茅台推出6款新品；9个酒产业入选重点培育名单；小曲原粮新研究｜科创新知

6月4日，工业和信息化部发布传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单（第一批），9个地方特色酒产业入选，具体如下图。（工业和信息化部）

3月，由四川轻化工大学 Minghong Bian和Yuli Fang 为共同第一作者，题为“Comparative analysis of microbial communities and flavor compounds in fermented grains from different sorghum varieties used in Sichuan Xiaoqu liquor（四川小曲白酒中不同高粱品种发酵糟醅微生物群落及风味物质的比较分析）”的文章在《LWT - Food Science and Technology》（IF=6.0）上发表。

该文章系统解析了不同高粱酿造四川小曲酒在理化性质、挥发性风味化合物（VOCs）、脂质谱及微生物群落结构的差异，并探究脂质组成与风味特征的关联机制，揭示了原料特性与微生物代谢的协同作用对酒体品质的影响。（LWT - Food Science and Technology）

茅台推出6款新品

6月4日，“茅台主题日”亮相2025大阪世博会。期间，贵州茅台酒（走进希腊、意大利、英国、法国、日本）5款产品正式发布，并在i茅台平台销售。i茅台APP显示，53%vol 350ml贵州茅台酒（走进系列·英国、法国、意大利、希腊）为1619元/瓶，53%vol 350ml贵州茅台酒（走进系列·日本）为1719/瓶。6月5日起每日09:00-12:00，i茅台APP“走进世界 对话文明”活动页面或“畅享·云购”商城页面可抢购新品。

此外，活动现场还举行了2025年大阪世博会茅台纪念酒发布仪式。该款酒以中国馆的“竹子”和“竹简”作为核心设计元素，巧妙地将传统文化元素与现代设计工艺融合。通过竹子的天然与竹简的文化内涵，体现茅台酒的生态酿酒理念与茅台酒品牌深厚的文化底蕴，同时使产品具有独特的识别度、稀缺性和收藏性。设计不仅注重美学和功能性，还赋予了消费者深刻的文化体验和情感连接，让消费者感受到茅台酒文化与世博会文化的融合，见证百年茅台的成长之路。（综合自贵州茅台、i茅台）

6月3日，宜宾市委书记方存好，市委副书记、市长廖文彬前往五粮液集团公司，开展联系服务企业工作，现场调研五粮液微生物菌种资源库建设及健康因子最新研究成果等情况。

方存好表示，五粮液集团公司要坚定实施“稳中求进、改革创新”战略，深化市场化改革，全面推行片区负责制，进一步压实管理责任，创新干部人事制度，建立能上能下用人机制和市场化选任机制，全面激发团队活力。科学研判行业趋势，在坚守百年品牌优势的同时主动转型，推动酒业主业与多元板块协同发展，加快提升品牌价值。

廖文彬要求，五粮液集团公司要更加注重发展质量与效益，高质量完成“十四五”收官目标，并科学编制“十五五”规划，为全市经济发展提供支撑。坚定不移做强酒产业，加快推进倍增工程建设。坚定不移做优非酒产业，切实增强标志性产品核心竞争力。深化酒文旅融合发展，加大资源整合力度，高质量打造酒业特色街区。加强协同配合，精准强化要素保障，针对性帮助企业解决困难，为集团稳健发展创造良好环境。（宜宾发布）

近日消息，青岛啤酒（鞍山）有限公司数智化啤酒项目加快建设，项目相关负责人介绍，其联合车间已初具雏形，未来这里将引进国内外最先进的生产设备，采用数字化、智能化、绿色低碳等最前沿技术，可生产青岛啤酒系列特色产品。项目一期年产能将达到30万千升，全部建成后年产能将达到100万千升。（辽宁日报）

6月6日8时8分48秒-6月8日晚8点8分48秒，宋河粮液·攀登者8848线上开抢，为纪念登山家孙宁三次成功登顶珠峰，限量发售10席，拍完下架。此外，购买该产品还赠宋河粮液宋陆品鉴酒12件、宋河新品品鉴权、至尊回厂游之旅。（宋河酒业）

6月4日，中国酒业协会发布关于批准《电子级无水乙醇》团体标准立项的函。协会批准中国酒业协会酒精分会作为该标准的牵头单位，组建起草工作组，拟定详细的工作进度和时间表，开展标准的起草和制订等工作。（中国酒业协会CADA）

近日，分销商AliasSmith在瑞典市场推出了世界上第一款使用可完全回收的纸瓶包装的龙舌兰酒Buen Vato，其纸板纸瓶比传统玻璃瓶轻五倍，与传统替代品相比，碳排放量减少84%。Buen Vato的酒精度为38%，最初将在瑞典120家Systembolaget门店销售，价格约为25欧元（约合人民币204.45元）。（THE SPIRITS BUSINESS）