4月9日下午，“守正创新·合作共赢”第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式在成都祥宇宾馆举办。

 

中国白酒学院常务副院长杨柳以《白酒著名产区与四川白酒产区重构》为主题发表了演讲。

 

首先，谈及产区概念，杨柳表示，实际上产区这个概念是由于有地域依赖性，是一个农业的概念，因为只有农业才有地域依赖性。而对于烈酒产区来讲，则划分了全球十大烈酒产区，我们有六大产区，国外有四大产区。

 

针对四川白酒产区的重构，杨柳强调，四川白酒按照新的规划都是四大产区，这四大产区中，四川白酒占了全国的50%，作出了重大的贡献。在新形势下如何发挥其他地区的拓展，让整个四川白酒能够发挥应有的光芒，在政区经济和流域经济背景下把四川产区从以前按照行政区分到现在的板块划分，划分以后就形成了四川白酒新版图：泸州、宜宾就是世界级的白酒产业集群；而成都、德阳、眉山这一带就成为了中国白酒的创新孵化基地。

 

聚焦川东北产区，杨柳表示，川东北巴文化相当于中国文化里面的一个独特品类，老区文化、巴文化和喝酒的礼俗是值得我们挖掘的，况且我们大市场3000万人口也相当于一个中等省份，这一块能满足消费者的消费需求。