2025年10月，工信部一纸文件将酿酒与丝绸、茶叶并列为“历史经典产业”；2026年2月，三部门联合发文，明确要培育3个千亿级酒产区。当国家战略的聚光灯打向酿酒业，川酒成都产区·邛崃，这座千年酒乡，正以一场静水深流的产业变革，悄然站上时代风口。从3.3万口老窖池到60万只威士忌桶，从国家级评委到国际金奖，邛崃的“雄心”究竟有多大？答案，藏在每一滴酒里。
从“原酒之乡”到“历史经典”：
一场跨越四十年的产业跃迁
回眸“十四五”开局，邛崃便以前瞻性的布局，先后成立邛酒产业发展中心、成都酒业集团，出台《关于鼓励邛酒企业转型升级加速发展的实施意见》，以“真金白银”的红利为产业发展筑基。
2024年10月，成都市政府首次针对地方有根产业立法——《成都市邛崃区域酒类产业促进办法》正式施行，从投资、品牌、转型等多维度为企业保驾护航。这不仅是地方立法的突破，更标志着成都将酒产业提升至城市战略的高度。
如今，邛崃已聚集生产、销售、流通等各类酒类企业660余家，拥有窖池3.3万余口，其中“四川浓香型白酒（40年以上）名优老窖池”8000余口；12项非遗酿造技艺由410名大师名匠薪火相传，“邛酒”连续八年稳居“区域品牌（地理标志产品）百强榜”。
更令人瞩目的是2025年的成绩单：全市规上酒企产值同比增长5.6%，水井坊全产业链基地二期纳入省重点项目，崃州蒸馏厂陈酿桶突破60万只，占全国威士忌桶陈量的85% 以上。这一数据背后，是邛崃从“中国原酒之乡”向“多元化产区”转型的坚实步伐。
新赛道突围：
当“被动”成为“主动”的战略抉择
“年轻人不爱白酒了？”这曾是悬在整个酿酒产业头顶的达摩克利斯之剑。数据显示，白酒在20-35岁人群喜爱的酒饮品类中仅占19%，远低于啤酒的52% 及洋酒、果酒类的29% 。
但对于邛崃而言，这种代际口味迁移并未成为产业发展的掣肘，反而催生出一条全新的增长曲线。在酒业向头部品牌集中的发展趋势下，与仁怀、宜宾、泸州等中国白酒核心产区相比，以邛酒为核心的成都产区缺乏具有绝对影响力的品牌。然而，“缺乏龙头”的另一面是“船小好调头”。
于是，在产业变革的前夜，邛崃完成了一次漂亮的“提前起跑”。
目前天府潮饮园已入驻21家产业链相关企业。仅凭一张规划图纸，来自陕西的蓬崃酒业就决定落户于此——在此布局的清酒、果酒、米露等产品线满产后，年产能将达5万吨，预计年产值10亿元。
2025年，凭借在低度酒领域的突出表现，邛崃被授予“四川省低度潮饮酒特色产区”称号，开辟出产业发展新赛道。从被动应对到主动布局，邛崃用新赛道思维破解了“无龙头”的困局，更在酒业调整期找到了新的增长极。
品质革命：
筑牢“历史经典”的价值根基
如果说新赛道是邛崃拓展产业边界的“宽度”，那么对品质的坚守则是其支撑产业跃迁的“深度”。
系统编撰《邛酒历史文化及特质研究报告》，深度梳理产业核心优势与文化基因；创新构建邛酒纯粮固态酿造“白名单”体系，建立白酒新国标品质示范产品管理体系，首批81款优质产品入选示范名录。
面对中小型酒企检测难题，邛崃搭建起酒类共享实验室，为企业提供全链条质量检测、“家门口”近距离检测、专业团队分析预警的服务。目前，共享实验室已与21家酒企达成检测签约合作协议，一个年度内将为所有合作企业节约检测费用一百余万元。
组建全国首支酒业专职监管队伍，用专业监管筑牢安全底线。这一系列举措，从文化梳理到标准构建，从资源共享到专业监管，构成了邛崃品质革命的完整闭环。
文化赋能：
让“历史经典”活在当下
酿酒被纳入“历史经典产业”，意味着国家层面对其文化价值的重新审视。而在邛崃，酒文化的活化与传承早已成为产业发展的核心引擎。
2025年，邛崃高标准举办邛崃国际美酒季系列活动暨2025 IWSC首届中国区烈性酒大赛，吸引全球各地酒业国际评委、权威专家、行业精英近300名专业人士齐聚邛崃。在活动启动仪式现场，14位国际评委、国际经销商等被授予“成都产区邛酒国际推广大使”荣誉称号。
