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文|浓香文酿团队

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在四川盆地的腹心与长江之滨,成都与泸州两座城,一个是天府平原的千年都会,一个是两江交汇的酒城门户;一个以安逸精细立世,一个凭豪迈开放见长。

两千余年的历史长河中,它们既各美其美,又互补共生,共同书写着巴蜀文明的恢弘篇章,也在新时代发展浪潮中,谱写一曲共生共荣的风雅长歌。

春节的假期结束了。

节后的高铁站、飞机场,拖着行李箱的游子们脚步匆匆。人们从故乡返程,从年夜饭的餐桌回到写字楼的工位。

春节是什么?是团圆,是祭祖,是舞龙耍狮的锣鼓喧天,是门楣上红纸黑字的春联。

那些被我们称作“年味”的东西,仔细想想,其实都是祖辈传下来的手艺——是腊月里蒸的年糕,是正月里舞的彩龙,是戏台上那张一翻一变的川剧脸谱。

它们有一个共同的名字:非遗

春节是各地非遗密集登场的时节,就连“春节”本身也是最重要的非物质文化遗产之一。

从腊月二十三的祭灶,到正月十五的元宵,这二十多天里,那些平日里沉默的古老技艺,忽然全都“活”了过来,成为欢声笑语中必不可少的点缀。

除夕的余温还在,而那些撑起年味的古老技艺,也该从节日的背景里走出来,被我们好好看一看。

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川西雅韵,泸州高腔

“九天开出一成都,万户千门入画图。”李白这句诗,写尽了这座城市的开阔与秀丽。

成都,地处川西平原腹心,岷江、沱江两大水系环抱,气候温润,四季分明。“晓看红湿处,花重锦官城”的温润,让物产得以从容生长,也造就了成都人“食不厌精”却又温润平和的口味偏好——麻不灼舌、辣不呛喉,尽是食材本真的鲜香。

热烈中藏着分寸、烟火气里透着讲究,这便是这座城市的气质。

提起这片土地上的非遗技艺,第一个印入脑海中的就是“川剧”

图片|中国川剧艺术博物馆的川剧脸谱建筑 图源:视觉中国

早在唐代,蜀地戏曲便已有“蜀戏冠天下”的美名。那时的艺人们伴着锦江流水的节拍,在亭台楼阁间吟唱,在市井巷陌间流连,唱腔里已带着几分贴合市井的温润婉转。

北宋时期,成都农商业繁荣,庙会活动频繁,拉动了戏曲需求,戏班也开始走向商业化,直至南宋,成都已有固定戏班和演出场所,胡琴、高腔等声腔逐渐萌芽,为川剧形成及川西派奠定基础。

1912年,原长乐班、宴乐班等戏班艺人在成都组建“三庆会剧社”,以“脱专压之习,集同业之力,精研艺事,改良戏曲”为宗旨,废除“包银制”实行“分账制”,班底以川西派艺人为主,汇聚昆、高、胡、弹、灯五种声腔,推动了川西派艺术规范化,是川西派繁荣的标志性事件。

图片|川剧演出 图源:视觉中国

一座城市的气质与审美,被尽数刻进戏腔的起落、锣鼓的疏密之间,最终沉淀为川西派独树一帜的川剧艺术。

从成都出发,沿成渝高速向南,大约三小时车程,便抵达了泸州。

与成都不同,这里是长江、沱江、赤水河的交汇之地,江面开阔,舟楫往来不绝,千百年来便是西南水运的枢纽。

江水带来的不仅是交通的便利,更滋养出土壤的肥沃,盛产的红粮带着江水的灵秀与醇厚,口味上也多了几分江水浸润的浓烈绵长。

这样的风土,既孕育了独特的物产,也养出了带着江水性格的艺术——泸州河派川剧

清初“湖广填四川”时期,多地文化交融,催生了具有本土特色的川剧艺术,泸州成为“泸州河”川剧孕育的核心区域。

清康盛世年间,“庆华班”创立,开川剧班社先河,标志着“泸州河”川剧正式形成。彼时,艺人常聚于“泸阳”,泸州因此获得“高腔窝子”的美誉,“泸州河”以高腔为核心的艺术特质初步确立。

