提起金六福，很多人脑海中都会自动浮现那句经典广告语——“春节回家，金六福酒”。
作为深植于国人记忆中的国民白酒品牌，如今的金六福已经成为邛酒产区传统酿造与现代产业融合发展的生动缩影。循着邛崃山水间的阵阵酒香，我们走进四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司，沉浸式感受这个全国性白酒品牌背后的故事，以及邛酒产区浸润千年的酿造底蕴。
金六福酒业
金六福酒业自1998年创立，于2005年正式扎根“中国白酒原酒之乡”——邛崃，历经二十余载岁月沉淀，它已成长为邛崃产区最具代表性的全国性白酒品牌，以坚守与创新，书写着邛酒高质量发展的璀璨篇章。
金六福已在邛崃建成三座生产厂区，总占地逾800亩，精心构建起集酿造、储存、研发、销售于一体的完整产业链，让每一滴佳酿都浸润着邛崃产区的灵秀之气。目前，企业原酒年产能达3万余吨，储酒能力突破8万余吨，凭借雄厚的产业实力，已然成为推动邛崃白酒产业高质量发展的中坚力量，为产区发展注入坚实动能。
以“成为国民福文化白酒第一品牌”为发展目标，金六福始终将品质放在首位，坚持酿造高品质的美酒。
除了深耕“五星金六福”这一28年来广受亿万消费者喜爱的经典产品，以“幸福的美酒”去见证和陪伴国民的“幸福生活”，金六福还敏锐地捕捉到了白酒消费者“关注产品价值、关注产品质价比”的趋势，率先在白酒行业内提出了“瓶储老酒战略”。自2007年起，金六福每年定额贮存高品质瓶储老酒战略产品。截至2025年，已贮存足年年份产品50万件、一坛好酒100万件，以“瓶储真年份”引领行业老酒进入“真年份”新时代，让消费者喝到真正的年份好酒。
品质的背后，是严苛的检测与坚守。2020年，四川邛崃金六福崖谷生态酿酒有限公司检测中心正式通过中国实验室合格评定（CNAS）委员会认可，以国家级检测实力，为每一滴佳酿的品质筑起坚不可摧的屏障。
时光不负耕耘，荣誉见证实力。2019年、2022年，金六福两度荣膺布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛最高荣誉——大金奖，让邛酒香飘海外、惊艳世界。这不仅是对金六福品质的最高认可，更彰显了邛崃产区白酒的卓越水准，让世界读懂川酒的独特魅力与深厚底蕴。
在深耕品质的同时，金六福始终致力于传统酿酒文化的保护与传承。2023年，企业老窖池获评四川省名优老窖池；2024年，企业核心酿酒技艺成功入选成都市第九批市级非物质文化遗产名录，成为邛崃酿酒技艺的重要传承者和弘扬者，让千年酿造技艺在新时代薪火相传，生生不息。
900年传世白曲，复刻千年风味
耗时10年，金六福集结36位国家级酿酒师、27位国家级品酒师联手研制，历经1023次菌群筛选、103轮菌种培育，成功复现900年传世白曲，赋予酒体柔顺自然、清爽甘冽、回味悠长的绝佳品质，让千年古曲的风味在当下绽放。
土楼藏佳酿，岁月赋醇香
土楼最早起源于北宋，单个直径约60米，内部采用中空结构，常年保持通风干燥、阴凉避光、恒温恒湿的绝佳环境，是原酒储存的天然宝库。目前，金六福生态酿造园内拥有三座土楼，车间酿造的原浆酒、定向储存的战略级成品老酒，都会被送入土楼式陶坛酒库，经过多年自然陈酿，持续醇化老熟、提升风味。
藏于土楼，醉于陶坛，空气充分流动，恒温恒湿的环境让酒液在“呼吸”中自然老熟、醇化生香，每一滴酒都沉淀着岁月的温润与醇厚。
深耕“福文化”，聚力向新行
金六福以“福文化”为品牌文化根基，始终坚持和弘扬中国传统的“福文化”，通过深度挖掘将其融入产品包装与品牌传播中，让抽象的文化符号可视化、可感知，实现了从国民白酒到文化符号的跨越，让每一个消费者在每一个幸福时刻都能喝上幸福的美酒、铭记生活中的幸福时刻。
金六福与邛崃，不是一朝一夕的热闹，而是二十年的彼此托付。
产区能做的，不是替企业酿酒，而是为它守住一方干净的空气、一条畅通的路、一份不急不躁的耐心。看着金六福扎根邛崃，耗时十年打磨出雅致香型，在国际舞台上屡获殊荣，把邛酒的芬芳一点点磨出来，把邛酒的芬芳一车车送出去，就像看着自家地里的庄稼，只要水土对、天光好，它自然会慢慢长壮实。
酿酒是慢功夫，产区也是。做浇水、培土的人，不急着问收成，只在乎根扎得深不深。企业往前走一步，我们就在身后扶一把——不远不近，刚刚好。
来源：综合科
编辑：综合科
审核：张媛媛
终审：刘丽莎
