赤水市在“十四五”收官之年的《政府工作报告》中，详细规划了白酒产业的发展路线图。该市将从产能扩张转向品牌矩阵培育，从单一“卖酒”转向“卖生活方式”的全产业链协同发展。2025年，赤水市将推进多个重点项目建设，新增白酒产能5000千升以上，并通过文化IP提升产区辨识度，推动白酒产业进入新的发展阶段。

2025年2月15日，东圣酒业与红双喜酒业的战略合作签约仪式在东圣酒业集团总部举行。此次合作不仅展示了两家酒企的强强联合，还通过非遗酿造探访、企业深度交流与文化共鸣，展现了东圣酒业的优良酿造工艺与红双喜酒业的创新品牌理念的完美融合。双方在签约仪式上签署了战略协议，并举行了“滴酒为盟”封印仪式，表达了对未来合作的美好愿景。

《追光》是一部讲述中国白酒文化传承与创新的微电影，将于2月22日在广州上映。该影片聚焦中酿集团的铁盖天安门酒，旨在通过文化破局引领白酒行业发展。届时，中酿集团将在华南中酒展上发布合伙人计划，并揭秘“龙宴IP”，为经销商提供新的发展机遇。

在历经数月的筹备与激烈角逐后，2024-2025中国酒业名酒之星评选即将于2月21日在2025华南中酒展现场揭晓。本届评选吸引了众多品牌参与，上百款产品竞逐名酒之星荣誉。评选过程中，超过20位行业资深人士组成的“新品伯乐官”团队，从多个维度对参选产品进行评估。最终结果将在颁奖盛典上公布，敬请期待。

2024年，中国酒类进口总量为8.3亿升，同比增长1.4%；进口总额为43.8亿美元（约319.0亿元），同比下降6.2%。尽管整体进口酒行业表现低迷，但葡萄酒进口量同比增长13.6%，进口额大增37.2%，成为亮点。进口烈酒方面，白兰地进口量额大幅下降，而威士忌降速有所放缓。澳洲葡萄酒重返中国市场后，迅速占据进口葡萄酒第一来源国的位置。

仁怀市第七届人民代表大会第四次会议发布了政府工作报告，报告指出仁怀产区将深入推进酱香白酒高质量发展“新三个一批”和“新三年行动”。未来三年，仁怀计划控制白酒生产企业数量在800家以内，预计到2026年规上酒企数量将达到200家。此外，报告还提到仁怀产区在产能提升、产区建设、出口贸易、招商引资等方面取得了显著成效，包括新增产能5000吨、成功举办国际烈性酒大奖赛等。报告还强调了兼并重组和重大项目推进的重要性，以及开拓国际市场的举措。

郎酒销售体系完成了新一轮组织升级，青花郎事业部、红花郎事业部、兼香事业部三大品牌事业部升级为准公司制度运行。此举旨在通过更灵活有效的市场运营，应对激烈的市场竞争，巩固其在白酒行业的地位。此次升级还强调了青花郎作为公司第一战略产品的地位，以及对高端市场的持续深耕。

文章指出，在当前酒业进入调整期的背景下，苏酒（江苏白酒）和豫酒（河南白酒）等区域酒企通过创新实现了品牌和产品的突破。这些企业在春季糖酒会上不仅展示了新品和焕新产品，还通过举办论坛和参与行业对话，进一步巩固了自身的市场地位。尽管行业面临变革，苏酒和豫酒的创新者们依然积极利用糖酒会这一平台，推动风味特色驱动的新时代到来，展现了对未来发展的信心。

2025财年上半年，富邑集团（Treasury Wine Estates）净销售额同比增长20.2%，息税前利润同比增长35.1%。奔富系列在亚洲地区增长高达50.4%，特别是中国市场贡献显著。然而，富邑下调了2025财年业绩目标，降幅在0.3-0.5亿澳元左右。高端葡萄酒消费韧性和新兴市场的结构性机会是富邑未来发展的重点。

2月19日，上海糖酒大塘基地配套扩建项目正式启动。该项目占地300亩，以“绿色”和“智能”为关键词，涵盖新建厂房、办公、研发及配套设施等，总面积约11.23万平方米。项目将通过智能酿造设备和技术，提升白酒生产工艺，并结合生态保护，打造“醉美”森林酒厂，推动白酒产业与文化旅游融合发展。