果酒超声波技术运用新研究
中国食品工业协会首席酒体设计师名单公布
孙宝国强调白酒科创作用
茅台学院科研增值评价全国第一
五粮液集团参设玻璃科技公司
汾酒紫砂研究院成立
泸州老窖深化校企合作
青花郎（低碳版）限量预售
劲牌/伊犁酒业获中国专利奖
GWTO宁夏学院揭牌
贺东/云南迪庆建立产区合作
宜宾加速白酒行业校企合作
喜力将在墨西哥投资超197亿元
野格5544万新建生产设施启用
6月，西南民族大学朱成林课题组在中科院一区TOP期刊《LWT》上发表题为“Effects of ultrasonic-assisted maceration on flavor, metabolites and antioxidant properties of kiwi wine（超声波辅助浸渍对猕猴桃果酒风味、代谢物和抗氧化品质的影响）”的研究论文。
研究系统评估了超声辅助浸渍技术（重点考察超声功率强度和处理时间）对猕猴桃酒风味、代谢物谱及抗氧化特性的影响。研究结果为应用超声辅助提取技术提升猕猴桃酒品质提供了依据。（LWT）
近日，中国食品工业协会发布通知，将于7月1日-3日召开中国食品工业协会首席酒体设计师颁证大会暨第十届白酒评委第二次年会。本次活动前期共评选出首席酒体设计师140余名，具体名单如下：（依据发布顺序排序，中国食品工业协会）
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卜 严 江苏今世缘酒业股份有限公司
才向东 内蒙古蒙古王实业股份有限公司
万 联 劲牌有限公司
马国伟 江苏汤沟两相和酒业有限公司
王 飞 四川郎酒股份有限公司
王玉良 安徽古井贡酒股份有限公司
王冬梅 四川郎酒股份有限公司
王永亮 贾湖酒业集团有限责任公司
王同成 江苏汤沟两相和酒业有限公司
王志海 辽宁三沟酒业有限责任公司
王志祥 江苏今世缘酒业股份有限公司
王 丽 四川剑南春（集团）有限公司
王 贤 赊店老酒股份有限公司
王明远 河北衡水老白干酒业股份有限公司
王 波 四川剑南春（集团）有限公司
王荣荣 花冠集团酿酒股份有限公司
王思思 四川广汉金雁酒业有限公司
王 勇 北京牛栏山酒厂
王海忠 山东金贵酒业有限公司
毛淑坡 江苏洋河酒厂股份有限公司
尹 福 山东兰陵酒股份有限公司
左 垚 吉食吉酒（吉林省）酒业有限公司
叶纯志 安徽迎驾贡酒股份有限公司
付启海 安徽明光酒业有限公司
冯声宝 青海互助天佑德青稞酒股份有限公司
司云利 山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司
西玉玲 山东秦池酒业有限公司
吕志远 济南趵突泉酿酒有限责任公司
任满刚 古贝春集团有限公司
向 平 贵州茅台酒股份有限公司
刘文生 燕京啤酒（赤峰）有限责任公司白酒分厂
刘幼强 广东九江酒厂有限公司
刘金杰 哈尔滨市双城区润华纯粮原浆酒厂
刘春艳 山东景芝白酒有限公司
刘 翔 湖南湘窖酒业有限公司
汤向阳 李渡酒业有限公司
许 忠 四川郎酒股份有限公司
许冠生 安徽迎驾贡酒股份有限公司
孙 伟 江苏今世缘酒业股份有限公司
孙守营 山东红太阳酒业集团有限公司
孙继祥 河南皇沟酒业有限责任公司
杜艳红 北京红星股份有限公司
李久洪 黄鹤楼酒业有限公司
李 丹 四川绵阳市丰谷酒业有限责任公司
李生峰 福建双龙戏珠酒业有限公司
李青松 舍得酒业股份有限公司
李泽霞 河北衡水老白干酒业股份有限公司
李 春 黑龙江农垦人酒业有限公司
李 静 吉林省小村外酒业有限公司
李 薇 江苏洋河酒厂股份有限公司
李 曦 宜宾五粮液股份有限公司
