2024年，在全球经济波动与白酒行业深度调整的背景下，古蔺县酒类产业实现了总产能突破18万吨、规模以上酒企实现产值265亿元的亮眼成绩。古蔺县酒类行业协会年会上，发布了2025年的攻坚蓝图，包括每月举办一场活动、评选畅销品牌、开设品鉴馆等措施，旨在通过精准营销、市场渗透、渠道重构、产区赋能和品牌升维五个维度形成闭环效应，推动古蔺酱酒在存量市场中开辟增量空间。

2月22日，由酒业家传媒、中酿集团联合主办的“龙脉酱香 酝势未来——2025铁盖天安门酒产业合作新财富大会”将在广州·保利世贸博览馆举办。大会将邀请行业专家、协会领导及中酿酒道馆创始人，共同探讨酱酒产业的未来趋势和渠道变革的新思路。当前，酱酒消费持续扩容，但市场竞争加剧，铁盖天安门酒凭借其品质、文化和模式优势脱颖而出。此次大会还将发布铁盖天安门酒/中酿酒道馆合伙人计划，助力经销商抓住酱酒市场的新机遇。

2025华南中酒展将于2月21日至23日在广州·保利世贸博览馆举行，主论坛汇集了权图、杨光、李振江、徐伟、林枫、王永逸等酒业专家，共同探讨宏观趋势、香型演变、酒业缩量时代的应对策略以及新零售商业变革等议题。此次论坛旨在帮助酒商精准布局2025年，提供前沿趋势洞察和专业运营方法，拓宽参会者的认知边界，并促进高质量人脉的建立。

中国资深酱酒专家权图在解读《2024-2025年度酱酒产业发展报告》时表示，2024年酱酒消费人群继续扩容，未来核心消费人群饮用酱酒比例将超过50%。尽管酱酒行业面临深度调整，茅源酒业凭借长期主义和品牌化战略，实现了逆周期增长。茅源酒业董事长余方开强调，下沙是酱酒质量的基础，公司计划在2024至2025年产季投产大曲酱香酒2200吨。茅源酒业通过完善产品体系和品牌建设，推动业绩持续增长，并在市场低迷背景下，通过扶商策略进一步巩固市场地位。

自红花郎推出“开盖扫码赢大奖”活动以来，全国各地消费者纷纷中奖，包括获得15L大红花等丰厚奖品。该活动不仅增加了消费者的参与感和品牌忠诚度，还通过喜庆的氛围和丰富的奖品，为消费者的欢聚时刻增添了更多乐趣。

2024年，多家酒企推出了各具特色的文创酒，如茅台集团的西湖揽胜系列、五粮液集团的密鉴品牌、汾酒的青花汾酒×京剧艺术联名产品等。这些文创酒不仅融合了传统文化元素，还结合了现代设计理念，满足了消费者对品质、文化和审美的多重需求。

文章探讨了中国白酒酒庄的发展历程及其未来趋势。白酒酒庄在中国白酒行业的转型过程中逐渐兴起，并通过严格的品控体系和创新，提升了产品的品质和口感。随着旅游业的发展，酒庄与旅游业的融合也为白酒酒庄带来了新的发展机遇。国家政策的支持和消费者需求的变化也为白酒酒庄提供了良好的市场环境。此外，中国白酒酒庄在传承传统工艺和文化的同时，也在积极拓展国际市场，推动品牌国际化。

2024年古蔺酒类行业协会年会暨泸州市企业联合会古蔺分会成立大会于2月16日举行。会议透露，去年古蔺全县优质酱酒年产能达到18万吨，规上酒企实现产值265.5亿元，同比增长8.7%；酒类行业入库税金57亿元，同比增长30.6%。古蔺县酒类行业协会会长李明政提出未来发展方向，包括“坚定信心，攻坚克难”、“匠心立业，极致三品”、“深耕细作，精准营销”以及“整合资源，抱团发展”。

2024年中国规模以上白酒企业产量为414.5万千升，同比下降1.8%，但降幅明显收窄。白酒行业正经历从规模扩张向质量提升的转型，产量下降反映了这一深刻变革。尽管产量下降，但白酒产值和企业利润仍保持增长。行业集中度提升，高端和次高端市场表现稳健，预计2025年白酒市场态势将优于2024年。

本文通过分析清代文学家兼美食家李调元的贡献及其与美食、美文的关系，探讨了“肠脑轴”概念对人类情绪和认知的影响。李调元编写的《醒园录》不仅是最早的川菜菜谱，还反映了当时川菜烹饪技术的高度发达。文章指出，美食与美文之间存在密切联系，美食不仅为美文提供了丰富的素材，也是文学作品中传递情感和文化的重要载体。通过肠脑轴的概念，文章进一步揭示了肠道健康对人类情绪的影响，强调了肠道微生物对大脑功能的重要性，为酒类行业从业者提供了新的视角和思考。