踏上宜宾合江街的青石板，丹华福地牌坊的朱红立柱与镌刻楹联最先映入眼帘。从这里出发，穿过粮房街的市井烟火，走过冠英街错落的清代公馆院落，登夹镜楼望三江汇流的壮阔景致，再沿滨江路踏入五粮液501古窖池的酿酒车间。这条“三江酒韵・古窖探源线”，串起了三江生态、古城文脉与古窖酒脉，也让中国酒肆沉浸街区成为串联城市生活与白酒产区的酒旅融合新样本。
漫步冠英古街：
解锁“从三江汇流到六百年古窖”的酒旅动线
中国酒肆沉浸街区坐落在宜宾翠屏区老城区核心，紧邻金沙江、岷江交汇成长江的零公里地标，是宜宾“万里长江第一城”地理标志与“中国白酒之都”产业标识的交汇点。
当步入冠英街，你会发现，这条清代至民国时期的老街区保留了40余座豪门公馆，放眼望去盐商宅邸、刘文彩旧居、“墨庄遗庆”的百年老院依次排布，青砖灰瓦的院落里，却藏着五粮液体验馆、非遗体验馆、潮流文创铺等不同业态。
走到街巷尽头便是夹镜楼。这座取李白“两水夹明镜”诗意得名的古楼，是俯瞰三江汇流的最佳点位，楼内的古今壁画、长江流域雕刻与“双江映月”的自然奇观，把宜宾的江河文脉尽数收拢。
沿滨江路驱车10分钟，便来到了五粮液501古窖池群 —— 从城市烟火到酿酒根脉，整条路线连贯顺畅，游客可以在半天到一天的行程里，完整感受宜宾的江、城、酒三种特质。
核心实践：“街区+江景+窖池”
三位一体的城市酒旅融合模式
中国酒肆把老城街巷、三江生态、古窖产区三类资源深度整合，形成了三层递进的体验体系。
老城街巷为空间基底
据了解，片区依托僰道历史文化旅游休闲街区打造，总范围约36.6万平方米，其中冠英古街一期占地约55亩，修缮复建19个老院落，建筑面积7000平方米；二期建筑面积约8309平方米，已引入23个业态。区域内所有商铺与空间设计都沿用了原有民居的院落格局，没有破坏街巷的历史风貌。清代二进四合院改造成精品小铺集群，中西合璧的民国宅邸保留原有门楼结构，成为街区的历史景观节点。
小编注意到，12家优质酒类商户分布在合江街、鼓楼巷、县府街等街巷，和冠英街的文创、餐饮、非遗业态自然衔接。游客在逛老街的过程中，会自然地与酒文化展示、品鉴、消费场景相接触，而这种文化、业态的融合并没有刻意的割裂感。
三江江景为生态加持
站在夹镜楼观景台远眺，金沙江的雄浑、岷江的温婉、长江的壮阔清晰可辨，对岸明代白塔、长江公园水幕光影秀尽收眼底。随着长江十年禁渔推进，三江水质持续改善，江面形成了稳定的野生鱼群景观，每年11月到次年1月，还有大量红嘴鸥从北方飞来越冬，“鸥飞鱼跃”的场景也入选了全国第二批美丽河湖优秀案例。
据悉，依托江景资源，片区还拓展了三江观光游轮、端午龙舟赛、横渡长江竞赛、桨板皮划艇等休闲运动项目，让酒旅体验不止于“酒”，形成了“逛街区、登楼望江、水上休闲”的多元场景。
古窖产区为文化内核
从街区驱车10分钟便到达了“五粮液501古窖池中国白酒文化圣地”，这是整条动线的核心锚点。项目总投资16.14亿元，占地41.77亩，以利川永、全恒昌、天锡福、刘鼎兴、听月楼等五大国家级文物古窖池群为核心，配套溯源博物馆、叶家院子、东楼、戏楼等文化空间。
游客在这里，可以亲眼看到600余年从未间断使用的明代古窖池，接触到被中国国家博物馆收藏的“活文物”古窖泥。溯源博物馆里，从先秦蒟酱、唐代重碧酒、宋代姚子雪曲到近代五粮液诞生的4500年酿酒史被完整梳理。东楼里杜甫与宜宾荔枝绿酒的诗缘、戏楼的传统川剧表演，又让酒文化和人文历史结合在了一起。这种“街区连产区”的布局，让酒文化体验从简单的品酒、买酒，延伸到了了解技艺、读懂历史的深度层面。
创新亮点：多元业态与活动矩阵激活街区消费活力
只靠酒类单一业态远远不够，中国酒肆核心区通过搭配不同类型的消费场景、落地常态化活动，覆盖了不同年龄、不同需求的客群，拉长游客的停留时间。
全层级酒类业态覆盖
截至2026年4月，中国酒肆核心区44间商铺全部完成招商，成功引入12家优质酒类商户、31个酒类品牌、114款产品。既有五粮液、泸州老窖、茅台等头部名酒的展示与经销，也有叙府酒、李庄窖池、永乐古窖等十余家宜宾本地酒企入驻；产品以89款浓香型瓶装白酒为主力，同时补充分布散装白酒、果酒、米酒、葡萄酒、啤酒等多元品类，从大众日常消费到高端收藏的不同需求都能满足。
