好酒地理局
陇酒重大部署；舍得坛贮老酒内控准则2.0发布；珍酒数字化获国家级认证｜科创新知
6月5日 星期五甘肃三年行动计划部署陇酒白酒ESG评级如何优化？四川国际美酒博览会定档高桥威士忌项目本月试产燕京100万吨生产项目本月投产
今天，一杯好酒敬地球
只有环境好了，酒才会好。今天，是第55个世界环境日。著名哲学家海德格尔曾说，在酒之赠品中，总是栖留着天空与大地。
茅台/酱酒尾酒新研究；习酒/国台/海普入选智能工厂；石斛黄酒来了｜科创新知
6月4日 星期四茅台新研究酱酒尾酒风味质量结构解析四位院士到访中国酒业协会习酒/国台/海普入选贵州智能工厂国窖1573×葡萄牙国足纪念酒首发郎酒文创上新
破译曲香，科学家揭开浓香白酒的“隐形主角”
中温大曲的曲香密码，正被科学家一步步破译。曲香，是中国白酒在全球烈酒版图中的独特表达之一。
巧用黄酒糟，饼干焕新质；茅台雅集项目启动建设；国窖/酒鬼/金沙推新｜科创新知
6月3日 星期三巧用黄酒糟，饼干焕新质营养滋补酒团标拟立项茅台雅集项目启动建设安徽举行白酒技术能力培训活动仁怀酒协/古越龙山座谈合作汾酒举办精益生产能力提升培训
中国汾酒城，温柔的巨人
这座城池本身便是承载着宏伟的梦想诞生的。日落时分，当青砖城墙在远方勾勒出雄浑的天际线，来自宋、元、明、清不同朝代的仿古建筑恢宏林立。这里是中国汾酒城。
泸州老窖/宣酒/江南大学等六项酒类研究国际领先；嘉士伯破解啤酒花基因｜科创新知
6月1日 星期一五项酒类研究达国际领先水平宣酒提高舒适度项目国际领先嘉士伯破解啤酒花基因汾酒在浙江打造数字化样板安琪酵母酿造功能微生物中试平台亮相
举杯麦收：古井贡酒的“第一车间”，已经Next Level了
古井贡酒穿越千年、香传天下，起点始终是脚下的这片热土。5月末，被誉为“江淮粮仓”的皖北平原天气晴朗、麦浪流金，坐落在安徽亳州的古井贡酒迎来又一个关于丰收的庆典。
低醉酒度与高舒适度的平衡，宣酒准备了15年
低杂醇，更轻松，是宣酒给所有爱酒人的承诺。“喝好酒，更要喝得无负担，这从来不是白酒行业的选择题，而是中国白酒高质量发展的必答题。”
吃香喝辣最遵义
遵义，好山好水好酒好滋味！贵州遵义，七山二水一分田，复杂的地理赋予了山水的灵动，更赠予了酱香的厚重。
中国食品院茶酒项目国际领先；古井数智化案例；珍酒李渡入选标普全球ESG榜单｜科创新知
5月29日 星期五γ-氨基丁酸高产菌株新研究中国食品院茶酒项目国际领先仁怀加快酱香型露酒团标编制古井贡酒数智化案例发布珍酒李渡入选标普全球ESG榜单
邛崃发布24项酒业创新举措；白酒T9发布50ml小酒，1499元/套；高粱/小麦新研究｜科创新知
5月27日 星期三邛崃发布24项酒业创新举措白酒T9发布50ml小酒高粱淀粉结构对发酵有何影响？小麦品种驱动白酒品质差异贵州培育人工智能+白酒应用场景
又至麦收时节，阜阳的麦香和酒脉
阜阳的麦香，在酒杯中实现升华。5月中旬，从郑州前往阜阳，一路饱览麦田风光。天气越来越热，麦穗越来越沉，广阔而平坦的沃野上
机械/人工制曲各有何优势？遵义三年攻坚方案发布；洋河微醺奶茶走红｜科创新知
5月26日 星期二机械/人工制曲各有何优势？遵义三年攻坚方案发布泸州与江津共谋白酒联动发展洋河微醺奶茶走红会稽山科技成果通过鉴定龙山泉40万千升啤酒项目公示
如何有效判别酱酒真假？五粮液与江南大学深化合作；泸州老窖新获藏酒专利｜科创新知
5月25日 星期一新研究有效判别酱酒真假无糠固态清香白酒团标过审茅台ESG再获认可五粮液与江南大学深化合作泸州老窖新获藏酒相关专利雪花宁波公司光伏发电项目投运
原料/智酿/风味/健康/数智，宋书玉解读酒业“十五五”聚焦方向
以消费者为中心的创新该往哪里走？“当下中国酒业面临的第一大挑战，是消费创新滞后。”
美好生活里，不能少了“好酒”
酒要和奶茶、咖啡一样，成为一种“即时满足”的消费品。当你听到“啤酒”和“婚姻登记”这两个词，可能很难把它们联系在一起。
酒业“十五五”方案发布；白酒灌装数字化标准立项；西凤140亿项目新进展｜科创新知
5月22日 星期五中国酒业“十五五”发展实施方案发布中国酒业协会2026重点任务公布白酒灌装数字化标准立项五粮液智能化入选省级应用场景泸州老窖获省级数字化认定
酒业“十五五”方案将发布；江南大学产学研融合再突破；泸州老窖申请低嘌呤啤酒专利｜科创新知
5月21日 星期四中国酒业“十五五”方案将发布国家白酒产业计量测试中心新专利江南大学产学研融合再突破中国食品院与青啤达成多项合作共识泸州老窖申请低嘌呤啤酒专利
宿迁三十年
无论未来怎么变革，白酒产业在宿迁的地位不会被取代。2026年，宿迁建市三十周年。1996年建市时，它由四个贫困县拼凑而成，被公认为江苏省最穷的地方。