侯孝海开讲：新物种、新趋势、新变量，酒业该如何应变新世界？｜AIIC2025

11月18日-20日，相约厦门，

聆听“酒业该如何应变新世界”。

价格倒挂、渠道博弈、消费转型——中国酒业正经历着前所未有的变革。

华润啤酒（控股）有限公司原董事会主席侯孝海曾提出，行业已步入缩量时代，有几个明显特征，首先是个性化和差异化，其次是产业、企业、人群的分化，找到个性化人群和场景建立产品服务是一个重要机会点。

▎侯孝海

“迭代创新，对于解决缩量问题是非常有利的法宝。过去的微创新和小创新可能无法迎合时代的发展，今天必须有真正的不同。”侯孝海说道。

行业的发展趋势，正在回应这一论断。

今年以来，五粮液、古井贡酒、今世缘、舍得酒业等知名酒企纷纷推出低度白酒产品，汾酒则借抖音桂花自调酒挑战赛10天播放14亿次，完成白酒“微醺悦己”的价值转译。

有数据显示，2025年低度酒市场规模将突破740亿元，年复合增长率达25%，有望成为酒业转型的新增长点。同时即时零售展现出巨大潜力，预计到2027年，酒水即时零售市场规模将超过1000亿元，为行业提供了一个增长新渠道。

11月18日-20日，在#AIIC2025酒业创新与投资大会现场，AIIC特邀联合发起人、“勇闯天涯”品牌创立者、“商业新世界”理论体系提出者、《勇闯天涯-商业新世界的底层逻辑》作者、华润啤酒（控股）有限公司原董事会主席侯孝海，将从新物种、新趋势、新变量等多个方面，分享他对酒业未来的独到见解。

从打造“勇闯天涯”超级单品，到推动华润啤酒高端化转型，再到主导“啤白双赋能”战略，侯孝海的职业生涯始终与创新、变革紧密相连。

2005年，侯孝海主导推出“勇闯天涯”，把一个区域户外挑战活动升格为全国性IP，二十年间销量已突破300余万吨，是华润啤酒的核心品牌与产品，证明了“文化事件+媒体共振”可以完成价格带跨越，也为中国啤酒提供了“品牌即内容”的样本。

▎2005年，“华润雪花勇闯天涯”品牌推广启动

而后侯孝海为华润啤酒制定的“3+3+3”战略，更成为中国啤酒行业转型升级的经典范本。

在第一阶段（2017-2019），华润果断关闭低效工厂、精简队伍，并完成对喜力中国的收购，为后续发展积蓄能量；进入第二阶段（2020-2022），推动组建“4+4”高端品牌矩阵，使华润啤酒在高端市场占有率接近20%，实现质的飞跃；在第三阶段（2023-2025），目标2025年把雪花送进“全球高端啤酒第一阵营”，并同步探索“啤酒+白酒”双赋能模式，开辟新的增长曲线。

在《勇闯天涯-商业新世界的底层逻辑》一书中，侯孝海提出“旧世界向新世界跨越”的观点，表示企业应对新世界应认清大势，精准找准周期、深入认识周期，形成战略、组织和文化的一致。

这一观点为传统企业在新时代的转型提供了清晰路径。