从赤水河到黄浦江：仁怀用一场浦江对话，定义酱酒新未来

5月16日，“浦江之畔·对话仁怀”2026仁怀产区上海酒节专场推荐活动在上海市虹口区北外滩举行。

把产区推荐会搬到北外滩街头，让酱香融入都市烟火，这本身就是仁怀转型最生动的宣言。而透过两个小时的对话，仁怀产区的转型思路、政策工具箱、落地路径再次被清晰地剖开。

中国酒业的增长底色已经改变。

中国酒类流通协会副会长兼秘书长邢春雷表示，行业整体告别高速扩张，进入存量竞争、品质升级、消费迭代的深度结构期。传统政务商务场景持续收缩，日常消费、自我愉悦、社交微醺成为主流，消费理念从“悦人”转向“悦人悦己”，个性化、场景化、便捷化成为不可逆转的消费趋势。

在此背景下，酱酒依然保持着发展韧性。

遵义市委常委、仁怀市委书记常文松介绍，作为中国酱香白酒核心产区，仁怀正以清晰的节奏，完成从规模扩张到价值深耕的转变。

经过持续的产能治理，落后产能有序退出，优质产能集中释放，头部与腰部酒企扩能升级提速，包装、物流、检测、酒旅融合等配套体系日趋完善，产区集约化、组织化水平显著提升。

品质层面，全链条标准体系落地，年份酒溯源、全流程检测广泛应用，坚守工艺、敬畏品质成为产区共识。

市场层面，中高端消费底盘稳固，100-300元大众价格带快速扩容，电商直播、私域团购、品鉴体验、封坛定制等场景营销深度渗透，“酱酒”版图持续拓展。

品牌建设方面，形成“茅台引领、群星闪耀”的产区品牌矩阵，产区整体品牌形象更加立体。

品鉴、封坛、回厂游等场景化营销深度渗透，品牌矩阵持续完善。

常文松坦言，库存去化、价格维稳、渠道重构仍是行业共同课题。而酒企的核心诉求，也从过去的扩产铺货，转向长期渠道共建、产区品牌背书、消费场景升级。

截至2025年末，上海常住人口达2485.41万人，规模稳居全国超大城市前列。消费能力同样领跑全国，2025年上海居民人均可支配收入91987元、人均消费支出54765元，双双位居全国首位。

2025年全年社会消费品零售总额突破1.66万亿元，同比增长4.6%，增速高于全国平均水平，高端消费、品质消费、体验消费的基础极为深厚。

但仁怀选择上海的更重要原因在于，这是一个能“重写用户心智”的城市。

本届上海酒节彻底打破传统展会模式，以“酒香地图”为脉络，将酱酒体验嵌入商圈、餐厅、小酒馆、街头空间，形成“商圈+商户”的网格化体验网络。展会不再是封闭场内交易，而是走进城市烟火，晚间逛展、试饮人群络绎不绝，酱酒以更轻盈、更日常的姿态，融入都市生活。

这正是仁怀想要的样子：让酱酒从酒柜走向餐桌，从礼品变成日常。

在常文松看来，上海拥有中国最成熟的消费分层：高净值人群看重年份真实与专属服务，新中产追求仪式感与跨界搭配，年轻群体青睐国潮文化与轻松微醺。多元需求为仁怀的精准供给、场景创新提供了最佳土壤。更重要的是，上海作为国际消费中心，具备极强的示范与辐射能力，在上海打磨成熟的“体验—转化—复购”闭环，可快速向全国复制，推动仁怀从“产区走出去”升级为“生活方式长出来”。

按照常文松的明确定位，上海在仁怀的转型蓝图中，不只是“绝佳试验田”，更是必须拿下的“样板间”。

▎仁怀市人民政府副市长杨云飞

仁怀市人民政府副市长杨云飞表示，以酒为引，推动酱香文化与时尚消费、健康生活融合，打造品质消费新标识。

▎北科创集团党委委员、副总经理陈萌辉

北科创集团党委委员、副总经理陈萌辉表示，期待以本次活动为契机，搭建更紧密的交流合作桥梁，推动优质酱酒资源与上海市场渠道、消费场景、品牌运营深度对接，助力仁怀佳酿香飘浦江、走向更广阔市场。

酱酒的未来，早已不在价格与产能的竞争，而在价值与场景的升维。

近年来，酒，不再只是单一消费品，而是社交载体与情绪媒介，成为越来越多业内人士的共识。仁怀产区早已深谙，酱酒破局的关键，正是从产品价值转向文化价值、生活方式价值，把饮酒自然嵌入日常场景，让消费成为无需提醒的选择。

早在组团赴上海酒节推介之前，仁怀已多点发力，以产品创新匹配多元需求，以场景融合拓展消费边界，以政策引导稳定行业预期。2026贵州·仁怀马拉松等“酒+体育”“酒+文旅”实践，正是场景融合的有益探索，为酱酒融入生活提供了可落地的样本。

此次，借力上海酒节，仁怀拿出了真金白银的政策与全程贴身的服务，以保障转型真正落地。

针对上海高昂的运营成本，仁怀设立专项扶持资金，对在沪建设体验中心、品鉴空间、品牌展厅的酒企给予装修与租金补贴，降低一线市场布局门槛。产区成立服务专班，提供资源对接、活动落地、渠道拓展一站式支持，解决企业异地运营难题。同时推动“上海体验+仁怀溯源”双向联动，上海品鉴、产区深度游，把单次体验转化为完整消费链。

仁怀产区的诚意，得到了市场的积极回应。

上海酬信酒业董事长杨勇坦言，无序竞争与政策波动正是经销商过去最大的困扰，如今产区政府牵头引领、规范市场、做强品牌，让渠道更有底气。

上海市收藏协会酒文化专委会会长李耀强也认为，政府组团推介更高效、更可信，有助于解决品牌杂、定制乱等问题。

财联社总经理胡刚则指出，酱酒的核心竞争力在于情绪价值，做好情绪价值与文化表达，才是品牌破圈的关键，而这正是仁怀正在坚定推进的路径。

从赤水河到黄浦江，从酿造车间到外滩街头，从卖一瓶酒到卖一种生活方式，仁怀再一次向行业展示了其转型决心。

这场发生在浦江之畔的对话，不仅清晰回答了仁怀往哪转、为何转、怎么转的核心命题，更为中国酱酒核心产区在存量时代的高质量发展，提供了可复制、可推广的现实路径。当酱香真正融入日常，仁怀的未来，也将随之走向更广阔的天地。