2025年初，多家知名白酒企业陆续发布停货通知，涉及产品包括第八代五粮液、泸州老窖老头曲、今世缘国缘四开、对开，汾酒青花20、老白汾酒10、珍酒第三代珍十五等主流大单品。此次停货潮旨在应对市场供需失衡、稳定价格体系，并为经销商减轻压力。此举反映出白酒行业正从追求规模扩张转向注重质量和效益，行业竞争从价格战转向价值竞争。

本文探讨了北宋官员蒲卣在泸州任职期间，通过放宽“榷酒”禁令，允许民间酿酒，从而为泸州酒业的长期繁荣奠定基础的故事。蒲卣的举措不仅促进了当地经济的发展，还为后世泸州酒文化的传承做出了重要贡献。文章详细介绍了宋代四川地区多种“榷酒”制度及其对泸州酒业的影响，并分析了蒲卣改革酒税征收方式的智慧。

海之蓝作为市场上家喻户晓的国民级白酒品牌，已连续22年保持热销。文章指出，海之蓝不仅在市场销量上取得了显著成绩，还通过与消费者的深度互动赢得了广泛的认可。随着第七代海之蓝即将推出，洋河计划将其打造成200亿超级大单品，并在全国范围内进行市场渗透。海之蓝的成功不仅在于其卓越的品质和独特的口感，还在于其不断创新的营销策略和与消费者的紧密情感连接。

随着白酒行业终端形态的深刻变革，体验店逐渐取代传统专卖店。2025年，多个核心产区如贵州、古蔺和汾阳纷纷计划增设体验店，旨在通过文化深度与体验温度相结合的方式，推动“品效销”的闭环，从而提升产区的整体竞争力。然而，体验店的成功不仅需要解决运营成本和场景创新等问题，还需平衡产区统一叙事与企业个性特色之间的关系。

随着全国科学大会的召开，“科学的春天”再次降临，为处于调整期的酒行业带来了新的机遇。科技创新正在重塑中国经济的核心竞争力，研发投入的增加与创新能力的提升相互呼应。智能化设备和AI技术的应用，使得酒业逐步从“经验驱动”转向“数据驱动”。未来，更多企业将加速智能化转型，科技创新可能成为生存与竞争的“硬门槛”。

2024年12月18日至2025年2月12日，宜宾市依托2024中国国际名酒博览会，发放了总价值300万元的酒类消费券，共计发放40000张。活动期间产生了2.25万笔销售订单，直接带动消费1211.42万元，并间接带动商家消费4800余万元。此次活动有效激发了消费活力，提振了消费信心，促进了酒类消费市场的繁荣发展。

2月20日，市酒业发展局党组成员、副局长李帮林带队到纳溪区走访调研多家酒类企业复工复产及春酿生产情况。调研组详细了解了企业的生产计划、订单预定以及春酿生产情况，并对企业提出了相关建议。

随着崃州和回澜两大威士忌酒厂的建立，邛崃已成为中国规模最大的威士忌生产基地，威士忌桶陈量约占全国的80%以上。崃州蒸馏厂和回澜威士忌蒸馏厂不仅提升了邛崃威士忌产业的技术水平，还推动了邛崃威士忌产区的国际化传播。未来，邛崃将继续致力于打造中国最大威士忌产区，并在全球威士忌地图上点亮中国产区。

2月18日，以“携手长三角 共享新机遇”为主题的2025“投资成都”（长三角）投资合作推介会在上海举行，成功签约了68个重大产业化项目，投资总额达488.3亿元。作为系列活动的一部分，“蓉品出川出海”（上海）供需对接会于2月19日下午在上海举办，现场达成出海意向订单超10亿元、出川意向订单超3000万元。成都酒业集团的“成都”系列白酒作为唯一白酒产品亮相，展示了其卓越品质和广阔商机。

文章详细描述了川酒在全球市场拓展中的努力与挑战。尽管白酒出海面临诸多困难，如经销商匮乏和文化认知差异，但川酒企业通过参加国际展会和品牌推广活动，积极寻求突破。四川省政府也出台多项政策支持白酒产业发展。川酒企业如五粮液、泸州老窖等在海外市场取得了显著进展，展示了中国白酒品牌走向世界的决心和毅力。