在四川江口醇，有这样一个团队：他们平均年龄不到35岁，手握专利，扎根车间，将科研与实际紧密相连。他们，就是醇和型白酒研究院的“精英”。
聚才：7+2，打造“产学研”实战派
“酿酒，是微生物的艺术，更是一场人才的合奏。”
团队汇聚了7名核心骨干，拥有中国酒业协会认证的白酒评委、省内资深评委及高级工程师，专业力量齐聚一堂。更值得一提的是，团队柔性引进了2名博士作为学术智囊，为企业注入前沿科研力量。
他们如何培养人才？不搞论资排辈，推行“老带新”实战营。在资深专家手把手的带领下，年轻人直接走上生产线，在真实的酿造场景中反复磨练。
成效如何？短短几年，张娟同志先后获评行业全国性资深评审专家、巴中工匠；另有5名骨干考取品酒师职业资格。刘永东、吴玲也已纳入巴中工匠培育对象。一支有活力、有实力的技术梯队，正在快速成长。
破局：为“醇和型”注入科研因子
“我们不仅要酿出酒，更要让醇和型变得可定义、可传承。”
醇和型白酒，是江口醇的特色名片。在团队的努力下，企业顺利通过生态原产地及纯粮固态认证复审。为了让这块招牌更亮，研究院选择直面行业痛点：
攻克5项关键技术：针对传统酿造中的工艺难点，团队逐一突破，优化了发酵效率与酒体稳定性；
28项专利全部转化：不搞“纸上研究”，所有专利都已应用于生产一线，有效提升了出酒率与优级酒率；
参与制定行业标准：从“执行标准”到“参与制定标准”：编纂《醇和型白酒酿酒生产工艺操作规程》。技术话语权的提升，正积极影响着川东北白酒产区的振兴发展。
同时，团队主动承担了2项省级重点科研项目，并顺利通过验收；与四川大学共建“白酒品质提升研究中心”，与四川轻化工大学深度合作，让高校理论与企业实践高效融合。联合攻关项目还荣获了四川省科技进步奖三等奖——这也是巴中酒业在省级科技奖项上的一次重要突破。
反哺：技术赋能，让好酒带来好日子
作为“巴山优才培育计划”的创新创业团队，他们的目光从未离开过生产一线。
通过技术赋能，江口醇的品牌力稳步提升，市场销量实现健康增长，也带动了巴中本地高粱种植、包材配套等上下游产业链的发展。
正如先后荣获巴中市金牌工人、巴中市五一巾帼标兵、巴山工匠等荣誉的四川醇和型白酒研究院有限公司总经理张娟所说：
“看到家乡的酒卖得更好，看到老百姓因为白酒产业发展过上好日子，这是我们最骄傲的事。”
从实验室到生产线——这群年轻人正在用专业与热忱，书写属于江口醇的“醇和”未来。
（本文系行业自媒体的公开内容，并结合江口醇实际情况进行修订与补充。）
