《易经·象传》有云：“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物。”又《说卦传》载：“乾为天……为良马”“震为龙……其于马也，为善鸣。”古人以龙马为天地精气之凝聚，喻示刚健不息、顺势而为的精神内核。
十二生肖中，马对应地支“午”，象征着蓬勃的生命力。历史上的马年，多与变革与新生相伴。
公元前202年（壬午年），刘邦于定陶称帝建立汉朝，开启大一统的新局；公元1366年（丙午年），朱元璋率领义军攻占淮南、徐州等地，成为明王朝建立的前奏；1978年（戊午年），改革开放启动，中国迎来发展的新纪元……
马年的到来，往往能让这份镌刻在民族基因中的精神图腾再度鲜活，“奔腾不息”不再只是对时序更迭的期许，更成为个体与群体在时代浪潮中“开启新局”的精神动力。
泸州老窖作为浓香技艺的开创者、浓香标准的制定者、浓香品牌的塑造者、浓香文化的传播者和中国白酒科技创新的引领者，其700余年的酿造传承与马文化中“奔腾不息”的精神一脉相承。
奔腾不息的传承，让一杯美酒超越了饮品的物理属性，成为连接个人情感、商业价值与文化传承的精神载体，在时代的浪潮中书写着“龙马启新局，浓香贯古今”的时代故事。
酒与岁月的同频
古人看时间，和我们不同。他们没有钟表分秒的催促，却对岁时流转格外敏感。冬去春来，不只是一个气候现象，而是一场天地万物的盛大更替。
岁末年初，意味着旧日已逝，来日未卜，彼时的酒就已成为不可或缺的陪伴。
|椒酒是中国古代一种以花椒浸泡而成的特色酒饮，并非以粮食发酵再调味的复合酒，它诞生于农耕文明对辛香料的崇拜，承载着上至宫廷、下至民间的岁时礼俗与祈福文化，是秦汉至魏晋时期春节、元日等重要节日里不可或缺的“仪式之酒”。图源：视觉中国基础上利用AI制成
汉代《四民月令》里写得很明白：“正月之旦，是谓正日……子妇曾孙，各上椒酒于家长。”花椒多籽，象征子孙绵延；柏叶常青，寓意生命长久。古人将二者融入酒中，既寄望于驱散旧岁的不祥，也期盼新岁的安康长寿。
唐宋时期，屠苏酒逐渐取代椒柏酒，成为新春饮酒的主流，但其祈福辟疫的情感内核始终未变。
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”熙宁年间，王安石主持变法，新法以“富国强兵”为核心，涵盖青苗法、市易法、保甲法、方田均税法等一系列举措，从经济、军事、民生等层面全面革新。他于元日见民间放爆竹、饮屠苏的万象更新，便以诗寄寓变法开局的昂扬气象。
杯酒流转间，新年的第一杯酒早已超越了团圆、祈福的单一情感，沉淀为国人集体的文化记忆与情感共识。
当历史的车轮驶入当代，生活节奏的加快让人们更加珍视家庭团聚的时光，古人元日饮酒的情感基因，也在当代家宴中找到了新的表达载体。泸州老窖便在这一传承中，让百年浓香成为当代家宴中“辞旧迎新、团聚启新”的情感符号。
|火锅的鲜香与泸州老窖的窖香、粮香交融，不仅提升了汤底的层次感，更让食材的鲜味在酒香中得到放大，形成“鲜中带香，香中藏鲜”的奇妙味觉体验。图源：视觉中国
四川人的节日餐桌，从来少不了“麻辣”二字。无论是暖锅沸腾的牛油火锅，抑或是寓意“年年有余”的麻辣鱼，每一道菜都裹挟着川渝大地的热烈与鲜活。当地人常说“无酒不欢”，这酒既要能中和麻辣的燥烈，又要能衬托食材的鲜香。
当滚烫的毛肚从火锅中捞出，裹满鲜香的蘸料，此时抿一口泸州老窖，浓郁的窖香瞬间在口腔中铺展，既化解了牛油的厚重油腻，又让麻辣的层次感更加分明。
