七部门发文推动食品工业数字化
20个中国葡萄酒省级产区发布
贺东产区27项“五新”成果发布
滇酒产业集聚区项目2026年投运
宋书玉建议吕梁产区打造“技术密码”
古蔺公布白酒产业惠企政策
五粮液集团等成立玻璃科技公司
刘淼赴深圳参访交流
赵丙坤提酒类包装升级三大方向
柳林酒业集团与江南大学座谈
习湖酒厂5万吨改造项目启动
鲸裕清酒上新
金龙泉啤酒新生产线7月投用
轻井泽新建威士忌酒厂
近日，工业和信息化部、教育部、人社部等七部门联合印发《食品工业数字化转型实施方案》，加快推动数字技术全面赋能食品工业发展。
《方案》提出，到2027年，重点食品企业经营管理数字化普及率达80%，规模以上食品企业关键工序数控化率、数字化研发设计工具普及率均达到75%，培育10家以上智能工厂，建设5个以上高标准数字化园区，打造百个数字化转型典型应用场景，培育一批高水平食品工业数字化转型服务商，形成一系列先进适用数字化解决方案。到2030年，新一代信息技术在规模以上食品企业基本实现全方位全链条普及应用，培育一批具有国际竞争力的食品工业数字产业集群。
围绕发展目标，《方案》部署实施信息技术创新应用、新模式新业态培育、产业提质升级、筑基聚力赋能4大行动，并细化为18项具体措施，对乳制品制造、酿酒、精制茶制造等细分领域加强分类指导，坚持因地制宜、因业施策、一企一策，推动食品工业数字化转型。（工业和信息化部）
6月10日，新华社中国经济信息社在第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会期间发布《中国葡萄酒产区发展指数报告（2025）》。报告显示，我国大大小小的葡萄酒产区分布在北纬24°~47°及东经76°~132°之间的广大区域，种植基地的海拔分布在1米～3319米的不同高度上，是全球葡萄酒产区分布最广、气候类型最多样的国家。
从行政区划来看，这些葡萄酒产区广泛分布在全国20个省级行政区，但主要集中于宁夏、新疆、甘肃、河北、山东、云南、辽宁和吉林8个省份，具体如下图。（新华社）
6月10日，第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会系列活动，葡萄酒产业专家宁夏行——科技创新与葡萄酒产业融合发展研讨会在银川召开。会上，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管理委员会发布2025年葡萄酒领域“五新”成果，共27项。具体如下：（宁夏日报）
新产品领域（14项）：
果香馥郁型赤霞珠干白葡萄酒、非酿酒酵母混菌发酵的丹菲特果香型葡萄酒、晚采甜型葡萄橙酒；
催陈高品质葡萄蒸馏酒、葡萄白酒、热饮葡萄酒；
葡萄糯米混合发酵酒、橡木桶陈酿马瑟兰桃红葡萄酒、蛇龙珠桃红利口葡萄酒；
红白脱醇葡萄酒、果香型葡萄蒸馏酒、天然风土·自然起泡酒；
茶香型霞多丽起泡葡萄酒、微氧技术生产的葡萄白酒及葡萄酒。
新技术领域（6项）：
免埋土酿酒葡萄生态栽培技术、盐碱化葡萄园土壤生物质量提升配套技术、产区盐碱土壤生态修复技术；
酿酒葡萄园新发生病虫害绿色防控技术、葡萄酒沉浸式数字孪生互动技术、酿酒葡萄病虫害监测及精准防控技术。
新装备领域（6项）：
葡萄园机械作业全功能机器人、葡萄藤清土扒土一体机、超声波快速催陈葡萄酒智能化装备；
智能轻简化葡萄田间管理装备、蛋形陈酿陶罐、智慧酒桶。
新设计领域（1项）：
葡萄酒“国风”系列器皿器具。
近日，云南酒业创新发展探讨沙龙在巫家坝昆明中央商务区举行。会上，对滇酒产业集聚区等项目进行了推介。据介绍，该项目将依托官渡区官渡古镇AAAA级景区规划，规划建设滇酒文化街、滇酒历史文化展馆（博物馆）、云南酒类商品交易中心、酒食体验区、品牌街区等内容。项目首期计划引进酒企业/品牌20家至100家，预计2026年初投入运营。（昆明日报）
6月9日，吕梁市人民政府副市长闫林一行到访中国酒业协会。座谈会上，闫林表示，下一步，吕梁市将继续加强与酒业协会的合作，在品牌建设、市场拓展、科技创新等方面寻求更多支持，推动吕梁酒产业实现高质量发展。