清末至20世纪中叶,“泸州河”川剧进入鼎盛期。五大科班——三字科班、自志科班、钧字科班、绍俊科社、泸州专区戏校相继涌现,活跃于泸州、宜宾等地,辐射云贵地区。民间业余川剧组织更是蓬勃发展,团体数量达数百个,成员数千人,形成了庞大的群众基础与活态传承网络。

图片|旧时川剧以河道划分流派,泸州地处长江、沱江交汇处,河运发达,戏班沿江河流动演出,故得名泸州河;有“要得跑得滩,泸州河去搭班”的梨园谚语,足见其地位。图源:文旅泸州

水运纵横的土地,为泸州的艺术注入了别处难寻的“魂”:码头上来往的舟楫,不仅带来了南北货物,更促成了文化的交融碰撞,让泸州的艺术传承天生带着 “融会贯通”的开放性;而船帮码头的烟火气息,又让泸州的艺术始终贴近民间、亲民朴实,满是粗犷鲜活的生命力。

1952年,泸州市群力川剧社毅然打破川剧男声帮腔的千年传统,首创女子专职帮腔。

清亮婉转的女声与雄浑高亢的川南高腔相融,不仅让声腔层次愈发丰富,情感表达更显细腻动人,更让高腔的音乐性与戏剧性实现了质的提升。

这份“敢为人先”的革新,恰是码头文化开放包容、务实求新的生动写照。

有意思的是,这种扎根生活、务实求新的精神,在这片土地上并非孤例,早已融入泸州的文化基因之中。

图片守正,不止一种模样

走出川剧的戏园,巴蜀大地上的非遗风景,远比舞台上更加斑斓。

成都与泸州,两座气质迥异的城市,在守护古老技艺的道路上,走出了截然不同的轨迹。恰如岷江与长江,各自奔涌,却都向着同一个方向——让先人的智慧,在时光中继续发光。

步入成都非遗博物馆,迎面可见一排“通体雪白、细如发丝”的器物,这便是国家级非物质文化遗产——成都银花丝

图片|成都银花丝是国家级非遗、成都“非遗五朵金花”之一,以平填无胎、素银本色、细如发丝为核心特色,是中国传统金属花丝工艺的川派代表。图源:视觉中国

这项技艺有两千多年历史,以花丝平填著称。匠人将白银拉成比发丝更细的银丝,通过编、织、掐、焊等纯手工技法,让每一处镂空精准考究,每一缕银丝错落有致。

蜀派古琴,兴于秦汉,流传于巴蜀。其制作技艺遵循“材美工巧”的古训,选材、制胚、上漆、定音皆有严苛规范,成琴之后,音色清越悠远。“七十二滚拂”是招牌技法,《高山》《流水》《醉渔唱晚》等曲目流传至今。

