长期低中度饮酒与血管病变“脱钩”
白酒品质分级和降度工艺优化有了数据支撑
洋河完成万兆光网项目
郎酒推出《四渡》电影主题酒
泸州白酒“十五五”规划过审
泸州老窖推动人才提质工程
古井推进业务系统全流程AI化改造
今世缘将积极拥抱AI技术应用
顺鑫农业将全力增强科创贡献度
华致酒行将推进数智化升级
伊力特强化专业化人才供给
天佑德披露2026科创工作
酒鬼酒将提升数智化转型应用
金种子将构建三维品控管理架构
石花酒博物馆入选社科基地
汾杏启动五万吨露酒生产基地建设
山西高平首家精酿厂投产
近日，瑞典于默奥大学Albin Dahlin Almevall教授团队在国际期刊《Frontiers in Cardiovascular Medicine》上发表了一项题为“Low to moderate alcohol consumption across two decades and subclinical atherosclerosis at age 60: findings from the Northern Sweden Västerbotten Intervention Programme—visualisation of atherosclerosis (VIPVIZA) study（二十年低至中度饮酒与60岁时亚临床动脉粥样硬化的关联：瑞典北部韦斯特博滕干预项目-动脉粥样硬化可视化研究（VIPVIZA）结果）”的前瞻性队列研究。
研究发现，在严格遵守每周≤100克纯酒精摄入上限的前提下，中年阶段持续二十年的低至中度饮酒模式，并不会显著推高60岁时亚临床动脉粥样硬化的发生风险。这一结论在不同性别及不同饮酒梯度亚组中均得到稳健验证。但需要明确的是，该结果并未暗示饮酒具有“保护性”，而是客观指出：对于整体健康状况良好、饮酒量严格控制在低风险阈值内的人群而言，中年期的此类饮酒习惯可能并非诱发早期血管结构改变的核心驱动因素。（生物谷）
近期，由江南大学Ruotao Zhou和Ran Xiangli为第一作者，题为“Chemical signatures and sensory perception of Nongxiangxing Baijiu: regional and quality-grade discrimination and the modulatory role of ethanol（浓香型白酒的化学特征与感官感知：区域与品质等级区分及乙醇的调节作用）”的文章在《Food Chemistry: X》（IF=8.2）上发表。
研究聚焦浓香型白酒的地域与品质差异及乙醇稀释的影响，量化96种香气化合物，发现宜宾产区基酒果香突出、风味清爽，非宜宾产区风味厚重；筛选出29种差异化合物用于产地判别。同时，优质与普通级基酒在化学组成上有明显差异，但感官区分不显著。乙醇稀释后，样品产区特征弱化，部分感官属性发生显著变化，且化合物浓度与感官感知呈非线性关系，为白酒品质分级和降度工艺优化提供了数据支撑。（酿酒专用粮研究）
近日，工业和信息化部公布万兆光网试点项目完成情况，江苏洋河酒厂股份有限公司万兆工厂试点入选完成万兆光网试点任务项目名单。（工业和信息化部）
4月28日，《四渡》电影主题酒——“二郎渡郎酒”上市，郎酒庄园原产地旗舰店限量投放240瓶，新品规格为500ml/瓶，酒精度53%vol，建议收藏价1299元/瓶，会员收藏价909元/瓶。（郎酒股份）
4月28日，《泸州市“十五五”白酒产业高质量发展规划》（下称《规划》）专家评审会召开。专家组认为，《规划》紧密结合国家、省、市发展战略和机遇，客观分析了行业发展现状和未来发展趋势，系统研究了泸州白酒发展方向，产业定位合理，发展目标切合实际，发展路径可行，具备前瞻性、科学性和可操作性，对指导全市白酒产业提质增效、转型升级具有引领作用，原则同意《规划》通过评审。同时，专家组也对《规划》指标设置、路径优化、文本规范等方面提出宝贵意见建议，为后续文本修改提供了智力支撑。（泸州酒业发展）
