文 | 九月  王琦

 

在当前中国白酒“存量竞争、结构增长、品牌集中”的发展阶段，龙头企业作为产业前行的引领者和定盘星，一直是推动产业发展和市场进步的重要推动力量。

 

日前，主题为“树信心 固本源 提价值”第十三届中国白酒T9峰会的召开，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖、古井、郎酒、习酒、剑南春T9企业就提振白酒产业信心、增强产业韧性等问题展开了深入交流，在中国酒业“再出发”的时代语境中，为酒业未来实现更繁荣、可持续、高质量发展指明了方向。

 

 

其中，汾酒作为峰会的承办方与东道主，汾酒集团党委书记、董事长袁清茂在峰会上以《“123”中国白酒发展观》为主题，围绕“一个变局、两大根本和三大价值”这一前瞻论断，详尽阐释了中国酒业高质量迈向未来的“汾酒思考”。

 

探寻酒业高质量之道

袁清茂详解“123发展观”

 

2024年，是中国酒业“十四五”的关键节点，中国白酒T9聚首，“树信心、固本源、提价值”成为了酒业应对未知挑战与机遇的重要指南。而紧紧围绕这一主题，汾酒结合时代背景与发展实际，提出“123发展观”，为中国酒业未来发展带来新的启示。

 

树信心，要基于一个变局。袁清茂表示，需求、供给的变局合在一起，我们面临的形势堪称“千年未有之大变局”，在这一变局下，整个酒类市场最终会达到一个新的均衡、新的常态、新的市场容量。在此阶段，酿好酒、储老酒、售美酒才能有未来。

 

 

一方面，从需求层面来看，近几年在产业环境的不确定性和世界经济的不稳定性等因素的影响下，白酒消费总量整体上是一个持续下降的趋势，以5年、10年为单位来判断，白酒消费量可能还会持续下降。

 

另一方面，在供给的变局中，伴随着消费持续向优势品牌、优势产区集中，优势品牌、优势产区必然持续扩张优势产能，届时，储能与产能将上升成为一个极其关键的衡量标准。

 

固本源，要稳固两大根本。袁清茂直言：“作为企业，尤其是传统酒企而言，人财物、销供产、责权利、科技、质量、文化等等都是要素，都很重要，但如果要聚焦到最核心的两大根本，那一定是是品质和品牌。”

 

在袁清茂看来，稳固品质的关键在于建立“全产业链高标准体系”。暨从微生态、水源、原粮、制曲、酿造、蒸馏、贮存、勾调、成装、物流、营销，每一个要素和环节，都要以“极致”的要求建立标准，以全产业链的高标准，保证产品品质、服务品质、经营品质的高标准，以百年如一日的恒心，保证企业的长期高标准。

 

而稳固品牌，关键在于品牌定位和活态文化。定位不聚焦，消费者注意力就不聚焦，品牌就无法稳固。因此，坚持一个定位，然后围绕这个定位，创造性转化、创新性发展，把丰富的文化资源活化为消费者喜闻乐见的时代表达、情感表达、价值表达，才能让品牌永远鲜活地活跃在消费者的心智之中。

 

提价值，要聚焦三大价值。袁清茂指出，中国白酒的产业价值既是在整个产业健康有序持续发展的同时，还特别注意产业社会责任的提升以及消费者认知水平的提升。譬如，每年举办的“全国理性饮酒宣传周”和“问酒论坛”等举措，传播酒业正能量，推动着产业价值的有效提升。

 

而关于品类价值，汾酒的思考则是立足于整个白酒行业的宏观格局之上。袁清茂表示：“中国白酒是我们共同的品类，作为中国白酒的领头雁，中国白酒T9应共同承担起带动中国白酒发展的历史重任，不断提升品类价值。同时，在保持中国白酒的个性、风格的前提下，我们应该积极推动中国酒业与世界酒业对接，真正成为世界酒业的一部分。”

 

“最后，产品价值不是与产品价格相匹配、相对应，而应该是大于甚至远大于产品价格。”袁清茂指出，在注重性价比成为主要消费趋势的背景下，产品价值是不断提高产品品质，努力控制消费成本，故而，好酒平价、物超所值，是我们要努力的重要方向之一。

 

以名酒的智慧与担当，为中国白酒健康发展贡献“汾酒力量”

 

当前，在中国酒业迈向更高质量发展的重要节点，强分化的产业新格局逐渐形成，中国酒业从品质到品牌，从品味到文化，从价格到质量正面临多重命题的考验和矛盾。

 

中国白酒T9企业值此时机辩证研讨、各抒己见，不仅顺利达成了“树立传承自信、消费自信、发展自信，筑牢酿造本源、人才本源、科技本源，提升品质价值、品牌价值、文化价值”的重要共识，并确立了以信心为本、固培发展之基、不断提升产业价值的整体定调。

 

 

在峰会上，袁清茂所提出的“123”中国白酒发展观，充分展现出了汾酒作为中国名酒的格局担当和头部企业的成长智慧。

 

首先，“树信心，要基于一个变局”，汾酒从需求侧与供给侧为切入点，正是对时代变革背景与市场发展实际的准确把握；其次，“固本源，要稳固两大根本”，紧紧围绕品质和品牌两大核心要素，汾酒更将自身传承传统与创新（活化）表达的企业实践娓娓道来；最后，“提价值，要聚焦三大价值”，汾酒通过对产业、品类、产品的价值解读，为整个中国白酒的社会价值以及全球化、市场化做出了重要参考。

 

更细致地推敲“123”中国白酒发展观，发现它代表了汾酒自身的发展缩影。近几年来，紧扣时代变化与市场发展趋势，汾酒在先进理念和卓越实践感染的启发下，践行卓越逻辑，把握名酒势能、品类势能，做到了“稳中求进、进中保稳、先立后破”，实现了品牌建设的稳步快增和品牌价值的大幅跃升，高质量迈进中国酒业第一方阵。

 

以此次中国白酒T9峰会的召开为契机，汾酒继续加强与头部酒企的交流与协作，对标学习、对照改进、优化提升，也将使汾酒的发展更加稳健、更有效率、更具质量。同时，汾酒也将更好地为中国白酒产业的健康、持续发展贡献“汾酒力量”。