观察发现，五粮液已经在片区内形成了多点布局，在冠英街5号院的旗舰展示空间，我可以看到八代瓶装产品演变、古窖池分布、故宫联名收藏酒等内容；而在“长发升”体验馆主打明代古窖沉浸式体验；五粮浓香白酒体验馆则是宜宾首个集合餐饮、酒品、茶艺、文旅的综合空间，拓展了酒的消费边界。除此之外，1218酒咖、银彩咖啡还推出了五粮液文创咖啡与酒味特调，切入年轻消费群体的打卡场景。
跨界业态补充消费场景
街区融入了大量非遗、餐饮、休闲业态，和酒类商铺形成客流互通。
宜宾燃面研究所集合了非遗展示、技艺传承、研学体验功能，游客可以品尝省级非遗小吃，也能参与课程学习红油炼制、面条制作工艺；
合江园戏园常态化上演川剧变脸、吐火、滚灯和长嘴壶茶艺，既是休闲消费场所，也是宜宾市戏曲研学基地；
冠英街染学坊推出扎染、型糊染等非遗手作体验，并配套开发亲子研学课程，形成了集技艺展示、动手实践与文化讲解于一体的完整链条，为街区增添了兼具参与感和文化味的消费新场景。
街区的受众不局限于酒类爱好者，普通游客、本地市民都能找到适合的消费场景，也让酒文化融入了日常的市井烟火中。
活动矩阵持续引流
片区既是日常休闲空间，也是宜宾承办重大酒文化活动的主阵地。2024年、2025年连续两届中国国际名酒博览会都在合江门广场举办，覆盖36.6万平方米的“中国酒市”同步开市，吸引了大量行业从业者与游客到访。平日里，“僰道长歌”“大江由此东去”等大型沉浸式演艺常态化上演，春节、五一、中秋、国庆等节假日还会推出主题灯会、民俗活动。2026 年央视春晚宜宾分会场落地后，合江街 200 米光影长廊、长江之珠光秀成为全国知名的打卡点，持续带动客流增长。
价值呈现：客流与招商双增长
带动城市与产区双向发展
数据显示，2024 年全年接待游客超过520万人次，单日最高客流量突破7万人次；2025 年全年接待量增长至700万人次以上，其中春节长假期间冠英街片区接待游客40.75万人次，同比增长14.5%。
街区把宜宾“万里长江第一城”“国家历史文化名城”“中国白酒之都”三张核心名片整合到了同一个体验场景里。游客不用分别奔波于不同景点，在一片区域就能看完宜宾的江景、古城与酒文化，城市的辨识度更加清晰。同时街区本身是开放的城市公共空间，本地市民可以日常逛街、休闲，老城区的历史街巷没有因商业开发失去烟火气，反而因业态更新更具活力。长江大保护的生态成果也在这里转化为文旅资源，以生态改善带动文旅发展，文旅收益反哺生态维护，形成了正向循环。
据了解，街区项目由宜宾市酒业发展局、翠屏区政府牵头统筹，翠旅投资集团负责空间运营与商户落地，仅用一年多时间就实现商铺100%招商。2025年，中国酒肆沉浸街区入选四川省酒旅融合发展十大精品范例，片区所在的僰道历史文化旅游休闲街区入选第四批国家级旅游休闲街区。
观察启示：
城市街区型酒旅项目的共赢路径
小编在中国酒肆沉浸街区的落地实践中观察发现，酒旅项目不能脱离城市本土资源，中国酒肆沉浸街区没有凭空造街，它把三江交汇的独特地理资源、两千余年的古城历史文脉、六百余年的古窖产业根脉串联成一条完整路线，体验层层递进，既符合游客的游览习惯，也充分利用了城市独有的特色资源。
同时小编注意到，中国酒肆沉浸街区充分利用了本身就是老城核心的公共空间的特点，本地市民可以来休闲消费，外地游客可以来体验酒文化，酒企可以在这里做品牌展示与产品销售。同一个空间同时承载城市休闲、文旅消费、产业展示三种功能，产业借城市空间触达更多消费者，城市借产业资源提升文旅吸引力，最终实现产业、文旅、城市的互相带动。
从三江汇流的自然地标，到冠英古街的人间烟火，再到六百年古窖的时间醇香，中国酒肆沉浸街区没有把“酒”单独剥离出来打造项目，而是让酒融入了城市的历史、生态与日常。这种城酒共生的模式，为国内城市街区型酒旅项目提供了一个务实的落地参考。
