近日，北京工商大学孙宝国院士团队教授孙金沅发布花生蛋白在白酒与花生搭配中对风味的复杂作用的研究论文。本研究进一步探索了花生配白酒更香的科学依据，强调了酒精饮料中乙醇对佐酒食物中蛋白质与香气化合物之间相互作用的影响，能够为其他酒精饮料在真实饮酒场景下的风味表现研究提供参考，同时为食物和饮料的搭配提供科学指南。（科学私享）

据习水经开区9月19日消息，近年来，习水县聚焦白酒首位产业，以习水经开区为主阵地，加快项目建设、强化招商引资、服务企业发展，全力打造千亿级“中国式现代化白酒产区样板”。2024年产区拟实施酱酒产业项目31个，项目总投资449.9亿元，年度计划投资约50亿元。近五年来，实施固定资产项目49个，计划总投资541.8亿元，已经完成投资291.7亿元。

9月20日，泸州白酒价格指数办公室发布消息，据全国白酒价格调查资料显示，从定基价格指数看，9月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数为110.58，上涨10.58%。其中，名酒定基价格指数为113.57，上涨13.57%；地方酒定基价格指数为105.71，上涨5.71%；基酒定基价格指数为110.12，上涨10.12%。

数据显示，中秋假期，美团性价比较高的白酒受到消费者追捧，在调研中更多消费者选择单价在100至300元的白酒。

9月16日-22日，在一年一度的内格罗尼周期间，五粮液与意大利金巴厘集团再度携手，向全球推广“五谷罗尼”鸡尾酒产品。五粮液相关负责人表示，五粮液将持续探索中西方美酒深度融合的创新表达方式，进一步完善和深度布局全球市场，在中国白酒国际化进程中走在前列，书写世界美酒“和合共生 美美与共”的醇香新篇。

据洋河新区微信公众号消息，9月18日，宿迁市人大常委会副主任、洋河新区党工委书记冯如意现场调研洋河新区电商载体建设暨三葛原粮基地建设工作。 冯如意提出，要积极探索电商经济新业态、新模式，打通名酒产区与消费市场之间的通道；围绕酒企、电商融合发展，结合新区闲置厂房再利用，将白酒电商产业落到项目上；要制定扶持政策，围绕产业集聚、品牌培育等工作，制定符合洋河实际的扶持政策，全力推动白酒电商产业集聚区建设，打造洋河品牌，不断提升核心竞争力，为全区经济高质量发展增添动能、塑造优势。

近日，多家机构及投资者到五粮液进行交流。在业绩方面，五粮液表示，下半年，公司将聚焦“抓动销、稳价格、提费效、转作风”，全力实现全年经营目标。产品方面，第八代五粮液总体实现了价格稳中有升和动销稳中有增。千元价格带五粮液产品价格保持了稳中略升的态势。五粮液 1618 和 39 度五粮液，通过“宴席活动+扫码红包+终端排名”的组合，实现了动销、宴席双增长。渠道方面，五粮液新增专卖店87 家，完成634家专卖店的第五代门头升级、639家“五粮浓香•和美万家”集合店建设。宴席活动服务消费者近 300 万人次。

9月18日，遵义市举行“大力推动白酒产业不断革新助推新型工业化高质量发展”仁怀市、习水县专场新闻发布会。会议透露，仁怀市以高质量发展统揽全局，发挥赤水河流域酱香型白酒原产地和主产区优势，围绕“巩固、调整、提质、增效”总体思路，坚持强化“五化”建设，助推“世界酱香白酒核心产区”高质量发展。一是坚持“绿色化”发展，二是规范“体系化”建设，三是坚守“标准化”生产，四是做优“个性化”表达，五是推进“数字化”营销。（多彩贵州网）

9月21日，2024郎酒秋酿开窖大典将在泸州举办。届时，郎酒浓酱兼香奋进故事呈现、4大战略单品重磅官宣、兼香团队正式亮相……更多内容，敬请关注酒说现场直播。

据宜宾市酒发局消息，今年1-7月，宜宾全市白酒行业实现产量12.25万千升、实现营业收入1182.3亿元、实现利润超298.45亿元。