4月28日，泸州老窖（000568.SZ）发布2025年年度报告，报告期内公司实现营257.31亿元，净利润108.31亿元。泸州老窖方面表示，公司将通过“传统+数智”双轮驱动，持续提升精益生产水平、数据应用能力、产品品质保障、资源利用效率，持续夯实企业高质量发展的品质根基。推动人才提质工程。围绕企业国际化、数智化、年轻化转型需要，加快技术研发领军人才、复合型专业人才、创新型青年人才培育，构建结构合理、能力适配、活力充沛的人才体系。聚焦项目攻坚，持续推动公司重大项目平稳有序开展。持续推进酒旅融合、城旅融合和文旅融合发展；持续打造白酒消费和体验场景；持续推进生产性项目建设，为公司注入品质保障新动能。（深交所）
4月28日，古井贡酒（000596.SZ）发布2025年年度报告，报告期内公司实现营收188.32亿元，净利润35.49亿元。古井贡酒方面表示，将围绕低度化、健康化、个性化、年轻化方向，创新消费场景。全面优化产品品质、口感与体感，打造高性价比产品矩阵。完善质量“责任追究+市场信息反馈”双机制，强化质量安全风险研究与生产技术支撑。借助大数据持续工艺寻优，科学规划产能，动态优化生产周期与班次。
构建“需求评审、敏捷开发、平台运维、智能服务”四位一体协同创新服务数字化运维模式，以“主动拥抱、深度应用、全面融合”为AI战略导向。推动AI与业务深度绑定，推进业务系统全流程AI化改造，重构适配公司需求的特色AI应用场景，以智能化转型全面赋能业务发展。度。深化人才体制机制改革，构建科学规范的人才发展体系，打造规模适度、结构合理、素质优良的战略人才队伍。（深交所）
4月28日。今世缘（603369.SH）发布2025年年度报告，报告期内公司实现营收101.81亿元，净利润26.04亿元。今世缘方面表示，公司将推进“3333”战略性人才工程，将培育结果转化为人才使用的主要依据；选拔一批中层年轻同志到相关院校培训，培养企业未来中坚力量；招引数字化人才，全面培养、配备复合型营销数字化人才。积极拥抱AI技术应用：推动AI技术在生产、经营、管理各领域的深度应用，在消费者需求分析、酿造工艺优化中充分运用AI技术，提升工作效率和决策科学性。培育数字化人才队伍。成立数字化营销中心，新招市场营销层面数字化人才；开展员工数字化技能培训，提升整体数字化操作能力。（上交所）
4月28日，顺鑫农业（000860.SZ）发布2025年年度报告，报告期内公司实现营收72.24亿元。公司就白酒业务经营计划方面表示，将抓科研，重实践，强转化，全力增强科技创新贡献度。公司坚持科技赋能，推动科研成果落地转化，切实提升产品品质与生产效能。深化产学研合作，将微生物领域的科研成果应用于生产实践，持续提升原酒品质与风味特色。优化酿酒工艺体系，探索多种工艺融合发酵技术，提升原酒优质品率。加强原酒预处理等技术攻关，提升酒体纯净度与口感协调性，为产品结构调整、品质升级提供坚实的技术支撑。（深交所）
4月28日，华致酒行发布2025年年度报告，报告期内公司实现营收58.95亿元。华致酒行方面表示，公司未来将深化渠道网络建设，推动消费场景创新。优化供应链平台升级，持续推动向“潮”的华致转变。持续筑牢全链路保真壁垒，完善源头直采+技术鉴真+全程溯源的全流程保真管控体系。
