点击蓝字关注我们
SUBSCRIBE to US
长江酒道
李后强：激活“黄金九度”，打破“邛酒诅咒”
李后强
◇
四川省委省政府决策咨询委员会副主任
◇
成都市社科联名誉主席
◇
四川省酒类流通协会名誉会长
◇
振兴川酒首席经济学家、发展战略顾问
我们提出的中国优质白酒产区的“九度视角”理论，文章正式发表在《中国西部》杂志，后来各种媒体转发，成为“黄金九度”。
邛酒六问：好酒为何无名？
在中国白酒的版图上，邛崃是一处绕不开的存在。两千多年前，卓文君当垆卖酒的身影，已为这片土地埋下了酒香绵长的基因；今天的邛崃，仍坐拥“黄金九度”的天然禀赋，却长期困于“好酒无名”的尴尬。
守着“中国原酒之乡”的深厚家底，邛酒始终未能走向台前。我们试图以“九度视角”理论为切入点讲几个观点。
一是罕见的好酒盆地。中国白酒发源于四川盆地。中国白酒发源的核心区在邛崃。这是从微生物工程角度提出的观点，因为四川盆地是一个天然发酵池，世界唯一，在我们的《天府学》专著中已有论述。
四川盆地背靠中华淡水塔，有5800多条河流，海拔从400到800米，有独特“天府菌”，对于白酒发酵具有重要作用。四川盆地是大熊猫最后的家园和归宿，当然也是微生物最喜欢的地方。
二是罕见的好酒基地。邛崃自古盛产美酒。早在秦汉时期，邛崃就是四川白酒的核心产区，文君当垆的故事家喻户晓。
邛崃处于青藏高原与成都平原的过渡带，三面环山，自然形成一片气候独特的山崖谷地。外围山脉在阻断西北寒风的同时，抬升东南暖风，形成充沛降雨，崖谷内气候温暖、湿润，空气流动慢，整个崖谷宛然一个天然的黄金酿酒窖池，这就是邛崃为何能酿出好酒的关键。
邛崃曾是中国白酒的“实际控股人”，“美酒之源”，可以称为中国白酒的酒窟、 酒眼、酒心，四川盆地的酒窝子、酒海子、酒谷子。从优质白酒产区的“九度理论”（9个指标）来看，邛崃至少可以得95分，全国罕见，独步天下，无与伦比！
三是罕见的“邛酒诅咒”。邛崃“好酒没有卖出好价钱、好酒没有变为名酒”，为别人作嫁衣，借用别人的嘴巴吃饭，被称为“邛酒诅咒”。
这就是经济学著名的“资源诅咒”（Resource Curse），又被称作“富足的矛盾”（Paradox of plenty），指优质的天然资源并没有带来产业发展的窘境，丰富的自然资源可能是经济发展的诅咒而不是祝福，大多数自然资源丰富的地区比那些资源稀缺的地区增长的更慢。
自然资源禀赋与经济增长之间有着显著的负相关性，经济学家将原因归结为贸易条件的恶化，“荷兰病”或人力资本的投资不足等，主要由对某种相对丰富的资源的过分依赖导致。
四是“邛酒困局”现象的根源。邛酒曾赢得“中国原酒之乡”美誉，有过一骑绝尘的辉煌，是全国最大优质白酒原酒供给地。20世纪90年代中期，邛崃拥有1000余家酒企，年产原酒30万千升。当时与孔府家酒、秦池酒等鲁酒崛起有关。
进入21世纪初，靠广告轰炸的鲁酒跌落神坛后，以高性价比取胜的邛酒，又遇到国家税收政策调整的影响，使得邛酒进入一个相对“迷茫期”。邛酒之困是没有迈过品牌化的“门槛”。邛酒的“短板”正在于品牌。好酒、老酒，很少被外界所认知。孤军奋战、单枪匹马，没有聚合力量。
邛酒发展之痛，根本的原因在于品牌发展滞后没有“旗手”引路。相对宜宾产区有五粮液，泸州产区有泸州老窖、郎酒，德阳产区有剑南春，邛崃产区依靠谁？茫然！
邛酒不缺钱、不缺人、不缺品质。有人说，原因是没有品牌、没有旗手，遭遇惨烈竞争，白酒销量总体下降，回归理性，白酒是重资产，邛崃没有大资金。
