吴孝海:用匠心酿造品质典范

吴孝海,安徽临水酒业有限公司酿酒车间主管、高级技师,因在白酒酿造领域的突出贡献于2025年荣获全国劳动模范称号。他深耕酿酒一线三十余年,从一名普通班长成长为行业标杆,通过技术创新和人才培养推动企业发展与行业进步。他将传统工艺与现代科技结合,优化工艺流程,提升酒品质量,同时积极履行社会责任,为地方经济发展和就业作出重要贡献,成为新时代工匠精神的典范。

探秘中国五粮浓香白酒核心产区·宜宾丨走进五粮液 解读全世界最复杂的酒饮发酵工艺

一审一校丨王   蒙

二审二校丨张   桃

三审三校丨夏丽娟

中国品牌日2025四川品牌发展大会在成都举行

2025年5月9日,中国品牌日2025四川品牌发展大会在成都召开,主题为“科技创新品牌引领”。大会旨在落实四川品牌强省战略,展示品牌建设成果。会上发布了第三批“企业品牌培育工程”入选名单,启动了“一县一品”区牌培育工程,并对相关企业和案例进行了表彰与授牌。宜宾酒股份有限公司借此机会宣布将深化产区资源整合,推进品牌营销战略,助力四川打造世界级优质白酒产业集群。

国务院召开常务会议 学习贯彻“十五五”时期经济社会发展座谈会精神

国务院总理李强主持召开国务院常务会议,学习传达了“十五五”时期经济社会发展座谈会的精神,并就推动自贸试验区建设提质增效、深化国家级经济技术开发区改革创新、审议《政务数据共享条例(草案)》、规划水上交通安全监管和救助系统布局以及加强安全生产工作进行了部署。会议强调要对标党中央要求,推进改革开放与高质量发展,同时注重数据安全与社会稳定的维护。

邛酒产业学院筹建座谈会在成都纺专召开 共谋邛酒产业高质量发展

为推动邛酒产业转型升级,5月9日,邛崃市邛酒产业发展中心组织多家酒企代表与成都纺织高等专科学校共同召开邛酒产业学院筹建专题座谈会。会议围绕产业学院成立、专业设置及校企合作等议题展开讨论,明确将通过政校企协同创新,推动教育链、人才链与产业链深度融合,为邛酒品牌发展注入新动能。会上,各方就人才培养、技术创新及品牌提升达成共识,并提出具体建议,为邛酒产业学院的建设指明方向。

名酒企业上演“冰火两重天”:一边控货保价一边“放水”寻增量

酒业家近期调研发现,面对市场动销疲软与价格压力,多家名酒企业采取“控货保价”与“放水”并行的战略。一方面通过主流大单品控货维持核心价格带稳定,另一方面则通过增加经销商数量、降低产品开发门槛以及大力推新等方式寻找增量市场。然而,“放水潮”背后也暴露出渠道利润下降、库存积压等问题,行业面临消费需求疲软、增长放缓等多重挑战。专家指出,这种策略虽能在短期内提升销量,但长期可能影响品牌价值与渠道稳定性,未来行业或将加速分化。

清香白酒是否应向酱酒学习?组织管理能力成共识

近期清香白酒市场热度不及预期,部分观点建议清香白酒学习酱酒经验。然而,清香与酱酒在背景、品类属性等方面存在显著差异。专家普遍认为,清香白酒应重点学习酱酒的组织管理能力,包括组织驱动与产品驱动结合、灵活的市场合作机制等。同时,需警惕酱酒曾经历的盲目全国化等误区。当前清香白酒正处于发展黄金期,加强组织建设、深耕区域市场成为关键发展方向。

“川酒发展我来谈”智汇沙龙首站成功举办 探讨酒旅融合与产业生态构建新路径

2025年5月7日至8日,“川酒发展我来谈”智汇沙龙首站活动在邛崃市成功举办。活动以“酒旅融合与产业生态构建”为主题,汇聚政府、行业协会、酒企及文旅领域45位嘉宾,深入探讨川酒产业高质量发展路径。期间,与会嘉宾实地考察了邛崃多个酒庄及酒旅融合项目,交流了成都、宜宾、泸州等地的实践经验,并就品牌联名、数字化营销等议题展开讨论。活动旨在通过文化赋能、科技跨界和生态协同,推动川酒产业转型升级,助力“川酒甲天下”品牌形象提升。

中国酒业协会发起《2025中国白酒市场中期研究报告》问卷调查

酒行业正处于价值体系与渠道生态的全面重构阶段,为助力行业发展,中国酒业协会市场专业委员会决定开展《2025中国白酒市场中期研究报告》的问卷调查。此次调查面向酒类生产企业和经销商,旨在了解企业经营及市场消费情况。各单位需于5月26日前通过指定链接或二维码参与填写,协会承诺对信息保密,并将形成行业共性问题及政策建议供参考。

保乐力加中国发起“为了TA,不酒驾”公益活动,推动公众拒绝酒驾

为减少酒精的有害使用行为,全球知名酒业集团保乐力加在中国推出“为了TA,不酒驾”公益活动,旨在通过线上线下的创新形式,提升公众对酒后驾驶危害的认识,并促使更多人践行拒绝酒驾的理念。活动自启动以来,已获得多项荣誉与支持,并提供实际措施如滴滴代驾券,助力公益活动落地实施。

最新资讯

核心产区

川酒川东北产区
4月9日下午,“守正创新 合作共赢”第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式在成都举行。产区新星——川东北白酒特色产区正式成立。川东北是四川盆地北缘山地重要的生物基因库,水系发达,气候温润,林茂粮丰。有明清沱牌舍得泰安作坊、清朝江口醇“南台酒坊”、“小角楼酒坊”、“丰谷天佑烧坊”等一批遗址老窖池,掌握着浓香白酒的品质密码。
川酒宜宾产区
宜宾,拥有4000多年酿酒史,是“长江首城·中国酒都”,地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。宜宾产区已形成了以五粮液为引领的千亿级的白酒企业集聚。
川酒泸州产区
泸州,是联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”,是世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区,拥有泸州老窖、郎酒两大名酒和全国规模最大、产业链最齐全、功能配套最完善的酒业集中发展区。
川酒德阳产区
德阳,位于成都平原东北部,地处龙门山脉向四川盆地过渡地带。德阳产区培育出了中国名酒“剑南春”以及“金雁”“东圣”“丰淳”“杜甫”等白酒知名企业。德阳产区出台各项政策和规划,持续推进中小酒企抱团发展,形成“高端引领、中端支撑”发展格局。
川酒成都产区
成都地处四川盆地西部、成都平原腹地,境内河网纵横、物产丰富。成都(邛崃)产区不仅有全兴大曲、水井坊这样知名品牌,同时也是中国白酒原酒之乡。成都产区的多元化标签更加醒目,包括原酒、新酒饮、威士忌等品类均有分布,并有望孵化川酒产业未来新的增长极。