运营三周年，沿着北纬28度的浓香再出发！

文｜浓香文酿团队

2022年5月5日，一篇《在四川，一方土壤的生命足迹》摊开了土壤、窖泥与陶坛的亲密关系，也开启了“北纬28度的浓香”故事。

时光悄然流转，如潺潺流水在岁月的长河中泛起独特的涟漪。“北纬28度的浓香”公众号，在这方充满魅力的电子天地里，已大踏步走过了三个春秋。

三年运营，于漫长的历史而言，不过是沧海一粟；但于浓香文酿团队而言，却是一段满溢着酒香与情怀，镌刻着探索与成长的珍贵旅程。

一切都要从一条纬线说起。

北纬28度，这条神奇的纬线，宛如大自然馈赠的一条璀璨项链，串联起了无数与浓香白酒息息相关的美好事物。

它穿越了山川河流，掠过了风土人情，在其轨迹之上孕育出了中国白酒中独具魅力的浓香型白酒。

泸州，这座坐落于北纬28度的城市，无疑是浓香型白酒世界里的一颗耀眼明珠。这里是浓香白酒起源之地和核心产区，从3000多年前先民开始酿酒，到秦汉时期的酿酒萌芽，从唐宋时期的酒业兴盛，再到明清时期的酒坊林立，悠久的酿酒历史和深厚的文化底蕴是其底色。

从公众号创立之初，我们便将目光聚焦于此，致力于挖掘泸州酿酒背后的故事，探寻浓香白酒的酿造奥秘，传播酒城的风土人情。

泸州，具象了造物主给予四川这片酿酒水土的厚爱。

|泸州地处四川盆地南缘，属于亚热带湿润气候，四季分明，气候温和，光照充足，雨量充沛，且有长江和沱江穿城而过，为酿酒提供了优质的水源。同时，泸州特殊的地质结构和土壤条件，孕育了丰富的微生物群落，这些微生物在酿酒过程中起着至关重要的作用，赋予了泸州酒独特的风味。所以，当风吹过泸州，空气中弥漫着的不仅仅是酒的香气，还有这座城市独特的自然环境所赋予的气息。

当我们从浓密的树荫中走过，顺着风中的酿酒香气，深入泸州老窖的酿造车间，发现那历经数百年岁月洗礼的老窖池，依然散发着蓬勃的生机。

每一寸窖泥都在诉说着过去的故事，而每一次翻醅、蒸馏，都承载着酿酒匠人们世代相传的技艺与匠心。

从公元1324年，酿酒大师郭怀玉历经30多年艰辛，成功研制出“甘醇曲”，开启中国大曲酒酿制序幕的传奇故事，再到酒界泰斗周恒刚赞誉泸州老窖酒曲为“天下第一曲”，泸州老窖步履不停走了700余年。

而围绕品牌出发，有了更多动人的故事。

三年来，一系列丰富多彩的推文，从多个维度展现出北纬28度的浓香魅力。

在“天赐风物”系列中，我们带领读者领略泸州作为酒城的独特自然风貌。泸州，拥有着最为广阔的浓香“江湖”，它所处的酿酒龙脉既有地理之形，更有历史之源、产业之兴。

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“荟萃人文”系列则聚焦于泸州的人文风情。我们寻找到泸州根深蒂固的“酒”香底色，探寻这座“西南要会”所藏着的泸州梦华录，从古老街道到酒博会，从浓郁酒香到清醇茶香，从非遗的传承到创新，见证这座白酒“地标”一次次惊艳世界。

“探源溯流”系列深入剖析好酒的品质密码。长沱二江的交汇，不仅带来了城市的兴盛，也带来了经济的发达和工业技术的精进。土壤、水源、高粱……一方水土一方人的奥秘，被一瓶酒联系到了一起。从发现土地的秘密，探寻一方土壤对白酒酿造的重要意义，到奇妙的微生物世界，讲述从微生物的驯化到人类实现酿造自由的历程，再到探讨是什么成就了川酒浓香好酒的“风骨”，以及川南那片“红”（糯红高粱）的独特价值，还有那些“国宝级”藏酒洞的玄机，我们全方位、深层次地为读者揭示了浓香型白酒的品质秘密。

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“薪火相传”系列则将镜头对准了酿酒人。一手绝活是酿酒师行走江湖的必备技能，在这个系列中，我们讲述泸州老窖“车间主任”的进化史，与1573国宝窖池群的护窖人对话，感受他们与时间为伴，守护老窖池的那份执着与坚守。我们关注国窖班里的年轻人，看他们如何在新时代接过传承的接力棒，在未来的白酒赛道上，让浓香持续绽放光彩。这些口传心授的师徒传承，缔造了浓香型白酒今日的枝叶繁盛。

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“岁月留香”系列带读者穿越时空，感受泸州老窖的魅力。450余年老窖池持续生香，700余年活技艺从未断代，时间成就了“国宝”国窖1573。我们讲述一瓶酒背后的长期主义，也通过对企业“浓香”档案的解读，记录了泸州老窖乃至整个白酒行业的发展历程。

“探索发现”系列则为读者带来了许多不为人知的泸州老窖故事。例如“冰饮”真相、低度白酒养成秘密、藏家眼中的泸州老窖收藏酒价值，以及探秘那家大隐于市、藏着浓香之源的博物馆。这些历经千年仍保持活力的白酒背后隐藏的价值与秘密，今人以敬畏与好奇交织的科学探索目光持续审视。

