泸州老窖绿色供应链入选省级名单

1月28日,四川省经济和信息化厅发布《2022年省级绿色制造名单》,泸州老窖股份有限公司申报的绿色供应链项目入选。 企查查显示,泸州老窖股份有限公司日前申请外观设计专利,发明人为沈才洪。该设计产品的名称为“泸州老窖LULU”,主要用于玩偶摆件,该设计为组件设计,共三件,分别为玩偶、帽子、玩偶头上佩戴的酒瓶装饰。

白酒美学档案(2003年)| “人性的酒”&“性感的酒”——糖酒快讯的坚守

文 / 糖酒快讯团队

 

2003年,“非典”侵袭,白酒业遭遇前所未有的“寒流”,然而困境中被称为“最锐利”的五粮液公司,却在2003年9月19日隆重推出三重防伪新品五粮液,并大胆上调终端价格至500元左右。随后,引发茅台、剑南春、泸州老窖等纷纷涨价。

 

而价格与之形成鲜明对照的稻花香酒堪称“最勤奋”,他们创新性地深入市场,开展“营销网络工程”,根据区域消费者习惯调整酒体,根据区域文化特点修改包装,根据区域市场特点制定营销政策,推出区域色彩极强的亚品牌。

 

“非典”之下,五粮液如火,天然向上运动;稻花香如水,天然向下运动。向上者,天然地向上升腾至白酒世界的边缘;向下者,天然地向下深入至白酒市场的中心。于是,当年有人将他们的成功总结为品牌锐利化和渠道锐利化。

 

相较而言,五粮液的锐利化更为老道和久长,自上世纪90年代初,在众多名酒还沉迷于低价拼量之际,五粮液首先祭起涨价大旗,并通过价格实现品牌锐利化,最终与其它名酒拉开档次差距;其后自90年代中期,五粮液又创领OEM模式,以出让部分利润换取渠道支持,实现渠道锐利化,借助新兴商业力量抑制新兴品牌,并一举突破传统市场藩篱。

 

而彼时的糖酒快讯,文章则有文平(文子)、何俊,思想则有叶茂、雷达,文运昌隆,英雄辈出。他们以年轻自由的生命融入行业发展的洪流,敏锐的从上世纪90年代初渐次的白酒广告战、通路战、终端战,促销战、品牌战中,理性的发现以产品和品牌文化内涵为核心,以整合营销理念为手段的全新市场竞争格局,与行业先进一同呼唤“人性白酒”——以人性原则为基础,以产品文化品位、精神价值和艺术价值为诉求的品牌营销时代的到来;同时更以自由的可能和诗意的无限,饱含深情的写出“性感白酒”的柔软文字。

 

作为行业的新生力量,糖酒快讯深入行业从文化挖掘向品牌构建过渡的2003年现场,发现人的力量、“含蓄”的力量。从那时起,在极具诗意想象力的无限可能性和充分逻辑分析力的有限现实性之间,在个体的感性、审美和权力的文化、结构并行之中,糖酒快讯始终蕴藉着“心”的力量。

 

有文为证:

 

2003年3月,糖酒快讯《你的脚步如此匆匆——剖析糖酒会现象》:

2003年春季糖酒会过后,何俊以“最后十分钟”为序,平复驿动之心——

“七天的光阴,如冰河逝水,又如惊鸿飞絮。

七天的成都春交会,它之于中国白酒发展的历史就像一块碎石,镂刻着从昨天滚滚而来的雷霆。

20日下午18:00时,记者孤零零地站在蜀都大道上,回忆来自全国成千上万的白酒英豪啸聚蜀道,而此刻,烽火之后,所剩几人。

历史需要回忆。

仅以几杯浊酒,以白酒的名义,祭2003年春天的约会。”

 

7月,糖酒快讯《白酒无罪,健康有理》:

文子以诗化的情境展开文字——

“潘帕斯草原上如风般地掠过印第安人矫健的身影,草原的烈风拉直了他们的长发,阳光下古铜色的肌肤渲染着健美,张扬着强壮。

 

这个时代,健康成为炙手可热的话题。……专家、学者纷纷撰文,列下无数健康条文,但似乎都不如潘帕斯草原上的汉子们对健康的诠释。”

 

在文化的酒和酒的文化多在跟风与模仿的2003年,在品牌只是奖牌、只是名称、只是概念的时代,我们在这性感的文字中已照见白酒未来生命和灵魂的澄净和火光。

 

1、【洞见思想】之周素明·文化酒大可以死去(思想观念)

3月,今世缘董事长周素明在糖酒快讯“观点”栏目中提出:文化酒的跟风和模仿太严重了, 甚至影响到了整个文化酒的声誉。如果再这样“烂”下去,文化酒大可以死去,至少也为白酒除了一害。

 

2、【洞见思想】之杜志坚·“文化营销”已经变味(思想观念)