杨达光 广东顺德酒厂有限公司
杨 成 长春市酿酒总厂
杨军山 河北邯郸丛台酒业股份有限公司
杨红文 安徽金种子酒业股份有限公司
杨红丽 宝丰酒业有限公司
肖 伟 湖北白云边酒业股份有限公司
吴长贵 贵州珍酒酿酒有限公司
吴安杏 广东石湾酒厂集团有限公司
吴春梅 江苏洋河酒厂股份有限公司
佘荣洪 贵州茅台酒股份有限公司
谷文建 山西汾阳王酒业有限责任公司
汪慧慧 山东百脉泉酒业股份有限公司
沙均响 十里香股份公司
张 龙 广西天龙泉酒业有限公司
张传远 贵州茅泉酒业（集团）有限公司
张守财 福建建瓯黄华山酿酒有限公司
张 明 湖北枝江酒业股份有限公司
张宗伟 陕西泸康酒业集团股份有限公司
张爱珍 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
张锋国 山东国井集团
张智良 金徽酒股份有限公司
张慎军 北京牛栏山酒厂
陈小林 湖北稻花香酒业股份有限公司
陈礼嘉 泸州老窖股份有限公司
陈 乔 宜宾五粮液股份有限公司
陈 兵 甘肃皇台酒业股股份有公司
陈君平 陕西西凤酒股份有限公司
陈家好 湖南武陵酒有限公司
邵家艳 重庆江记酒庄有限公司
范铃梨 泸州蜀泸酒业有限公司
林 东 四川水井坊股份有限公司
罗 陟 四川省宜宾叙府酒业股份有限公司
罗 勇 宜宾五粮液股份有限公司
金红兵 贵州贵酒集团有限公司
周红江 重庆诗仙太白酒业有限公司
周筱春 江西井冈山酒业有限公司
孟新莉 陕西柳林酒业集团有限公司
封家文 贵州醇酒业有限公司
项忠煌 四特酒有限责任公司
赵金松 四川省酒业集团有限责任公司
胡亚克 洛阳杜康控股有限公司
胡怀玲 广西三花股份有限公司
胡 峰 贵州习酒股份有限公司
胡高波 贵州董酒股份有限公司
胡 巍 贵州国台数智酒业集团股份有限公司
柯 锋 劲牌有限公司
查枢屏 安徽古井贡酒股份有限公司
柳玉虹 云南品斛堂酒业有限公司
钟 航 贵州习酒股份有限公司
饶家权 舍得酒业股份有限公司
胥彦明 陕西省城固酒业有限公司
秦昊然 泸州老窖股份有限公司
聂建光 北京红星股份有限公司
晁进福 青岛琅琊台集团股份有限公司
徐钦祥 安徽口子酒业股份有限公司
高连华 北京二锅头酒业股份有限公司
郭 佳 泸州老窖股份有限公司
郭涛红 金徽酒股份有限公司
郭逸臻 内蒙古河套酒业集团股份有限公司
郭 鹏 宜府春酒业集团有限公司
唐丽云 山东沂蒙老区酒业有限公司
海 超 新疆伊力特实业股份有限公司
涂华彬 贵州茅台酒股份有限公司
黄小辉 江西陶令酒业有限公司
黄 进 贵州安酒股份有限公司
黄 明 安徽宣酒集团股份有限公司
黄蓝花 贵州习酒股份有限公司
曹方斌 湖北省石花酿酒股份有限公司
曹西伟 安徽焦陂酒业有限责任公司
曹 莹 沈阳天江老龙口酿造有限公司
崔 磊 安徽文王酿酒股份有限公司
符 晓 贵州藏酒酒业有限责任公司
商立云 承德避暑山庄企业集团有限公司
梁明峰 贵州茅台镇国威酒业（集团）有限责任公司
梁 磊 甘肃滨河食品工业（集团）有限公司
彭全生 太原酒厂有限责任公司
彭 茵 贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司
彭德君 酒鬼酒股份有限公司
董丹华 山东扳倒井股份有限公司
董利胜 泰山酒业集团股份有限公司
韩 英 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
韩素娜 河南仰韶酒业有限公司
焦二满 内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公司