中国酒业协会理事长宋书玉提出，吕梁要乘势而上，必须在几个关键环节下足功夫：一是要打造产区梯队，政府方面要做好规划，在酿造工艺、风味特色、品质控制上形成吕梁产区自己的“技术密码”。二是陈年酒目前市场日益广阔，吕梁产区若能整合资源将陈年酒的优势发挥出来，增加产区产能和储能就能抓住机遇；三是要积极融入国内国际双循环，打造酒旅融合，深度探索“产区+文旅”、“线上+线下”等多元化发展模式。（中国酒业协会CADA）
近日，古蔺县行政审批局发布古蔺白酒产业惠企政策。包括支持产能建设、支持提档升级、支持延链强链、支持品质提升、支持做优做强、支持品牌塑造、支持市场拓展、支持人才培育、支持技术创新、支持生态发展等十大方面，具体如下图。（古蔺县行政审批局）
近日，四川环球微晶玻璃科技有限公司成立，法定代表人为吴建林，注册资本3亿人民币，经营范围包括玻璃制造、日用玻璃制品制造、技术玻璃制品制造、日用玻璃制品销售、技术玻璃制品销售、功能玻璃和新型光学材料销售等。股权全景穿透图显示，该公司由五粮液集团旗下四川省宜宾环球集团有限公司、宜兴市熙汇贸易有限公司、广东昊精灵特种玻璃科技有限公司、中建材玻璃新材料研究院集团有限公司共同持股。（天眼查）
近日，泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼一行走进深圳，开展标杆参访交流活动。在中集集团，双方围绕节能降碳、循环包装及智慧物流等方面展开了深入交流。在华润集团，双方围绕战略发展、新零售转型及食品渠道拓展等多方面内容进行了深入探讨。在深创投集团，双方围绕风险防控、合规内控、决策流程及激励分配等关键议题开展了深入交流，并举行了战略合作签约仪式。在深圳华强集团，双方围绕文化自信、电子信息、企业转型及工会共建等领域进行了深入交流，并就建立稳定合作关系达成共识，共同开启白酒与文化科技融合发展的全新探索之旅，为行业创新发展树立新典范。（泸州老窖集团有限责任公司）
近日，中国包装联合会酒类包装工作组第一次组长办公会暨成员扩大会议在泸州召开。中国包装联合会副会长、泸州老窖股份有限公司副总经理赵丙坤担任工作组第一任执行组长，他提出，标准化、智能化与质量管理是推动酒类包装产业升级的三大核心方向。他呼吁行业破除过度个性化桎梏，发挥龙头企业引领作用实现包材标准化；倡导理性拥抱AI技术赋能生产，以实际效益为导向推动设备智能化应用；并鼓励行业运用数字化平台和机器视觉全检，彻底革除质量痼疾。（中国包装联合会）
近日，陕西柳林酒业集团董事长付小铜一行到访江南大学，与江南大学教授、博士生导师、原副校长、酿造微生物与应用酶学实验室主任徐岩进行座谈交流。座谈会上，双方深入探讨了技术合作的研究方向，将围绕柳林酒业高质量发展实际需求，充分利用江南大学的科研优势开展深层次技术合作，实现合作共赢。（中国酒业协会CADA）
6月6日，贵州习湖酒厂新增年产5万吨酱香型白酒项目改造正式启动。本次改造除了拆除23栋老厂房外，还将新建一座7500吨污水处理厂，预计今年11月份全面建成并投产。据介绍，项目建成后，习湖酒厂将新增4288个窖池，产能增加5万吨，总产能将跃升至6.95万吨，税收也将实现翻番，达到5亿元左右。（习水发布）
6月8日，鲸裕气泡清酒全球首发盛典在成都召开。期间，鲸裕清酒推出6°气泡酒系列（原味、青梅、西柚口味）及12°屏山炒青清酒。该系列产品精选东北五常优质清酒酒米和优质山泉水，采用传统清酒平行发酵工艺，保留了鲸裕清酒一贯的高品质。还结合二次活性酵母发酵，自然生成了绵密气泡。（轻云鲸裕）
近日消息，英博金龙泉啤酒（湖北）有限公司新建的10000瓶（罐）/时柔性包装生产线的能源流体配套管线、土建配套工作正在紧锣密鼓进行，预计7月份投入使用。该生产线在自动化、数字化、质量控制、节能降耗、降低劳动强度方面均采用国内顶尖技术，具备多样化包装能力，一期投产后将可生产1L马口铁顶拉盖、玻璃瓶摇摆盖、玻璃瓶皇冠盖、纸包、不干胶商标等品种。同时生产线还预留了易拉罐、PET瓶、侧拉盖、螺旋盖、膜包、纸标等品种的扩列空间，为后续产品升级提供便利。（中国国际啤酒网）
近日，日本轻井泽蒸馏所（Karuizawa Distillers）与日本西武集团、富良野市合作，建造了一座新的威士忌酒厂——Furaliss酿酒厂，其位于日本北海道，计划于2028年开业。（THE SPIRITS BUSINESS）
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