“兔”飞猛进看消费⑤ | 春节白酒消费大幅增长 增在何处?

成都某经销商门店春节期间部分产品断货

川观新闻记者 周显彬 摄影报道

“张哥,不好意思,今天没有包间,这段时间天天都是满的!”1月31日,公司开工第一天,张一计划晚上和同事聚餐庆祝一番,结果常去的餐厅一座难求。对于从事白酒销售的张一来说,这无疑是一个值得高兴的信号。

餐饮行业的火热复苏与白酒市场销售态势颇为一致:多个电商平台的数据显示,刚刚过去的兔年春节期间,多个白酒品牌的销量同比增长都在100%以上。随着消费场景的恢复以及返乡、团聚、访友等需求的叠加,白酒消费迎来了久违的复苏。

春节,作为白酒消费最主要的消费旺季,也是映射行业发展趋势的“风向标”。那么,市场表现出的复苏回暖迹象,是否意味着今年白酒市场将重启黄金增长周期?

看消费:同比至少回升30% “报复性消费”不准确

四川某县城春节期间烟酒店的促销外摆陈列

“我没怎么想明白,春节期间怎么喝了这么多酒。”甘肃人吕俊今年春节回了趟老家,白酒作为当地节日期间的硬通货,他也是早早就备足了,请客聚餐喝了一些,走亲访友作为礼物送了一些,“六件整的,加上车上几瓶散的,近40瓶一斤装的白酒啊,回家10来天,居然全部清光!”

与吕俊的个人感受相似的热度得以在更宏观的维度上展现——

今年春节,包括五粮液、洋河股份、古井贡酒、舍得酒业、劲酒等8个酒类品牌通过不同方式亮相央视春晚;

1月30日,股市春节后第一个交易日,白酒板块全线飘红,其中舍得酒业直接涨停,五粮液涨幅一度超过5%;

据最新的泸州·中国白酒商品批发价格指数统计,2023年1月中旬,全国白酒商品批发价格定基总指数为110.67,上涨10.67%,其中,名酒定基价格指数为114.68,上涨14.68%。

“个人预估,春节期间白酒销售同比至少增长30%,尤其是开瓶率会有不错的数据。”对于春节期间的白酒消费热度,四川省酒类流通协会执行会长铁犁表示,报复性消费说不上,但从非常态的低谷回归到了正常水准。“很多人好奇,这样巨大的产能是如何被消化的,答案就在于中国庞大消费市场的巨大潜力。”

春节期间,多个电商平台的酒类产品销量增长明显。据唯品会平台数据显示,今年年货节期间白酒销量同比增长144%;叮咚买菜平台数据显示,白酒销量同比提升了178%,400元以上的品牌白酒较受欢迎;1919数据显示,今年年货节期间,白酒销量同比上涨了36.01%,其中20—40岁的消费者为主要购买人群,占比达到54.21%。

看趋势:消费分级大势所趋 做好“存量市场再优化”

成都某零售店春节期间酒水销量可观

“现在农村白酒消费规格也上去了!”这是吕俊春节在老家的喝酒体验,在他参与的几场宴席中,五粮春、泸州老窖特曲等200多元价位的中端产品成为主流,“以往基本就是几十块的本地酒为主,现在普遍价位都上百元了,春节宴请更上了一个档次。”

过完春节,元宵在望,白酒市场久违的消费热潮还在持续。川观新闻记者走访得知,有经销商因为担心春节疫情“复阳”,所以节前备货比较谨慎,结果导致春节期间部分产品断货。对于2023年的市场走势,他们预期显得更为乐观,开始基于自身资金情况接纳厂家要求,考量角度从“做不做”转向“怎么做”。“怎么做”的一个基本判断就是,白酒消费整体表现好于预期,呈现分化加剧、总体向上的特征。

“消费降级和消费升级都是客观存在的。”四川翊翔酒业有限公司负责人杨东表示,从一线从业者的角度来看,“消费分级”其实是最准确的描述,与之相对应的市场表现也很明显,名酒增长稳健有力,“民酒”消费提质扩量,“随着社会经济活动的复苏,白酒良好的社交属性会在各种场景下体现出独特的价值。”

“在每一个细分的消费等级,都呈现出一种具体而微的‘头部集中’共性,进一步向上走,向各自的顶层提升。”在业内人士杨宇看来,从宏观层面来看,白酒消费依然是一个存量市场再优化的格局,今年白酒企业扎堆春晚,也是在为未来酒水消费的复苏提前布局,争抢先机。