在邛崃，有一口井，名叫文君井。传说卓文君与司马相如曾在此汲水酿酒，琴声与酒香缠绕了两千多年。如今，这口井不再只是一处古迹，更成为一个品牌的名字、一家企业的灵魂，把一段佳话酿进了真实的酒里。
守一方水土，酿时代匠心
文君井酒业扎根于此，不是偶然的选址，而是一场彼此成就的相逢：好土地遇见懂它的人，才能酿出真正的好酒。文君井酒业创始人黄蜀生常说：“我不是在酿酒，我是在替这片土地把它该说的话说出来。”
文君井酒业创建于80年代初期，前身为四川省邛崃市龙井酒厂，1996年更名为四川省文君井酒业集团有限公司，占地面积500余亩，拥有6个标准化酿造车间、2000余口老窖池，年产优质原酒7000—8000吨，常年储存浓香型原酒20000—30000吨。公企业以纯粮原酒销售为主，同时推出注册商标“文君井”系列瓶装酒及定制酒。
白酒酿造，从来不是人在操控，而是自然在主导。粮食从田间来，带着一季阳光与雨水的积淀；微生物在窖池中繁衍，每一个菌群都是时间的移民；窖池中温度的起落升降，没有任何机器能比得上老窖的自我调节；就连陶坛中的陈化，也是在与空气、季节的缓慢对话中完成的。文君井酒业将这一切概括为八个字：天人共酿，自然而然。
天在酿，地在藏
人不过是那双手
适时翻糟、适时起窖、适时勾调
不干预该发生的，不放过需要把控的
如果说老窖池是天赋，那么酿酒师便是后天的心血。文君井酒业拥有一支由国家级白酒评委黄蜀生领衔的专业技术团队，其中国家级评委、省级评委、高级酿造师共40余人。企业也建立了从原料筛选到成品出库的全链条品质管控体系，每个环节都要求“可追溯、可复验、可负责”。
四十余载潜心酿造，文君井虽不事张扬，却在行业卷册间镌刻下坚实的足迹：先后荣膺“重合同、守信用”企业、“AAA”级信用企业称号，斩获“四川省名优老窖池”“四川省名牌产品”及“首届四川省原酒生产企业20强”等殊荣；2020年，“文君井酒”传统酿造技艺更入选第七批市级非物质文化遗产名录，为这段沉潜岁月再添厚重一笔。
创新破局，邛杖低氘酒（金杖）
荣获“青酌奖—白酒类”
这款由文君井酒业和成都邛杖酒业有限公司联合打造的低氘含量白酒，填补了健康酒类市场的空白。该酒结合传统的酿酒工艺来降低白酒中的氘含量，这种技术的结合使得邛杖低氘酒在白酒酿造史上具有重要的里程碑意义。
文君井酒业集团也依托自主研发的低氘水专利技术，联合稻城卡斯冰泉实现产品采用天然低氘冰川水酿造。2024年成立低氘酒研究院，汇聚四川大学、电子科技大学等科研机构专家，构建起产学研一体化创新平台，为产品品质提升及市场拓展提供技术支撑。
文君井三个字，不只是一枚商标，它是邛崃街头那口青石砌就的古井，更是今天每一位酿酒师手掌上磨不掉的茧。文君井酒业始终守着“纯粮固态发酵”的老规矩，不急不躁。他们相信，酒是有记忆的——它记得窖泥的年龄，记得师傅掌心的温度，也记得那口古井千年的水声。
你喝到的每一口，都不只是酒，而是一口古井的传说、一片土地千年来不曾断更的酿造日记。
来源：品牌营销中心
编辑：品牌营销中心
审核：张媛媛
终审：刘丽莎