江南的新年，自带一份温润雅致。苏州人家的餐桌上，蛋饺寓意“元宝”，年糕象征“节节高”，一锅丰盛的腌笃鲜里，冬笋、咸肉、火腿齐聚，更有“马蹄”入席的巧思。
荸荠俗称“马蹄”，因有着“马到成功”的寓意，成为马年元旦的必备食材。当清炒马蹄的脆甜与泸州老窖的醇厚在口中交融，味觉的层次里便多了一份对新局的期许。
|腌笃鲜以咸肉的咸香、鲜肉的丰腴、春笋的清甜与百叶结的软糯交织，汤白汁浓、咸鲜清润，核心是 “鲜”的层次与“醇”的基底。国窖1573作为浓香型标杆，以窖香为骨，粮香、陈香、果香复合，入口绵甜醇厚、落口爽净，二者搭配相得益彰。图源：视觉中国
北方的元旦，寒风凛冽，餐桌却格外温暖厚重。
东北的锅包肉金黄酥脆，地三鲜鲜香入味；北京的红烧肘子红亮软糯，饺子更是必不可少的主角。“饺子”谐音“交子”，寓意“新旧交替”，咬开饺子的瞬间，热气与鲜香喷涌而出，恰是北方人对团圆最直白的表达。
在北方的传统里，新年饮酒更有“长幼有序”的讲究，正如屠苏酒“少者先饮，老者后饮”的习俗。家族的延续，在于日复一日的传承，而一杯泸州老窖，包含着传承了700余年的酿制技艺，团圆宴饮时，泸州老窖便演化为了家庭文化的传承者。
闽粤地区的元日，多带着食材的清鲜，佛跳墙、清蒸鱼、烧鹅、白灼虾等清鲜菜品占据餐桌主流，浓香型白酒中的复合酯类与海鲜、禽类的氨基酸互补，可提升鲜度；绵甜酒体化解烧鹅的肥腻，平衡油脂，使酒液顺滑不刺激。
|白切鸡冷吃时，酒体的温醇能中和鸡肉的微凉，让口腔更舒适；热吃时，酒的爽净感能缓解烫口，平衡肉质的温热与油脂感。图源：视觉中国
从巴蜀到江南，从北方到闽粤，各地食俗与泸州老窖的搭配看似各异，却一起指向“开启新局”的共同情感价值。马年的“奔腾”意象，更让这份价值有了清晰的精神指向——家庭是新局的起点，团圆是力量的源泉，而这杯浓香，则是这一切的见证与承载。
|泸州老窖酒传统酿制技艺之回马上甑
“奔腾不息”的马魂，藏于技艺传承的动态延续中；“醇厚绵长”的浓香，源于工艺坚守的静态沉淀里。二者相互呼应，让浓香白酒与民族精神实现了深度融合，在时光的流转中，持续传递着永不停歇的生命力。
商贸烟火中的浓香传承
从千家万户的团圆宴饮，与神州大地各异其趣的迎新习俗中抽离出来，转而注视一条大江、一座城郭，及其血脉中流淌的另一种“年”的温度，或许需要一道思维的渡口。
酒，在除夕的桌上是亲情与祝福的凝露；而在历史的长河中，它也曾是度量一方水土生计与繁荣的灼热刻度。顺着长江的脉搏，逆流而上，抵达那个因酒而兴、因商而盛的古老码头——泸州。在这里，新年的喜庆从未局限于门扉之内，它更沸腾在樯橹相接的港湾，喧哗在商贾云集的市集。
长江与沱江在此相拥，造就了“川盐走云贵，万商聚泸州”的繁盛格局。宋代《太平寰宇记》早已记载，这里是“五商辐辏”的巨港都市，商船云集，货物山积，商务宴请便在码头的烟火气中自然生长。
|泸州自古有“江阳古道多佳酿” 的美誉，宋代时，泸州城内酒楼、酒肆林立，饮酒之风盛行。黄庭坚曾描述泸州“州境之内，作坊林立，官府人士，乃至村户百姓，都自备糟床，家家酸酒”，可见酒在日常生活中的普遍性。图源：视觉中国
彼时的泸州，商税已达十万贯以上，跻身全国26个重要商业都会之列。支撑这份繁盛的，除了便利的水运，还有那杯刚具雏形的泸州大酒。
据《宋史·食货志》记载，当时的泸州大酒“腊酿蒸鬻，候夏而出”，其原料选用、发酵方式与今日泸州老窖大曲酒极为接近，堪称浓香型白酒的早期形态。