还有扬名海内外的蜀绣,讲究“针脚整齐、平齐光亮、掺色柔和、车拧到家”,细密如丝的针脚,在虚实相生之间,让花鸟鱼虫跃然布上,真正做到了“以针代笔,以线代墨”。

图片|蜀绣代表作品双面花鸟团扇 图源:视觉中国

这些非遗技艺,都如川西派川剧的“坝调”一般,在代代相传中形成完整体系。它们有一个共同的特质——守正

何谓守正?守住的是技艺的核心,是千百年来不变的那份规矩与讲究:蜀锦的纹样不能乱改,蜀绣的针法不能走样,银花丝的“细如发丝”不能妥协,古琴的音色不能将就……

这份“守”,不是固步自封,而是让技艺有根可循、有源可溯;这份“正”,是先人留下的尺度,是衡量一门手艺是否还在正道上的标尺。

然而,守正并非只有一种模样。

若说成都的守正是“精雕细琢的艺术之美”,让非遗在技艺的精进中抵达极致;那么沿江而下,抵达泸州,你会发现另一种守正——它更像“融入日常的生活之真”。

泸州地处长江沱江交汇之地,码头烟火与乡土风情,让非遗始终扎根生活土壤。

分水油纸伞便是如此,它坚守传统榫卯结构,不用一根铁钉,伞骨拼接严丝合缝,再经多道桐油涂刷,既防水耐用,又承载着“团圆吉祥”的民俗寓意。

图片|分水油纸伞于2008年列入第二批国家级非物质文化遗产名录,同时是国家地理标志保护产品;是国内唯一完整保留桐油、石印传统全手工的油纸伞品类。

一把油纸伞,撑起的是遮风挡雨的实用,也是藏在骨子里的美好期许。

雨坛彩龙则将“守正”融入舞动之中。艺人们保留着“龙出洞、龙脱衣、龙抱柱”等经典套路,表演以“人龙合一”为核心,龙身行进严格遵循太极图案,每一个走位、每一次腾跃都经过代代相传的打磨。

图片|雨坛彩龙于2006年入选第一批国家级非物质文化遗产名录

每逢春节、元宵,龙身舞动之处,便是最浓的年味与乡情。

先市酱油选择用时光诠释守正。2014年入选国家级非遗的它,恪守“日晒夜露、自然发酵”的古法,13道核心工序、3至5年的等待,让黄豆在岁月中慢慢酝酿出醇厚酱香,成为百姓餐桌上不可或缺的滋味。

图片|泸州先市酱油

而泸州老窖酒的传统酿制技艺,同样是守正的典范。

从选粮、制曲到发酵、蒸馏,每一道工序都遵循古法传承。百年窖池从未间断酿造,窖泥中富集的微生物群落,与匠人代代相传的经验相融合,成就了酒体的醇厚风味。

这口窖,守的是四百多年前的“正”,酿的却是今天杯中的“酒”。

图片|持续不间断使用450余年的1573国宝窖池群,和传承700余年、24代人的泸州老窖酒传统酿制技艺,合称为泸州老窖“活态双国宝”。

守正,不是要把技艺封存在博物馆里,也不是让后人照着图样描红。守正的真正意义,是让技艺在传承中不失其魂,在创新中不改其根。

也正是因为这份“守正”,让泸州老窖与川菜一起成为四川风味的典型代表,常用于接待珍贵的客人。

1958年,中共中央成都会议期间,毛泽东视察都江堰。视察当晚的餐桌上,除了回锅肉、红烧肉、豆瓣鱼、清汤浮圆子、石磨豆花、油炸花生米等经典川菜,还有一瓶泸州老窖。

席间,毛主席与陪同人员愉快地干杯,当看到酒瓶中残余的泸州老窖,还关心地问:“有没开过瓶的酒算不算钱?像这些剩下没喝完的酒怎么算?”

地域文明塑造了非遗的风格,而“守正”赋予了非遗持久的生命力。

无论是精雕细琢,还是融入日常,它们都在用自己的方式,让古老技艺在时光中继续活着,成为巴蜀文化中最鲜活、最厚重的底色。

图片古艺今用,各展其长

守住了根,还要开枝散叶。

巴蜀先人留下的这些手艺,倘若只供在博物馆里、只传在师徒之间,便辜负了时光的厚待。如何让古老的技艺在今天依然有用、依然被需要,是每一代传承人必须回答的考题。

成都与泸州,给出了各自不同的答案。

“锦江近西烟水绿,新雨山头荔枝熟。”张籍笔下的成都,历来是物华天宝之地。今天的成都非遗,依然承袭着这份雅致,却以新的方式走进当代生活。

川剧作为巴蜀文化的璀璨明珠,并未困于传统戏台的方寸之间,而是与现代剧场、数字技术深度交融,诞生了《芙蓉国粹》这一标杆性沉浸式演出。

图片|在四川省剧院上演的川剧芙蓉国粹  图源:视觉中国

自2005年问世以来,这场演出已在锦江剧场、四川省川剧院上演近万场次,座无虚席。2021年升级后,以更精良的设备、更丰富的剧情,讲述川剧人的传承故事,将经典折戏、绝活特技与现代舞台手法相结合,让川剧之美跨越古今,成为游蓉必看的文化名片。

