2024年“川酒高质量发展”学术研讨会在邛崃顺利召开

4月20日，以“新质生产力助推酒旅融合酒庄集群高质量发展”为主题，由四川省社会科学界联合会、四川轻化工大学（中国白酒学院）主办，川酒发展研究中心、四川省川池集团股份有限公司、四川轻化工大学MPAcc教育中心、长江上游地区白酒数智化管理与生态决策优化重点实验室、四川轻化工大学管理学院、川渝双城经济圈川南发展研究院、成都酒庄联盟、中国食药促进会发酵食品专委会承办的2024年“川酒高质量发展”学术研讨会在邛崃顺利召开。

原四川省食品药品监督局副局长、一级巡视员、川酒发展研究中心首席顾问杨俊，四川省经济和信息化厅二级巡视员杨健，四川省社会科学院原副院长、中国文艺评论家协会副主席李明泉，工信部全国工业旅游联盟副理事长、九三学社中央文化工作委员会委员付勇涛，邛崃市委副书记、市长王德彰，邛崃市委常委、统战部长王琦漪等领导参加。

该会议吸引了四川轻化工大学、大理大学等国内高校、科研单位，以及剑南春、丰谷、舍得、巴克斯、文君、金六福、有缘坊等品牌酒企、优质原酒企业的负责人、专家学者共计70余人参加。

四川省委省政府高度重视优质白酒产业发展，将其纳入四川工业发展战略和“十四五”规划，提出要发挥全国浓香型白酒强省和唯一的“浓酱双优”省独特优势，依托长江上游优质浓香白酒核心区和赤水河流域酱香酒谷，优化区域产业链布局，提升产业协作水平，推动产业高质量发展。

在市场变革的大环境下，对于白酒行业而言，响应国家号召，培育和发展新质生产力，不仅仅是传统行业焕发时代特色的新动能，更是在固本强基、深耕传统行业的基础上，利用新技术、新要素、新方式，赋能酒企做大做强、品牌做优做特、产业深化转型的“必答题”和必由之路。

在此背景下，本次研讨会旨在围绕酒庄建设、市场营销、酒旅融合、财政税收、旅游政策条件等主题深度讨论、建言献策，谋划川酒产业转型升级，为打造具有中国特色的白酒酒庄、共促酒产业深化发展贡献力量。

邛崃市委副书记、市长王德彰在致辞中表示，川酒成都产区·邛崃作为川酒成都产区的核心承载地，依托成都国家中心城市、“双圈”极核城市的市场、资金、人才、科研优势和丰富的“五外”资源，在省市领导的关心重视和相关部门的指导、行业协会的支持下，着力打造品质、创新、开放、多元、融合的美酒产区。当前，在加快形成新质生产力的发展命题下，产区要坚持以科技创新驱动产业创新，以平台搭建拓展产业功能，以酒旅融合提升产业价值，增强酒元素展示和新消费场景打造，为世界名酒在产区汇聚一堂，各表其美、美美与共提供舞台，推动邛酒“双向国际化”。

川池集团董事长、成都酒庄联盟理事长梁岸表示，目前白酒产业发展面临市场需求减弱、税务压力渐增等新的挑战，白酒产业亟需转型升级。川池集团以“川池酒庄”为具体举措，传承并推广白酒文化，不断推动企业转型升级。

四川省经信厅二级巡视员杨健在致辞中提到，近年来，四川白酒产区探索创新发展模式，在产业融合新途径、酒庄新表达等方面取得了一定成果。下一步，如何培育和落地酒行业中的新质生产力至关重要。需要利用大数据、人工智能等现代技术升级传统销售渠道、强化品牌力量，川酒要在中国白酒文化“走出去”、酿造技艺“新起来”中发挥更大作用。

工信部全国工业旅游联盟副理事长、九三学社中央文化工作委员会委员付勇涛致在致辞中强调，要注重企业文化建设，推动酒庄文化与中国文化、世界文化深度融合，形成独特的品牌价值；利用好工业旅游力量，让工业旅游和工业文化成为企业最好、最直接、最有效的宣传途径；加强四川白酒小而精、精而美的品牌国际化教育，推动中国白酒走向世界。