馆驿嘴，作为当时泸州最大的码头口岸，官船商船在此停靠，最多时船只可从馆驿嘴绵延至凝光门。码头周边的南定楼、会江楼等酒楼，成了南来北往商人的聚集地。酒过三巡，一笔笔跨地域的贸易合作便在推杯换盏间达成。
明万历元年，泸州老窖第六代传承人舒承宗开建1573国宝窖池群，开创了人类首次利用土壤中己酸菌等微生物发酵生香的历史，“舒聚源”作坊的建立，让泸州老窖的酿酒技艺进入了规范化、精细化的传承阶段。
|延续了450余年的1573国宝窖池群
彼时，川盐入黔、滇货出川的商贸往来频繁，盐商、茶商、布商齐聚泸州。盐商们在酒坊后院的雅间内，一边品尝着醇厚的大曲酒，一边敲定盐运的路线与份额。酒的品质，成了作坊信誉的背书。
清末民初，泸州老窖的大曲酒已通过长江航运远销沿江各省。在上海、汉口等通商口岸的川商会馆中，泸州老窖成为同乡商贸聚会的“乡愁符号”。
每逢岁末年初，会馆内必摆下“辞旧迎新宴”，乡商们共饮家乡酒，总结过往一年的商贸得失，谋划来年的经营布局。
原本分散的个体商户，在共同的味觉记忆中凝聚成商贸合力，抵行市风险、共享商机。这种基于地域文化的商贸共生，让泸州老窖的浓香，成为早期商务合作中“信任”与“团结”的象征。
|泸州会馆多依码头而建（如黄州馆在西门正街、滇南会馆在南门外），温永盛大曲酒借助会馆的船帮、盐帮渠道，将酒通过长江水运远销重庆、武汉、上海等地。
这跨越几个世纪的酒香，传递的不仅是对品质的自信，更是一种“以厚重立根基，以传承启新篇”的价值理念——正如马文化中“骐骥千里，非一日之功”的内涵，任何新局的开启，都离不开对过往积累的尊重与传承。
值此辞旧迎新之际，泸州老窖以“奔腾以梦 马到成功”为主题，推出“泸州老窖2026农历丙午马年礼酒”与“国窖1573定制酒一马青云”两款新品。
商务宴请的核心是“得体不失分寸，热烈兼具质感”。泸州老窖2026农历丙午马年礼酒的中国红釉瓶身，一上桌就自带吉庆氛围，恰好契合商务宴请中“讨彩头”的潜在需求，传递出对合作顺利的美好期许。
更巧的是动态“摇摇马”设计，打破了传统白酒的沉闷感，席间互动把玩间能自然缓和洽谈气氛，让商务沟通更显轻松。
|泸州老窖2026农历丙午马年礼酒复刻了唐马圆润丰腴、安逸雍容的神韵，马身驮着金元宝，将“马上发财”的美好祝愿具象化。
高端商务宴请追求“稀缺性、身份感与文化底蕴”，酒品是主人品味的无声表达。
国窖1573定制酒一马青云携手国瓷永丰源采用非遗青釉瓷工艺，极简的数字“1”造型搭配流畅的骏马线条，自带高端艺术品质感，瞬间提升宴请规格。
|国窖1573定制酒一马青云马身似数字“1”，象征“一马当先”“一马青云”的进取气魄，和“领先一步、步步为营”的战略智慧，传递“棋高一着、青云得路”的吉祥寓意。
在辞旧迎新的商务宴请中，人们不仅需要一款高品质的酒，更需要一种能够承载新年期许的情感载体。两款礼酒如同“映照时代与内心的镜子”，一款承载盛唐富足安乐的理想意象，一款彰显锐意开拓的时代进取精神。
一杯浓香的奔腾不息
《楚辞・离骚》有云：“乘骐骥以驰骋兮，来吾道夫先路。”古人观龙马奔腾之姿，悟得进取与承载的大道，而骏马奔腾不息的姿态，恰是中华民族在时光长河中砥砺前行的精神图腾。
一杯浓香里映照出了中国变迁，它是流动的历史，是活着的文化，更是中国人刻在骨子里的记忆。
在时代发展的洪流中，泸州老窖犹如一匹被赋予了时代使命的战马，在国家发展的浪潮中，肩负起传承与引领的重任。
|四川泸州曲酒厂一车间，地方国营泸州曲酒厂是其前身。
