五项行业标准过审；汾酒营销明确数字化规划；华润啤酒详解国麦振兴项目｜科创新知

日前，全国酿酒标准化技术委员会第四次全体委员大会召开。在标准审查环节，顺利通过了《工业酒精》《酒精通用分析方法》《烈性酒质量要求第3部分：伏特加（俄得克）》三项国家标准及《露酒 第1部分：绿豆露酒》《葡萄酒、果酒感官品评导则》五项标准的审定。（全国食品发酵标准化中心）

4月29日，贵州省人民政府发布关于表彰贵州省劳动模范和先进工作者的决定。授予330人贵州省劳动模范称号，授予170人贵州省先进工作者称号。其中，11人来自酒行业。（贵州发布，依照名单发布顺序排序）

吴　林 贵州氿洲道酒业有限公司总工程师，工程师、高级技师

陈良艳 贵州茅台酒股份有限公司勾贮中心特级勾兑师，工程师、特级技师

朱国军 贵州珍酒酿酒有限公司党委书记、总经理，高级工程师

李中泰 贵州习酒股份有限公司生产管理部管理人员，高级技师

穆　宁（女） 贵州宝酝酒业销售有限公司销售员

刘永丽（女） 贵州黄果树酒业有限责任公司车间主任，高级技师

韦贺丽（女） 贵州金沙窖酒酒业有限公司生产中心勾储部勾调师，品酒师、高级工

曾建明 贵州金沙安底斗酒酒业有限公司勾调技术部总监，二级品酒师、技师

孟　磊 贵州都匀市酒厂有限责任公司生产技术部部长，品酒师、技师

罗德奎 华润雪花啤酒（黔南）有限公司机械维修技术员

孙优兰（女） 贵州习酒股份有限公司酿造技术二级工程师，工程师、中级工

近日，宜宾市发展和改革委员会正式印发《宜宾市2025年重点项目名单》，确定重点项目448个，总投资5501亿元，年度预计投资765.5亿元。其中9个酒业项目入选名单，具体如下图。（宜宾市发展和改革委员会）

4月29日，五粮液集团第二届职工代表大会第七次会议暨“五一”表彰大会举行。会议提出，2025年公司要坚持科技引领与产业升级相结合，加快推进科技创新及成果转化，着力培育更多创新驱动的新质生产力。（五粮液集团）

近日消息，目前汾酒积极引入信息技术，在生产管理、内部流程优化、市场营销等多个方面实现了“数智化”，尤其是在汾酒营销层面，已明确专业运营的数字化顶层设计规划，未来将实现“4+1”核心项目建设落地，即：全渠道管理平台、全域会员运营平台、全面财务费用管理平台、全链路数据应用平台、数智平台集成（统一门户平台）。旨在让更多数字化技术能够精准赋能汾酒营销发展需求，整合数据资源，提高核心竞争力，发挥好数字技术对汾酒营销的放大、叠加、倍增作用。（汾酒销售公司）

日前，由华润啤酒与国家大麦青稞产业技术体系主办，江苏农垦麦芽有限公司协办的“一麦相承，共酿美好”田间考察及社会责任主题活动举办。期间，华润啤酒技术研究院院长钟俊辉详细阐述了华润啤酒如何从源头出发，打造育种、种植、制麦、酿酒到消费者端五大领域的完整闭环，助力推进国麦振兴取得新成果。此外，他表示，国麦振兴是一个长期项目，华润啤酒未来几年会持续跟进，齐心协力加强产业链协同，促进啤酒行业产业链韧性和质量的提升。

在技术研发方面，为了确保项目的可持续化，华润啤酒专门开展国麦品质提升及标准化种植的质量保障体系研究，携手国家大麦青稞产业技术体系专家团队，联合研究育种、标准化种植、品质保证等相关事宜，并助推制麦工艺标准化。（华润啤酒）

4月28日，2025碳达峰碳中和绿色发展论坛在北京举行。期间，西凤股份公司副总经理高亚兰受邀出席并发表主旨演讲，分享西凤酒绿色发展经验。高亚兰提出，绿色发展与经济效益并不矛盾，长期来看，西凤酒一系列绿色举措既节约成本，又提升品牌美誉度，吸引更多消费者，可实现环保与经济双赢。未来，西凤酒将继续秉持绿色发展理念，不断探索创新，持续加大在绿色技术研发、清洁能源应用等方面的投入，为实现碳达峰碳中和目标、推动行业可持续发展贡献更多力量，向更加绿色、更加美好的未来稳步迈进。（西凤股份）

4月，劲牌神农架酒业公司在湖北省神农架林区新华镇龙口村正式启动红缨子高粱育种项目。此次育种项目以“糯性、质量、单宁含量”为核心突破方向，劲牌神农架酒业联合华中农业大学、湖南圣丰种业组建专家团队，计划培育1-3种专属高粱品种。通过分子标记辅助育种等先进技术，以关键指标的超越为目标，力求在品质上突破贵州红缨子高粱标准，为湖北酒企提供更高品质的酿酒原料。

项目启动以来，龙口村已建成标准化育苗大棚20座，采用“温湿度智能调控+水肥一体化”技术，出苗率达92%，较传统方式提升15%。育种基地同步配套数据监测系统，每日记录苗情长势，并通过AI图像识别技术分析生长异常。劲牌神农架酒业计划将该基地打造为集育种研发、科普教育、农旅融合于一体的示范园区。（劲牌神农架酒业）

近日，元气森林推出了名为“浪”的首款气泡酒产品，再次进入低度酒市场。这款产品选择伏特加作为基酒，共两个口味，分别是西柚和柠檬。“浪”的酒精度为9度，采用500ml罐装，6罐装售价为79元，12罐装售价为149元，每罐价格在12.4元-13.2元左右。（FoodPlusHub）

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