焦永权 贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂
普必恩 云南玉林泉酒业有限公司
谢义贵 四川剑南春（集团）有限公司
谢 强 江苏双沟酒业股份有限公司
甄 攀 山西杏花村汾酒厂股份有限公司
雷良波 贵州茅台酒股份有限公司
谭军辉 盘锦市盘山酒业有限责任公司
潘正福 广西丹泉酒业有限公司
潘学森 山东云门酒业股份有限公司
燕 翔 山西杏花村酒业集团有限公司吕梁酒厂
6月10日，劲牌南溪酒业召开“守正创新·品质表达”专家研讨会。会上，中国工程院院士孙宝国强调了科技创新在白酒行业发展中的关键作用，提出白酒企业应在坚守传统工艺的基础上，积极引入现代科技手段，提升白酒品质和生产效率。（南溪发布）
6月9日，神针评价（SZPJ）发布“2025年中国民办本科院校科研竞争力排名”。排名显示，茅台学院在2025年中国民办本科院校科研竞争力增值评价（自然科学榜）跃居榜首，科研竞争力实力（自然科学榜）排名第三，评级均为A++；人文社科榜评级C+，位于前50%。此外，学校成功入选2025年自然科学榜最佳科研生态位民办本科院校名单。（茅台学院）
6月10日，四川环球微晶玻璃科技（宜兴）有限公司成立，注册资本2亿元，经营范围包含：玻璃制造；日用玻璃制品制造；技术玻璃制品制造；日用玻璃制品销售等。股权穿透显示，该公司由四川省宜宾五粮液集团有限公司旗下四川环球微晶玻璃科技有限公司全资持股，后者也于近日（6月4日）成立。（天眼查）
6月11日，宜兴“汾酒紫砂研究院”成立活动举行。此次活动正式成立了“汾酒紫砂研究院”及“汾酒紫砂研究院学术与技术委员会”。期间，汾酒股份公司总工程师韩英强调，汾酒集团联合宜兴紫砂艺术研究院成立汾酒紫砂研究院，是为了探索汾酒与紫砂在工艺、科技、文化、市场、表达方式等多维度的跨界融合和创新。同时，她提议将酒器设计从贮酒环节延伸至饮用场景，开发适配汾酒温饮与冰饮的创新器具，以实现美食、美酒和美器的消费体验升级。（iFeng酒业）
6月11日，电子科技大学党委常委、副校长、教育发展基金会常务副理事长孔令讲率队到泸州老窖调研。座谈会上，孔令讲表示，近年来，校企双方深入协同，取得良好成效。希望双方在人才培育、科技攻关、成果转化等方面进一步深化协同，切实赋能泸州老窖智能制造产业创新和高质量发展。
泸州老窖股份有限公司副总经理、董事会秘书李勇表示，希望学校充分发挥在人才、科技、学科、平台等方面的优势，进一步支持泸州老窖的创新发展，共同推动更多优秀科研项目落地和科研成果转化运用，更好服务泸州老窖高质量发展。泸州老窖将以新一轮校企协同为契机，续写携手共赢的新篇章。（泸州老窖企业文化中心）
6月12日起，第五代青花郎（低碳版）开启预售，限量仅1364件（1件6瓶装），酒精度53%vol 500mL/瓶，建议零售价1499元/瓶。金卡及以上会员可亲临郎酒庄园现场购藏，或登录郎酒庄园会员APP线上申购，每位会员限购2瓶（计会员积分12分），按郎酒庄园会员APP线上购买订单先后顺序发货。6月20日起按先后顺序受理经销商订单，售完即止。
此外，产品还在京东、天猫、抖音三大平台郎酒官方旗舰店发售中，该产品不仅承袭了第五代青花郎的品质内核，更将绿色环保理念融入每一处细节，首创可降解纸塑工艺外盒，运用可降解及可回收再生材料，将极致品质与环保责任完美融合。（青花郎）
近日，国家知识产权局公布第二十五届中国专利奖授奖决定，劲牌有限公司“低产正丙醇马克斯克鲁维酵母及其在清香型小曲白酒中的应用”发明专利获中国专利优秀奖，该专利能显著降低白酒中的正丙醇含量，菌种应用后稳定、安全、可靠，显著提高了生产效益，极大降低了生产成本，对于提升白酒品质具有重要的价值。伊犁酒业有限责任公司“酒瓶（那水）”发明专利获外观设计优秀奖。（国家知识产权局）