也有专家提出了（梁川等）“邛酒困局”在于“三不足（平台、产业链、背书不足）三不多（新品牌、新技术、新酒旅项目不多）”，都有一定道理。
我们认为本质是“小农意识浓厚、创新力度不够”，缺乏冒险与探索精神。小富即安、文钱即乐！没有大视野、大志向、大气派、大力度！有酒没有文化，有酒没有组织，有酒没有章程。心甘情愿“被剥削”，为人打工。
五是激活“黄金九度”资产。我们提出的产区“温度、湿度、风速度、日照度、海拔度、土壤成分度、粮食品质度、水质度、酿酒工艺度”，对酿酒有重大影响，被称为酿造美酒的“黄金九度”，是巨大的无形资产。需要对每一个“度”讲科技、讲故事，进行品牌武装、文化包装。
六是政府和市场两手发力推动“邛酒振兴”。邛崃曾经占领了原酒市场的70%（四川出省原酒80%），但是“幕后人”“隐形人”，没有走到前台亮相，没有做强做大自己的品牌。
随着消费升级，市场都认可品牌，消费者买酒、喝酒都看品牌，加之各大酒厂都开始自己生产原酒，邛酒的原酒模式逐渐被社会淘汰，基酒销量逐渐下滑。
近年，邛酒无“龙头”，陷“群雄”于苦战的窘境。无法与宜宾产区、泸州产区、德阳产区等“川酒兄弟”相比。捧着金饭碗“要饭”，不会讲故事。
邛酒的核心优势还在，目前共有持证酒企164家，小作坊110家。邛酒是白酒中的价值洼地，值得挖掘。“邛酒振兴”已经成为邛崃、成都乃至四川的共识，核心是推动资源转变，破解“资源诅咒”。
振兴六策：从“原酒”到“名酒”
邛酒诅咒是“综合症”，必须打出“组合拳”，采用“中医疗法”，搞清楚经络穴位、奇经八脉，108个穴位（36个死穴、72个活穴），打通“任督二脉”。邛崃政府正带领邛酒走上突围的复兴之路，政策扶持，品牌造林，产区赋能，要为邛酒自己“作嫁衣裳”。当前要注重：
❖
振兴组织：包括官方、民间组织、企业联盟；
❖
振兴人才：包括将帅、旗手、兵卒、工匠等培养）；
❖
振兴生态：包括政策供给、营商环境；
❖
振兴文化：包括挖掘、开发、继承发扬，如文君与相如故事；
❖
振兴企业：包括理念、机制、产品、资金，延长产业链；
❖
振兴品牌：包括宣传、营销，邛崃白酒品牌没有成型，要选择好战略路径和载体如酒家、酒庄、酒厂、酒商等；
❖
振兴斗志：精神状态、理想信念，要为荣誉而战、为邛崃产业复兴而战，守正创新、换道超车。
邛酒振兴，要实施捆绑成都都市圈、对接成渝地区双城经济圈等重大战略。邛崃背靠超大城市成都，成都又聚集了全国60%以上的白酒专业人才。成都需要自己的名酒，成都人喝成都产的酒！邛酒没有不兴的道理！必须依靠成都打造产区品牌形象，把“基酒输出产区”变为“名酒供给高地”，把“中国原酒之乡”变为“中国名酒之乡”。
邛崃作为川酒成都产区的核心承载地，应该立足国家中心城市产区的区位优势和金融、科创、市场、人才等资源优势，通过强品质、塑品牌、优生态、促融合，着力打造“中国白酒纯粮品质典范区、中国酒业品牌活力区、中国白酒创新策源区、中国酒旅融合示范区”。
邛崃市政府专门成立邛酒产业发展中心，2021年注资数亿元成立成都酒业集团，又规划建设集生产、研发、文创、金融等全维度孵化于一体的白酒梦工厂，联合邛崃二十多家酒企成立酒庄联盟。举行了一系列的天府酒庄文化周、邛崃美酒季等节庆酒旅活动，成效显著。
要防止“邛酒变穷酒”。邛酒兴于品质，也败于品质，这是“邛酒诅咒”。要重新立品牌、树形象，开展邛酒文化节，为邛酒振兴插上翅膀。让消费者认识、喜欢、热爱、分享，才是最大的成功。得民心者得天下。邛酒突围，箭在弦上。“邛酒诅咒”，箭到必破！
- END -
