数智启航，码到功成④

「科学探索・为传统寻找答案」：酿酒常被看作“老手艺”，靠的是经验和感觉。但泸州老窖偏要问一句：为什么？

他们用显微镜看微生物，用数据测温度湿度，把“老窖为什么出好酒”这样一个祖辈的经验，拆解成一个个科学的答案。这不是抛弃传统，而是给传统一个更坚实的底子——让每一滴酒，不仅有好口感，还有能讲明白的来龙去脉。

科学，在这里成了连接古法与现代的一把钥匙。

解读：科学是穿透表象、触摸浓香本质的钥匙。泸州老窖始终秉持“以科学之光洞见酒业奥秘”的初心，让千年酿酒技艺跳出经验桎梏，赋予北纬28度的浓香可追溯的底层逻辑。