1954年(甲午年)，国家大力推进工商业公私合营，旨在通过资源整合实现产业规模化、规范化发展。“四川省专卖公司泸州国营酿造厂”与“四川省国营第一酿酒厂”正式合并，命名为“地方国营泸州曲酒厂”。
这次整合绝非简单的规模叠加，而是对浓香酿造资源的系统性重构。合并后的酒厂，将分散的窖池、酿酒师傅与生产资料集中管理，不仅整合了明清传承下来的窖池群，更实现了酿造技艺的集中传承与优化。
“骏马习地形，方可致远。”泸州老窖由此迈入国营企业发展的正轨，顺势开启了浓香白酒工业化生产的序幕。
1978年（戊午年)，中国开启改革开放的历史征程，思想解放与经济转型成为时代主旋律。轻工业作为满足人民物质文化需求的核心产业，迎来了快速发展的机遇。
马者，“致远、利天下”。
泸州老窖趁势创办了全国第一所专门的酿酒技工学校，面向全国白酒行业招生，系统传授浓香型白酒的酿造技艺。此后，泸州老窖继续开办酿酒技术培训班，毫无保留地将自身的工艺标准、酿造技术和品质管控经验推广至全国，如同一匹驰骋的骏马，踏遍祖国山河，推动浓香奔流不息。
|20世纪80年代，泸州老窖独立创办了我国第一所专门的酿酒技工学校，探索中国白酒人才培养的崭新模式，即理论与实践相结合、产学研相互促进。泸州老窖还面向全国同行业酿酒企业生产技术骨干开展培训工作，为兄弟酿酒企业培养了一大批酿酒生产专业技术人才。
步入20世纪90年代，中国市场经济体制改革逐步深化，国民经济保持高速增长，居民收入水平显著提升，白酒市场逐渐摆脱产量短缺的局面，大众消费成为市场主流。
泸州老窖敏锐地捕捉到市场变化，推出“金爵士超豪华特曲酒”，打造“东方第一瓶”，树立高端品牌标杆。这种“高端引领+大众创新”的营销组合，在强化“名酒”认知的同时，拉近了与普通消费者的距离。
|1992年，“泸州老窖金爵士超豪华特曲酒”惊艳问世，业界把此款产品誉为“东方第一瓶”，引发了国内外媒体的广泛关注。
2002年（壬午年），中国加入世界贸易组织后，市场经济体制进一步完善，居民消费结构升级趋势明显，高端白酒市场开始崛起。
这一年，泸州老窖展现出骏马奔腾般的战略定力与执行魄力，构建起清晰的品牌金字塔体系，成功实现了从“规模扩张”向“质量提升”的转型。
|2002年，泸州老窖“国窖1573”上市后的第二年，就展现出了惊人的发展势头。
2014年（甲午年），中国经济进入转型升级的关键阶段，消费升级趋势日益明显，消费者对品牌文化与情感价值的需求不断提升。
这一年，中国国际酒业博览会移师落户酒城泸州，泸州老窖如同识途的骏马，在时代发展的浪潮中回望初心、传承经典，举办系列展览，凭借深厚的文化底蕴构建起差异化竞争优势，为后续行业复苏期的快速增长积累了文化势能。
马年的奔腾不息仍在延续。泸州老窖这匹承载着700余年醇香的奔马，依然在前行的道路上蹄声铿锵。
当中国浓再次飘向远方，我们看见的不仅是一瓶酒的旅程，更是一种精神的远征。
奔马载醇香，跨越的是山海，连接的是心灵，传承的是文明。在未来的岁月里，这匹奔马必将继续驰骋，让中国味道在时光中沉淀，在世界上回响，书写更多关于坚守与开拓、传承与创新的传奇。
泸州老窖作为浓香技艺的开创者、浓香标准的制定者、浓香品牌的塑造者、浓香文化的传播者和中国白酒科技创新的引领者，其700余年的酿造传承与马文化中“奔腾不息”的精神一脉相承。
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