近期，中酒银河科技（郑州）有限公司执行总裁傅琥通过对茅台镇约30家酒厂的走访调研，对酱酒行业的现状及未来发展做出判断。他认为，酱酒行业低谷至少还将持续三年，但行业将在2025年至2027年后逐步回暖。傅琥指出，目前是抄底酱香基酒的好机会，同时企业定制和小批量定制业务成为增长亮点。此外，他建议酒企应保持合理利润、坚守诚信原则、拥抱互联网并创新客户服务，以应对行业挑战。

为响应国家技能人才培养政策，由中国轻工业联合会和中国酒业协会指导，多家行业协会联合主办的白酒三级、四级品酒师培训将于2025年6月中下旬在海南海口举行。本次培训聚焦品酒技能提升，并探讨消费升级趋势下的渠道创新与品牌年轻化策略。符合条件的学员可通过相关申报条件参与培训并获得由人社部门备案的第三方职业技能等级认定证书及行业自主评价证书。培训采用无纸化考核方式，报名截止时间为2025年6月15日。

在2025年全国劳动模范和先进工作者表彰大会上，陕西西凤酒厂集团有限公司党委书记、董事长张正获此殊荣。他以坚定信念和锐意进取的精神，推动西凤酒实现从传统酿造到现代化生产的转型，并通过“三链协同”战略提升企业竞争力。张正注重品质保障与文化传承创新，使西凤酒品牌影响力不断扩大，为区域经济发展注入活力，展现了新时代劳动者的责任与担当。

2025年4月份，全国居民消费价格同比下降0.1%，食品烟酒类价格同比上涨0.3%。尽管酒类价格环比持平、同比下降2.0%，但这是市场供需关系优化的结果，有助于行业去除泡沫。价格调整不仅刺激了消费热情，还促使酒企创新产品和服务，推动酒类市场向健康稳定发展。

近期，全球金价持续攀升，伦敦金价格已突破3200美元/盎司，且上涨空间依然可观。本轮金价上涨与全球央行购金趋势密切相关，各国央行正调整外汇储备结构，减少对美元和美债的依赖，转而增加黄金储备。与此同时，美国信用背书的弱化进一步推动了黄金市场的地位提升。对于酒企而言，信用背书成为其在市场竞争中的重要竞争力，从品质保障到品牌信任，再到社会责任与消费者认同，良好的信用背书不仅提升了市场信任和产品溢价，还增强了供应链效率和消费者忠诚度，未来将更加注重透明供应链、数字化互动与价值观共鸣，实现从“产品可信”到“生态可信”的升级。

5月13日，杜甫酒业集团有限公司正式登陆港股，成为中国环保能源更名后的“诗酒第一股”。此举不仅标志着杜甫酒业迈向国际资本市场的重要一步，也为其品牌全球化传播和绵竹白酒产区的发展注入新动力。凭借强大的品牌价值、优质的产品力以及文旅融合的创新模式，杜甫酒业未来规划涵盖生产扩建、渠道扩张及酒旅融合等多个领域，目标直指“世界品牌500强”。然而，港股的成熟机制既带来机遇，也伴随挑战，杜甫酒业如何在竞争激烈的市场中稳步前行，值得期待。

5月13日，泸州市委副书记、市长张伟在四川泸州白酒产业园区调研时强调，要深入贯彻上级决策部署，坚持优势优先与特色发展，推动白酒产业高质量发展。他要求园区优化资源配置，促进产城融合与酒旅融合，并鼓励企业加大科技创新和市场开拓力度。同时，他提出要提升白酒文化影响力，打造世界级优质白酒产业集群，助力泸州高质量发展。

白酒行业正面临消费萎缩、库存高企、竞争激烈等多重挑战，行业进入深度调整期。龙头企业通过效率革命优化营销体系，推动扁平化网络建设，重塑厂商关系。同时，“世俗化革命”促使白酒品牌贴近大众生活，通过多元化产品矩阵和创新营销方式重构价值体系，探索新的增长路径。这一轮调整不仅是产业自救的选择，也是白酒行业适应新时代的变革尝试。

1. **4月全国白酒环比价格总指数下跌0.31%**，名酒价格下跌，但整体定基价格指数仍上涨。 2. **中酒协战略发展专家座谈会在贵州习酒召开**，探讨酒业未来发展方向，推动行业转型升级。 3. **4项酒类行业标准发布**，涵盖青梅酒、桑葚酒、烹饪黄酒和草莓酒。 4. **贵州新增58.5亿酒类投资项目**，涉及多个酒类生产及配套设施项目。 5. **洋河新区推动酒产业高质量发展**，强调优化营商环境和打击假冒伪劣产品。 6. **贺东葡萄酒品牌价值超340亿**，位列中国品牌价值评价信息区域品牌榜单前列。 7. **全国浆果类果酒酿造技术研讨会将启**，聚焦浆果类果酒酿造工艺和技术提升。 8. **英国与印度达成苏格兰威士忌贸易协议**，大幅降低进口关税，预计带来显著经济效益。 9. **贵州茅台召开业绩说明会**，回应投资者关切，讨论生产经营情况。 10. **中酒协专家团调研贵州珍酒**，肯定其在酒旅融合方面的创新探索。 11. **天佑德青稞酒探索品牌年轻化新路径**，通过高校合作吸引年轻消费者。 12. **燕京啤酒超级品牌日活动开启**，线上线下联动，重构消费者体验。 13. **喜力啤酒拟在印度开设商务中心**，扩展全球商务服务网络。 14. **茅台1935推出宴席新政**，包括退瓶盖返现和婚宴赠礼等优惠政策。 15. **亿星实业集团到访西凤酒**，肯定双方合作成果，展望未来合作前景。

在个性化消费趋势下，兼香型白酒凭借其独特的品类价值体系展现出强劲发展势头。作为兼香白酒领军企业，口子窖通过“一企三园”超级产能筑牢规模护城河，以“兼系列”产品实现高端破局，并以“大本营稳固+北方攻坚”策略加速全国化进程。从产能筑基到价值升维，再到版图扩张，口子窖不仅巩固了自身市场地位，还推动了兼香品类的整体崛起，为中国白酒行业的高质量发展探索出新的路径。