3月,宜宾金祥福酒业董事长杜志坚在糖酒快讯撰文《正确引导消费是最大的酒文化》指出,现在的白酒“文化营销”已经变味,更多的是打着文化幌子的炒作——炒历史、炒文物、炒山水、炒明星……不是“百年酿造”,就是“皇帝喝过的酒”,结果炒得消费者真假难辨,对谁都不信,最终使消费忠诚度大打折扣。

 

3、【洞见思想】之糖酒快讯·文化养酒的时期到了(思想观念)

3月,糖酒快讯《酒养文化,还是文化养酒》指出,文化养酒的时期到了,酒如同“功夫在诗外”的为诗之道一样,可以挖掘的潜能只有在产品本身之外的地方追寻了。“大处着眼,小处落笔”,不媚俗,不附庸,追求自然灵动,讲究怡心之新,是文化酒凝气成骨的为酒之道。

 

4、【洞见思想】之许燎原·关注人及其生活空间(思想观念)

4月,许燎原在接受糖酒快讯专访时表示,我们关注的是人及其生活空间,将目光落实在最基础的社会元——人的身上,我们将这个理念传递给我们的客户,通过其商品潜移默化地将这一审美情趣贯注在每个消费者的日常生活中。

 

5、【洞见思想】之中国营销传播网·营销人性与人性营销(思想观念)

5月,中国营销传播网《营销人性不同于人性营销》:营销人性是利用人性的弱点和启发人性的优点从而达到有效营销的目的;人性营销是人类个体顺乎潜在的自我需要,利用明显的或十分隐蔽的表象和手段从而达到获取的目的。人性营销是人性的两面性和综合性的社会性体现;营销人性是以商业经营为目的对人性的利用、疏导和控制。人性营销与营销人性是个体人性与社会性的概念性交叉,无论人性营销的核心是自我,或是营销人性的核心是社会团体,对人性的掌握和利用,都只不过是“小我”与“大我”的自私性追求。

 

6、【声色嗅味】之今世缘·“淡雅浓香” 积极推行者(打造专属IP)

6月,糖酒快讯《白酒变革,在悄无声息中发生——访国家级白酒评酒委员、江苏今世缘副总经理吴建峰》,作为“淡雅浓香”的积极推行者,吴建峰指出,上个世纪90年代中、后期,一股讲究香气优雅飘逸、口味清淡爽口的风尚从国外吹到中国沿海经济发达地区,并对内地消费者产生广泛的影响,成为新的酒水消费时尚,我们正是敏锐于这样的消费变化,感到必须开发优雅飘逸、口味清淡爽口的白酒,于是“淡雅浓香”应运而生,并成为目前浓香白酒的主流发展方向。

 

7、【洞见思想】之张岗生·软性的因素左右品牌传播方向和层次(思想观念)

8月,深圳荣兴集团总经理张岗生在糖酒快讯发表《荣兴酒观》,认为目标消费者的结构不断地发生着变化,他们的审美、文化素养、性格、生活习惯等软性的因素左右着品牌传播的方向和层次;准确把握消费者的需求,方能深刻洞察市场的细微变化,不断调整自身在目标群体中的地位。

 

8、【洞见思想】之求诸子·白酒品牌缺乏品牌联想、消费体验(思想观念)

9月,糖酒快讯求诸子《白酒营销十批评》:目前的白酒品牌没有统一的品牌联想,也没有丰富的品牌消费体验。解决方案之一:通过终端体验式促销模式升级,一是把终端作为媒介来做,通过终端与消费者进行有效沟通,培养目标消费者的有效沟通,培养目标消费者的消费体验。二是实施一对一营销,建立核心消费群数据矿也就是终端拦截,场外相知。

 

9、【洞见思想】之覃文华·喝酒,让人恢复自我(思想观念)

10月,糖酒快讯《覃文华,你到底要做啥?》:覃文华强调,在国内有华硕体验馆,WINDOWS XP的“XP”就是体验的缩写,惠普提出了全面客户体验。体验是引人消费的最好方式,高度专业化的社会已经把人变成一颗螺丝钉,未来适应社会,未来做好螺丝钉,为了各种各样的利益关系,人们失去了自我,喝酒就是为了激活大脑这个最厉害的器官,让人恢复自我。

 

文章认为,目前体验经济学的研究方兴未艾,以前的经济学属于理性经济学,而体验经济学属于非理性经济学。如果说理性经济学相当于牛顿力学,那么体验经济学就是相对论、量子力学。现实证明,人们的消费多是非理性的。

 

10、【声色嗅味】之泸州老窖1952·“好酒大家评”(美学事件)

9月20日下午,泸州老窖1952“好酒大家评”活动在成都春熙路中山广场隆重举行。

 

11、【声色嗅味】之东方红酒·迫求“绵柔、幽雅”的人生境界(美学事件)