除川剧外,蜀锦、蜀绣、漆器等非遗技艺也在跨界融合中焕发新生。

被誉为中国“四大名锦”之首的蜀锦,打破传统配色局限,与国际高定设计师携手登上巴黎秀场,将古老纹样与现代时尚完美融合,获得全球时尚界瞩目;瑞幸咖啡联名蜀锦、银花丝推出周边产品,让非遗元素走进年轻人的日常生活,让咖啡杯成为“移动的非遗博物馆”。

同为成都工艺“五朵金花”的银花丝,在传承古法技艺的基础上,融入现代审美,与《遮天》IP联名打造吊坠,结合珐琅彩工艺开发徽章,让原本深藏闺阁的技艺,成为兼具实用性与观赏性的高端文创。

成都的路径,是让非遗与高端场景相遇。正如杜甫当年所见:“窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船”,成都的格局,从来都是既守得住一方天地,也容得下万里来客。

若说成都的活化是向上生长,泸州的活化便是向下扎根。

泸州河派川剧享有“高腔戏窝子”的美誉,它没有追求高端舞台的华丽呈现,而是将唱腔融入古镇旅游与川南节庆。

在张坝桂圆林,数字化沉浸式演出场景让经典剧目“活”了起来——投影、VR技术加持之下,游客可在百年桂圆林的绿荫中,聆听川剧锣鼓与长江浪涛的时空对话。

图片|张坝桂圆林公园 图源:视觉中国

分水油纸伞则将非遗传承与文旅发展、民生改善紧密相连,在董允坝伞乡景区内,古街、伞艺与田园风光交相辉映,游客可亲手参与制伞全过程,感受“竹骨纸衣”的匠心巧思。

如今这里已是国家AAAA级景区,更成为网红文旅打卡地标,带动当地手工艺人就业。一把把油纸伞,撑起的不再只是遮风挡雨,还有技艺的传承与生计的希望。

图片|四川省泸州市江阳区分水镇中国国家地理标志产品油纸伞制作 图源:视觉中国

而泸州老窖的酿酒基地,同样向世人敞开大门。

四百多年的窖池还在用,龙泉井的水还在流,酿酒的师傅还在重复着祖辈的动作。游客站在窖池边,仿佛能闻到粮食发酵的气味,温热、微酸、带着酒意。

这是“活态双国宝”的意义,窖池是国宝,技艺也是国宝,它们还在真实地生产,每一滴酒都在时间里继续生长。

图片|首批国家级非物质文化遗产:泸州老窖酒传统酿制技艺

泸州的创新,核心是让非遗可触可感。它不追求殿堂之高,而在于江湖之远——让手艺活在日子里,活在节庆里,活在饭碗里。

这座江城,自古就是人来人往的地方,今天的非遗,也在这人来人往中,继续活着。

“苟日新,日日新,又日新”,传统文化的生命力,从来都不在于墨守成规的复刻,而在于顺势而为的变通。

成都与泸州的非遗实践,是巴蜀文化“川”流不息的最好证明。地域基因造就差异,守正创新凝聚共识。

正如长江从岷山发源,一路接纳百川,最终浩荡东去——文化的传承,也在坚守与变通之间,找到自己的流向。

参考资料:

[1]王鑫,马臻邾,陈子怡.四川戏曲类非物质文化遗产传承现状与对策研究——以“泸州河”川剧为例[J].当代戏剧,2026(01).

[2]李俊潮.建国前川剧川西派传播史[D].成都:成都理工大学,2014.


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