2月19日，百威亚太首席供应链官庞卫珍一行到访中国酒业协会，双方围绕标准化体系建设、技术创新、技能人才培育、啤酒优势文化传播、产区共建等领域进行了深入交流。庞卫珍回顾了双方合作成果，并对未来合作方向进行了展望。百威中国企业事务副总裁朱江柳介绍了百威亚太在啤酒优势文化传播和社会责任方面的努力。中国酒业协会秘书长何勇对百威亚太的支持表示赞赏，并希望其能积极参与啤酒国际标准的制定，推动啤酒产业技术进步。

崇州作为“川酒五大产区”中成都片区的重要产区，拥有悠久的酿酒传统和丰富的自然资源。然而，由于缺乏品牌和渠道优势，崇州白酒产业近年来面临挑战。为振兴崇酒产业，崇州市采取了一系列措施，包括构建产业发展新格局、重塑文化品牌以及探索粮酒旅融合发展新赛道。通过成立专班、打造“天府酒村”文化IP以及优化市场布局，崇州努力提升白酒产业的整体竞争力，推动崇酒产业高质量发展。

本文通过耗散结构、自组织、分形理论以及卡拉比-丘空间与Ricci流等复杂科学和数学工具，论证了老窖池在时间推进下的动态演化机制，证明了“窖老泥老、泥老菌老、菌老熵减、熵减质高”。文章详细探讨了老窖环境的开放系统特性、非线性协同效应、分形结构的自相似性以及几何动力学，揭示了为何“老窖比新窖好”“老酒比新酒好”，并最终解释了泸州老窖为何被称为“浓香鼻祖”。

随着AI技术的发展，中国白酒行业正在经历一场革新。贵州大学邱树毅教授团队联合贵州国台数智酒业集团股份有限公司在国际期刊《Food Chemistry》上发表了关于机器学习增强的风味组学的研究成果。该研究通过现代技术手段，如仪器分析、多组学和机器学习，实现了对白酒风味的精准调控和质量评价。研究团队展示了机器学习模型在处理高维复杂数据方面的潜力，包括通过特征选择和噪声过滤提取关键特征，结合多种聚类和机器学习算法构建预测框架，以及通过可解释性技术揭示关键化合物的浓度阈值。这些技术的应用有望提升白酒生产的效率和产品质量，推动白酒行业的科技创新和产业升级。

2023年9月以来，四川欠发达县域托底性帮扶工作取得了显著成效。五粮液和泸州老窖等川酒企业在产业帮扶、文旅发展、民生项目等方面发挥了重要作用。五粮液在理塘县打造高原果蔬基地，带动村民就业增收；泸州老窖则帮助广元市昭化区打造猕猴桃蒸馏酒特色产业。此外，川酒企业还积极参与乡村建设，通过捐资助学、消费帮扶等方式助力共同富裕。

2月19日，邛崃市委副书记、市长王德彰率队拜访中国酒业协会，与理事长宋书玉就美酒特色产区建设与酒业创新发展进行了深入交流。王德彰希望中国酒业协会继续支持邛酒产业在多个方面的发展，宋书玉则建议邛崃产区应追求“美、特、多、强”的发展方向，并提出了一系列具体措施来提升产区影响力。双方均表达了共同推动中国白酒产业高质量发展的意愿。

茅台在二十四节气之雨水这一天举行了“2025‘中国茅台·国之栋梁’——生态守护公益行动”，展示了其多年来在生态保护方面的成果，并探讨了赤水河生态保护的新模型。茅台通过植树造林等活动，践行绿色发展理念，彰显了其在中国白酒行业中的文化定位。茅台致力于守护赤水河，将其视为企业核心价值观的一部分，并通过多种措施保护生态环境。茅台还通过公益助学行动，将教育扶贫与生态文明建设相结合，体现了“家国同构”的深刻理解。

2024年，叙府酒业在行业整体承压的背景下，实现了营收35.95亿元，同比增长39.88%。公司在2025年经销商价值共创大会上发布了“焕新升级、绿色转型、价值释放”等九大年度关键词，全面展示了其在品牌建设和市场拓展方面的突破。展望未来，叙府将以“价值共创”为核心，继续推动绿色转型和高质量发展，为行业树立新标杆。

海之蓝凭借其独特的蓝色形象、创新的绵柔口感和积极的品牌内涵，在消费者心中建立了良好的口碑，成为洋河坚实的市场基础。文章通过消费者的真实反馈，展示了海之蓝稳定的优秀品质和高回购率，进一步巩固了其市场地位。海之蓝的成功还在于其不断创新和精准满足消费者需求的能力，使其在市场上长期保持竞争力。

赤水市在“十四五”收官之年的《政府工作报告》中，详细规划了白酒产业的发展路线图。该市将从产能扩张转向品牌矩阵培育，从单一“卖酒”转向“卖生活方式”的全产业链协同发展。2025年，赤水市将推进多个重点项目建设，新增白酒产能5000千升以上，并通过文化IP提升产区辨识度，推动白酒产业进入新的发展阶段。