图源@伊犁酒业
6月4日，武汉学院党委副书记、副校长黄保红一行到劲牌有限公司洽谈校企合作。黄保红表示，希望双方能够在人才培养、科学研究等方面开展更广泛、更深入的合作。双方围绕校企合作展开座谈交流，并签订校企合作协议。（中国教育在线）
近日消息，西南大学已与多个共建“一带一路”国家在多领域开展深度合作，构建了覆盖基础研究、应用开发的全链条创新体系。其与匈牙利相关高校在食品科学领域积极搭建联合科研平台，推出的“传统青稞酒工业化生产”等成果已在中匈两国12家企业应用，年产值超1.2亿元。（上游新闻）
6月11日，全球葡萄酒旅游组织（GWTO）宁夏学院揭牌仪式暨葡萄酒产业文旅融合发展研讨会举行。现场，贺兰山东麓园区管委会、GWTO与图兰朵酒庄签署三方协议，明确以图兰朵小镇为载体建设“国际葡萄酒旅游教育枢纽”，计划三年内培养千名复合型人才，并承接GWTO亚太区高端培训项目。
GWTO主席何塞·安东尼奥·维达尔介绍，宁夏拥有“成为世界级葡萄酒旅游目的地的全部潜力”，未来将通过三大路径深化合作：推动GWTO《葡萄酒旅游可持续发展标准》在贺兰山东麓实践，共建中国首个符合国际范本的葡萄酒文旅认证体系；依托GWTO全球3000余名专业人才培养经验，为宁夏定制课程，建设国际文旅人才孵化基地；借力GWTO覆盖22国的合作网络，推动宁夏与纳帕谷、托斯卡纳等国际知名产区开展游客互送、品牌联动。（宁夏日报）
近日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会与云南省迪庆藏族自治州政企代表团共同召开葡萄酒产区共建座谈会。座谈会初步确定了三个合作方向。一是构建全方位交流机制，通过互派技术人员、共享研发成果、联合参展推介等方式，实现技术创新与品牌营销的协同发展。共同推动成立中国葡萄与葡萄酒产区联盟，协同发展、优势互补、资源共享、共利共赢。
二是建立“兄弟产区”共建模式，在标准制定、制度创新、人才培养等领域开展深度合作，打造跨区域产业协作示范样板。三是共同开拓消费市场，针对中国消费者口感偏好，研发特色产品。挖掘云南和宁夏特有文化、历史、自然资源，讲好产地风土、品种、品质与文化故事，推动“葡萄酒+文化旅游”融合发展新业态。（紫梦贺兰）
6月11日，宜宾市白酒产业产教融合座谈会召开。宜宾市酒业发展局局长罗景元强调，将实施“产教融合、构建机制、紧密协作、深入企业、摸清需求精准分类、细化清单、突出重点、由易到难、循序渐进、梯次推进、落地落实、务求实效”行动计划，以“需求清单化、项目梯队化“推动合作实效。本次座谈会标志着宜宾市域产教联合体建设进入深化阶段，未来将通过"政行校企"四方联动，加速打造世界级白酒产业集群人才高地。（宜宾市酒业发展局）
近日，喜力（Heineken）墨西哥公司CEO表示，将在墨西哥的不同项目上投资27.5亿美元（约合人民币197.70亿元），包括在墨西哥东南部建设一家新工厂。（金融界）
近日，Mast-Jägermeister（野格所属公司）投资670万欧元（约合人民币5544.06万元）建设的浸渍区正式启用，新设施包含八个现代化浸渍容器和八个收集罐。此次投资是公司发展生产基础设施的一部分，旨在让公司能灵活应对未来市场需求。（酒类小灵通）
孙宝国强调白酒科创作用，你怎么看？
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