▎酒说第1191篇现场报道，发自成都

从企业持续进化与增长的维度来看，只有不断地推出细分场景的专属产品，才能更好地满足消费者的多元需求，进而实现企业的全面成长与更广泛人群的触达。但这对企业的品牌内涵延伸和产品研发推新能力有着苛刻的要求，尤其是对泸州老窖而言，本身拥有“双品牌、三品系”丰富的产品SKU的基础上，推新更为谨慎，但同时也更专业：


9月6日，以“宏运启·满堂礼”为主题的泸州老窖满堂礼·宏运新品发布会在成都举行，包括泸州老窖优选公司执行董事兼总经理黄逊在内的优选公司领导、行业大咖及优秀经销商伙伴齐聚，见证泸州老窖又一重磅新品的亮相。

酒说从现场了解到，泸州老窖满堂礼·宏运由泸州老窖优选公司独自运营，定位中高端战略新品，与之前上市的满堂礼·禧（定价268元）等产品形成互补，满足目标人群差异化的消费需求，同时也是“礼文化”产品序列的重要构成。

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名酒背书，新品有颜、有料、有面子

泸州老窖在业内素有“浓香鼻祖、酒中泰斗”的称号，近年来不断在品牌价值、产品结构等方面发力，构建起不同的酒品体系来满足消费者的多元需求。


▲泸州老窖优选公司执行董事兼总经理黄逊

作为行业内“活态双国宝”文化遗产的代表品牌，泸州老窖传承五届“国家名酒”荣誉，在技艺传承方面更是浓香型白酒的开创者与标准制定者，正是基于泸州老窖这种品牌、品质层面强大的背书，满堂礼·宏运这款新品推出本身“起点就很高”：

品质方面有保障，更容易让消费者产生复购。沿袭泸州老窖酒24代匠心酿制技艺，大师酿酒团队专业酿造。从产区风土来看，泸州地处白酒金三角腹地，水质纯净，使用的曲药传承于“中国大曲酒之父”郭怀玉，再经天然藏酒洞藏陈年，酒质“口感醇顺，窖香浓郁，回味悠长，空杯留香”。

尤其是“醇顺”的酒体风格，入口柔顺且醒酒快，更适合目标人群相对高频次饮酒的场景需求、口感需要与体感节奏。


▲四川省白酒评委、国家一级品酒师、轻工工程师张弛

此外，颜值方面也可圈可点，有价值感。宴席用酒场景其实还有一个重要的维度就是“拿得出手”，设计有价值感。从现场产品展示来看，泸州老窖满堂礼·宏运整体简洁，但不乏气质与格调，主体色调为深蓝，搭配鎏金点缀，更融入兽面青铜鼎、江阳运酒图、竹简等传统中国美学元素，简洁大气的同时也可以满足企业logo等个性化定制的需要。


品质有保障，颜值有感觉，场景有细分，再加上泸州老窖品牌在全国广泛的认知度与美誉度，这对一款新品而言更有利于在激烈的市场竞争中站住脚、打开局面。

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全面进入专卖店体系，

切入细分宴席市场新赛道

酒说从现场了解到，泸州老窖目前全国有200多家专卖店，除了市场上常见的标准战略单品外，包括本次发布的满堂礼·宏运新品为代表的专属产品，更成为支撑专卖店持续运营和差异化竞争的重要产品SKU支撑，同时也更全面地满足了专卖店体系背后中高端消费人群和VIP客户的核心需求。

从当前酒业消费环境和市场切入来看，宴席成为酒类消费确定性更明显且更稳定刚需的场景，相关第三方调研数据显示：2022年宴席白酒市场容量达2300亿～2500亿元，这占到白酒行业总收入的40%左右，特别是随着宴席消费频次增多、市场不断向好发展，这给酒企入局、推出补充专属产品提供了良好契机。

一方面是现代社会社交应酬频次的增多，这个消费场景用酒市场的持续扩容；另一方面则是存量竞争背景下，消费者对高品质产品偏好的增强，显然名酒出品的差异化新品更有市场竞争优势和消费者沟通能力，而顺势上新的泸州老窖满堂礼·宏运可能正是这样的“潜力股”与好苗子。


在酒说看来，酒行业始终不缺乏新品，缺乏的是有潜力在细分赛道跑出来且真正有利于拓宽白酒消费场景的拓荒者。随着泸州老窖满堂礼·宏运新品的上市，一方面泸州老窖专卖店体系有了新的产品支撑，有利于全国专卖店体系更好地升级2.0时代，实现产品与形象的双提升；另一方面则强化泸州老窖对宴席用酒细分赛道的产品深度布局，进一步拓宽新的消费场景，培育下一个增长点。

对于泸州老窖这款新品，你怎么看？