这些圈粉无数的酒厂们,不止是好看!
自西向东
2024年11月29日
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