四川省社会科学院原副院长、中国文艺评论家协会、副主席李明泉在《诗酒趁年华 携壶酌流霞——巴蜀酒文化为旅游注入醇厚绵长的审美意味》演讲中，从文化的角度出发，阐述了器物之美、川酒之美。他表示中华酒文化是中华文化的重要组成部分，酿酒之于四川，既得益于巴蜀山水的得天独厚，也源于四川成熟深厚的酿造历史，造就和培育了一代又一代的酿酒工匠大师和庞大的白酒消费群体，使四川酒业在全国乃至世界占有举足轻重地位。

泸州老窖集团原党委书记、董事长，四川省酿酒协会白酒专家委员会主任张良在《酒旅融合——探寻白酒市场蓝海》主题演讲中强调，在众多中小白酒企业面临更强的红海市场竞争背景下，应用现代科学技术，尤其是大数据人工智能技术，以期提振中小白酒企业的生产技术装备水平、产品品牌的科技含量、质量水平，是寻找深度调整中小白酒企业发展的重要路径。

舍得酒业股份有限公司生产、技术中心副总经理龙远兵作了《千里之行 只为一醉》的分享。他从深耕酒业29年的经历和经验出发，阐述了“醉”的三种类型——陶醉、沉醉、买醉，“如果人类没有了语言，一杯酒可以沟通世界”。

产区价值提升是酒业发展的新命题，整合城乡优质资源的酒旅融合，则是产区延伸产业链、提升价值链的重要路径。今年糖酒会期间，川酒成都产区发布了首条酒旅线路，邛崃作为其中重要组成部分和收官之地，展现出千年邛酒的深厚历史文化和千面邛酒的多元消费特色，将助力酒旅价值转化，进一步夯实“中国酒庄产业集群引领者”定位。

左右滑动查看现场图片

中国白酒学院常务副院长、中国消费经济学会副理事长、川酒发展研究中心主任、成都市人民政府参事杨柳，在《世界著名产区与酒庄发展形态》演讲中表示，世界知名酒业的迅速发展，离不开所依托的酒业产区，酒业产区的发展带动一系列衍生产业，形成产业链，产生集聚效应。借鉴国内外酒业产区的经验，取其精华，弃其糟粕，因地制宜，有助于打造国内知名产区，发挥产区的带动效应。

合肥知趣文化创意有限公司总经理蔡学飞在《中国白酒酒庄运营指南》表示，酒庄给白酒企业提供了突围与创新之路径。他从白酒酒庄是中国特色经济文化下的行业自然形态、是中国白酒持续发展的行业动力、是酒类消费场景化营销的核心内容三个方面出发，具体阐述中国白酒酒庄的概念、运行、组织、技巧等内容，详细论述“1234酒庄运营理论”的市场实践与日常运营工作。

酒厂酒庄建设规划专家李娜作题为《新消费时代酒旅融合如何为产区赋能》主题分享。她说道，酒企通过“合规化治理+数字化酿造+创新消费体验”手段，以酒庄为载体，借由酒旅创新融合发展模式，为消费者提供交融互动“生产、销售、服务、体验”为一体的消费式场所，营造可生产、可体验、可消费的文化场景，让文化与建筑交织，以酒促旅，以旅兴酒，赋能产区发展。

星级景区评审专家徐胜兰在《酒旅融合——A级景区申报与案例》中，介绍了A级景区标准、流程与评定的意义，并通过实际案例，从实操层面分析国内外酒旅融合的可实施、可借鉴路径。

安徽孟跃营销管理咨询有限公司总经理孟跃主讲《中国酒业转型之战——如何借助酒庄模式突破增长困境》。他分享到，酒类传统分销渠道竞争已经进入白热化竞争阶段，地方酒企可以通过酒庄新零售模式突破一二线名酒深度分销和终端围剿，开辟新的增长空间。

财税规划专家付华表示，新质生产力是新技术和新制度双向驱动形成的中国特色新型生产力，以财务信息数智化建设提升企业治理和管理效率，有利于实现公司高质量发展。

四川省食品药品监督管理局原副局长、食品安全总监，一级巡视员，川酒发展研究中心首席顾问杨俊总结发言说：“本次会议主题好，选址好，专家报告水平高，特色鲜明，让参与人员都有所收获，希望以后能有更大进步。”他强调，酒庄建设前景充满挑战，但这是企业转型发展的有效途径。在政府部门的支持和协助下，酒企需要从消费者角度出发，满足个性化需求，发展体验经济；要在工艺技术创新、产品和营销升级、数字化建设等方面培育酒业新质生产力。