优化“一瓶一码”溯源系统，实现产品全链路信息可视化。推进供应链数智化升级，升级公司数字化中台，打通采购、库存、物流、销售、服务全链路数据，实现各环节数据互联互通。优化中心仓+区域仓+前置仓三级联动仓配网络，依托大数据分析精准研判区域消费偏好，据此优化库存结构，降低库存积压风险，提升资金周转效率。丰富全品类产品矩阵。加码即时零售业务，构建“新零售3+”消费生态。夯实内部运营管理，提升企业高质量发展能力。（深交所）
4月27日，伊力特（600197.SH）发布2025年年度报告。报告期内，公司实现营收17.22亿元，净利润2.16亿元。伊力特方面表示，将坚守传统酿造精髓，以技术创新驱动工艺升级，聚焦感官协调、质量稳定、风格鲜明三大目标，全面提升伊力特白酒典型风格的纯正度、辨识度与可持续性，筑牢核心竞争力。加快培养专业化基酒组合团队，优化储存与老熟管理，试点分级分类老熟机制，科学调配陶坛资源，提升酒体成熟度、醇厚感和饮用舒适度。紧密对接市场对中高端及高性价比产品的需求，统筹基酒库存、品质特性与生产周期，增强组合方案的科学性与适配性。
聚焦营销、技术、管理三支核心队伍，加快引进和培养复合型骨干，强化专业化人才供给。深化技能人才培养体系，围绕智能化转型需求，推动岗位标准、技能培训与综合评价有机衔接。（上交所）
4月27日，天佑德酒（002646.SZ）发布2025年年度报告，报告期内，公司实现营收11.01亿元，净利润0.04亿元。天佑德酒方面表示，2026年公司将在技术研发与产品创新方面依托中国青稞酒研究院的科研优势，聚焦青稞酒特色产区研究、饮用舒适度提升、工艺优化及新品开发（如无醇气泡酒、青稞露酒等），并通过生产运营的“安全、稳定、优质、低耗”方针提升原酒储备与品质稳定性。（深交所）
4月28日，酒鬼酒（000799.SZ）发布2025年年度报告，报告期内公司实现营收11.08亿元。酒鬼酒方面表示，公司2026年将提升数智化转型应用，提升系统支撑力。强化高效精益运营，深化组织一体化、扁平化改革，整合同类业务，优化业务流程，推进项目式运作、授权式管理，缩短决策链条；强化中后台服务意识，提升市场响应效率。持续推进全价值链降本增效，建立长效成本管控机制。加快数智化转型，深化MES、LIMS、BI系统融合应用，推进全渠道数字营销。强化供应链、品控、安全生产全流程管理，筑牢发展底线。（深交所）
4月28日。金种子酒（600199.SH）发布2025年年度报告，报告期内公司实现营收7.22亿元。金种子方面表示，2026年公司将科学规划新产品研发与现有产品升级，创新定价模式及业务模式，提升产品结构竞争力。坚守“匠心为本、品质为王”发展理念，以全链条落地标准化、闭环式质量管理体系，构建覆盖全流程、全链条、全周期的三维品控管理架构，对生产经营实行严苛化、标准化、常态化全流程监督核验。持续加大核心酿造工艺专项科研投入，迭代优化酿造工艺，推进口感升级与品质改良。依托金种子馥合香白酒技术研究院平台，深化产学研协同，构筑行业一流的专业研发与品控团队。常态化开展技能研修、行业前沿技术交流研学，提升团队专业素养。（上交所）
近日，湖北省社会科学界联合会正式发文，批准新增51家单位为湖北省社科普及基地，石花酒博物馆入选。（石花酒业）
4月26日，汾清天下·山西杏花村汾酒专业镇全国行·汾杏股份专场推介会在北京饭店正式启动。会上透露，汾杏股份启动五万吨露酒生产基地建设，同时正在积极布局海外市场，让世界品鉴中国清香的纯粹。活动现场，汾杏完成了“汾杏梦露”五万吨露酒生产加工基地、汾杏酒庄国家AAAA级景区创建暨中国清香型白酒生活艺术酒庄、“汾杏老酒”新零售项目三大合作签约仪式。（中国酒业协会CADA）
近日，山西省晋城市高平市首家精酿啤酒厂正式投产运行。该厂规划年产精酿啤酒500吨，预计年产值可达600万元，可带动就业50人以上。（高平市政府网）
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