在IWSC首届中国区烈性酒大赛中，邛崃47款产品脱颖而出，占成都产区获奖产品总数的85.5%，崃州蒸馏厂成为本年度唯一荣获IWSC“中国烈酒生产商特别嘉许奖”的中国烈酒企业。
酒旅融合方面，在2025中国国际名酒博览会上，“邛崃酒业园区酒旅融合示范线路”与水井坊“白酒成都产区600年穿越之旅”获评“2025年四川省酒旅融合发展十大精品范例”。
作为集会展、科创、品牌孵化等功能于一体的中国酒业梦工场项目建成投用，被授予“全球中小企业联盟中国酒类产业合作基地”称号，成为邛酒对接全球市场的“桥头堡”。
在成都建设“世界文化名城”的宏大叙事中，邛酒正积极寻求身份的深层蜕变。推动产区与金沙文化、熊猫IP、成都美食等城市核心符号深度联动，不仅是产业发展的路径选择，更是要将“酿酒”这一历史经典产业，从单纯的产品制造升级为代表成都生活美学的文化符号。这标志着邛酒不再仅仅是邛崃的产业，更是整座城市递给世界的一张文化名片。
国际化视野：
从“香飘全国”到“香飘世界”
2025年11月，在香港会展中心，“川酒邛韵·香江共赏”四川邛崃酒类产区推介会成功举行。现场，邛崃与香港酒业总商会等签署产区合作备忘录，与香港酒类批发商两益有限公司、国贺产业投资基金管理有限公司达成3年意向采购酒类协议，累计达3000万元。
《成都市促进酒产业高质量发展若干政策措施（征求意见稿）》明确提出，支持酒类品牌产品纳入“蓉品出海”投资推介内容，对企业推广品牌产生的有关海外营销费用按相关规定给予支持。这一政策与邛崃的国际化实践形成了完美的呼应。
人才战略：
为“历史经典”注入永续动能
2025年7月，《邛崃市邛酒振兴人才发展激励措施（试行）》正式出台，并于同年完成首批申报及兑现工作。
2025年11月，中国酒业协会发布新一届国家级白酒评酒委员名单，来自水井坊、金六福、文君酒、宜府春等10家企业的16位技术人才成功入选“国家级白酒评酒委员”名单，另有2位入选“国家级特邀白酒评酒委员”名单。
2025年12月，邛崃市与成都纺织高等专科学校签订校地战略合作框架协议，并为“邛酒产业学院”揭牌。学院将开设酒类市场营销、白酒酿造技术等专业，构建“政校企协同、产学研一体”的育人模式。
这一系列人才培育举措，正是对《酿酒产业提质升级指导意见》中“完善人才支撑体系”的精准落地。
产城融合：
一座城与一杯酒的“双向奔赴”
2026年邛崃市政府工作报告提出：“十五五”时期，将以建设现代化成都市域副中心为统揽，坚持“近悦远来”营城理念，实施“兴业、开放、引流”三大战略。
在这一城市愿景中，酒产业被赋予了核心引擎的使命——锚定新能源新材料、食品饮料、邛酒等特色产业，推动制造业向高端化跃升。
2026年，邛崃将高水平编制邛酒“十五五”专项规划，深度融入省、市酒业发展战略大局。精准出台产业专项政策，为企业智能化改造、数字化转型和多品类拓展提供有力支撑；加快巴克斯威士忌商业街区建设，升级打造主题酒庄5家，办好CFWA中国果酒大奖赛等活动，力争营收增长10%以上。
从古窖传承到现代智造，从深耕产区到飘香世界，邛崃始终以敬畏守护千年匠心，以创新激活时代动能。
当国家将酿酒产业提升至“历史经典”的战略高度，当行业面临消费迭代、产区分化的深度调整，川酒成都产区·邛崃以其“宽口径、深扎根、新赛道、活文化”的发展逻辑，给出了自己的时代答卷。
这份答卷，写在3.3万口老窖池的岁月沉淀里，写在60万只威士忌橡木桶的时光酝酿中，写在47个国际大奖的荣耀时刻，更写在16位国家级评酒委员的专业坚守中。
酒香岁月长，人间烟火暖。这杯酒里酿的是时光，是匠心，是一群人、一座城的传承与梦想。
从历史深处走来，向未来广阔处走去，邛酒正以千年之韵，酿时代新香。“文君当垆·相如涤器”的新故事，醇厚未央。