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讲述浓香故事，我们的选题在一直在探索、扩大。

“双城记”系列将泸州与其他城市深度链接，牵起泸州与其他城市的缘分金线，找到相隔万里的城市相似之处。洛阳、徽州、景德镇、泉州、南京、深圳……两座城的“共同记忆”中，亦记录下泸州老窖在其中留下的足迹和萦绕盘桓的酒香。

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“浓香三万里”系列，实地回访20世纪60-80年代到泸州学习或参与试点，以及参加泸州老窖在各地举办各类培训班的行业专家、酿酒骨干等，见证了浓香的脚印从泸州出发，刻印在重庆、伊犁、西安……泸州老窖的酿造技术如蒲公英般，飘洒到坐落各地的酒厂，造就如今“浓香天下”的宏伟蓝图。

“历史人物”系列，寻觅泸州的千里文脉。从“中华诗祖”尹吉甫、“五代宰相”韦庄、“桃李春风一杯酒”的黄庭坚、北宋文坛巨星苏东坡、爱国诗人陆游、“硬派外交官”范成大、“明朝第一才子”杨慎、“城市宣传官”张问陶，再到近代的美学大家王朝闻、现代文学家茅盾、言情女王琼瑶……无数文人、名人在泸州留下深情一瞥。

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科技是第一生产力。

科学家系列，携手跨学科领域的杰出专家，以严谨的科学视角，带领大家发现浓香型白酒这一品类的价值。听中国酿酒大师、泸州老窖酒传统酿制技艺第22代传人张宿义讲低度酒，揭秘中国科学院地理科学与资源研究所研究员张百平所说的“飞地”泸州，以及四川省社会科学院党委书记李后强的关于“老窖学”的真知灼见。

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极致中国极致酿造系列，背靠泸州老窖的国家固态酿造工程技术研究中心惠及整个固态酿造产业，泸州老窖博士后科研工作站持续地向行业输出人才，流动的科研泉水不断地滋养这个古老的产业。

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此外，还有一众追踪热点新闻的推文，如带来新潮消费的茶酒，以及深入解读泸州老窖定制酒、年份酒等活跃于酒行业背后的价值；还有一系列精彩活动与IP，如《酒歌》剧目创作，一年一度的封藏大典，“泸州老窖·浓香文酿杯”知识竞赛，成功获批国家级非遗生产性保护基地……都彰显泸州老窖文化底蕴的深度与广度。

我们亦关注最前沿的资源与科技，故有关于对白酒酒体设计师的解读，以及泸州老窖科技史的梳理，还有最时兴的AI话题，见证DeepSeek与泸州老窖的交手。

左右滑动查看更多。在过去的三年中，我们举办了多种类型的答题活动，征集了许多粉丝与泸州老窖的故事，分别向大家送出了《北纬28°的浓香》《老窖学》《寻找岁月陈酿的酒》等图书。

实体书亦是与世界碰撞的方式，《北纬28°的浓香》《老窖学》《寻找岁月陈酿的酒》等一系列书籍分享与解读，也让我们与读者走得更近。

在一篇篇丰富的推文中，我们看到了一个愈加成熟多面的泸州老窖，以及其背后浩瀚的白酒江湖。

三年来，我们不断探索创新，努力拓展内容边界，积极尝试多种形式的呈现。

我们开展了线上互动活动，如浓香白酒知识问答、酒文化故事分享等，鼓励读者积极参与，增强与读者之间的互动与交流。

左右滑动查看更多，扫描图片中的二维码可参与往期答题互动。

通过这些活动，不仅让读者更深入地了解了浓香型白酒和酒文化，也让“北纬28度的浓香”公众号成为了一个酒友们交流互动的温馨家园。

一位ID为立生的粉丝，留言告诉我们：一年来，跟着北纬28度的浓香，不仅学到了很多的酒业知识，同时也学到了很多的地理、历史知识和人文常识，可谓受益匪浅。非常感谢采编团队厚积薄发的专业赐教、了然于胸的文化供给、日积月累的美文奉献，让很多的酒友们有了不同的收获。

ID山高人为风的粉丝亦有同感：“很多酒友的心中都有一瓶泸州老窖，泸州老窖是包括我在内的很多酒友的心头好。作为一名窖粉，我们对泸州老窖的很多故事津津乐道，跟着北纬28度的浓香，更是学到了很多关于泸州老窖的人文历史知识，长了不少见识，开了不小眼界……”

|答题互动时刻，读者朋友在评论区的精彩留言。

我们为每一个新增加的粉丝雀跃，也为每一个酒友分享的浓香故事感动。

此外，我们将线上阅读延伸至线下，出版的同名书籍《北纬28度的浓香》，让指尖与纸张的温柔相遇，为钟爱书香的人留存一份可触碰的阅读诗意。还制作了“北纬28度的浓香版文创扑克牌”，精美的牌面之中亦了解到浓香白酒背后的知识，在欢乐中将白酒知识融会贯通。

左右滑动查看更多，北纬版文创扑克牌。

回首过去，我们在传播北纬28度的浓香文化道路上取得了一定的成绩，但我们深知，这仅仅是一个开始。未来，我们将继续秉持初心，为读者带来更多优质、有趣的内容，进一步深入挖掘浓香型白酒的文化内涵，为读者呈现一个更加丰富多彩的浓香白酒世界。

在未来的日子里，“北纬28度的浓香”公众号将继续陪伴着广大读者，一同探寻浓香白酒的奥秘，感受酒文化的魅力。在北纬28度的这条香韵之路上，续写更多精彩的篇章，让浓香型白酒文化在新时代绽放出更加耀眼的光芒。

本文系「北纬28度的浓香」原创

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