10月,剑南春集团总工程师徐占成在糖酒快讯发表《东方红的酒体设计》,揭示东方红的人性化酒体设计是创造性的,它来源于剑南春对近年来消费变化的仔细研究,以及酒体设计经验和对酒与人生的理解;它追求酒体的细腻完美、丰满圆润,与绵柔、幽雅的人生境界。

 

12、【声色嗅味】之广东川王酒业·主题会:情感与物质的完美结合(美学事件)

11月,糖酒快讯《团购总动员》之团购攻略案例——广东川王酒业公司根据不同群体客户的特性,有计划地组织主题聚会,加强双方的互动沟通,强化公司对客户的重视,并实施多种常客鼓励策略。例如:对与公司保持一年以上合作关系的客户进行现金奖励或出国旅游;季度连续团购额达到公司的指标,可获得产品价格优惠奖励或奖品派发;对单次重复购买的顾客可赠送公司的礼品,并允许以产品作回赠等。

 

13、【洞见思想】之张广新·“经营美学”(思想观念)

12月,道光廿五董事长张广新在糖酒快讯发表《经营美学:不只是看上去很美》,在道光廿五垂事长张广新眼中,“经营美学”不只是把企业建成花园那么简単,而是支撑企业持续发展的系统文化,包括企业形象战略、品牌发展战略、企业文化战略。

贵州去年白酒产业增加值增36%

1月28日,贵州省人民政府发布2023年贵州省《政府工作报告》。报告透露,2022年贵州省积极推动白酒产业规范发展,大力实施“三个一批”综合整治,促进白酒产业转型升级、规范发展,白酒产业增加值增速达36.1%。 《报告》同时提出,2023年,贵州省将推动酱香白酒产业高质量发展。聚焦打造全国重要的白酒生产基地,加快重点酒企技改扩能项目建设,做大做强大型企业;持续推进“三个一批”,培育更多优质规上企业,规范发展中小企业,白酒产业增加值增长10%以上。

研报:消费重回“烟火气”,白酒及大众品动销快速恢复

近日有研报表示,疫情阴霾逐步退散,消费重回“烟火气”,商超客流量出现反弹,白酒及大众品动销快速恢复,部分产品出现缺货现象,货龄较去年也有所缩短。宴席和礼赠市场受益于返乡潮复苏明显,区域酒表现突出,旺季旺销得到验证。

中高端白酒需求将在节后加速恢复

近日,有券商提出,今年春节白酒的整体动销速度明显加快。结构方面,一些地方性的传统白酒,销量表现会比较突出,中高端白酒需求将在节后加速恢复。

华安证券:白酒消费逐步恢复

近日,华安证券在其《积极拥抱2023年食饮反转机会》主题策略中提出,今年春节白酒的整体动销速度明显加快。结构方面,一些地方性的传统白酒,销量表现会比较突出,中高端白酒需求将在节后加速恢复。 华安证券表示,由于春节返乡高峰提前到来,节前返乡人员相比以往更加分散,且由于年后开工的一些不确定因素,将带来返乡人员居家时间的延长,一些传统的地方性白酒消费会更好;未来随着春节结束,偏商务的需求便会出现明显增加,中高端白酒的消费,将会开始加速恢复。

中天国富助力贵州白酒融资

中天国富证券总裁赵丽峰日前透露,公司将围绕贵州重点产业做好金融服务,为白酒、医药、资源开发等传统优势产业提供融资服务,推动贵州传统产业提质升级,助力贵州省企业培育上市,拓宽市场主体融资渠道。

泸州老窖跨界合作快闪活动

近日,泸州老窖百调啤酒与品牌彩虹跨界合作,在成都春熙路商圈举办冬日快闪活动,以“围炉暖酒”的形式在冬日带来一抹暖意,引起消费者积极参与与关注。

泸州老窖开展新春走访慰问

春节之际,泸州老窖股份有限公司始终牵挂着公司困难职工、退休老职工、春节在岗职工,公司党委书记、董事长刘淼,党委副书记、总经理林锋带领公司领导班子成员和中层管理人员专程开展新春走访慰问,用行动践行“天地同酿 人间共生”的企业哲学。

白酒风味物质是怎样形成的?

白酒中含有多种微量成分,这些微量成分虽然含量少,但却对白酒风味起决定性作用,故称其为风味物质。白酒风味物质主要有酸、醇、酯、醛(酮)、芳香族化合物等几大类物质。这些风味物质主要是在制曲和发酵过程中由微生物代谢产生的,有些可由蒸粮、蒸酒和老熟过程中的化学反应产生,有些则直接来自于酿酒和制曲原料。微量元素在白酒中有着重要作用,并含有益于人体健康的营养成分。 责编 / 艾浩/ 艾

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核心产区

川酒川东北产区
4月9日下午,“守正创新 合作共赢”第二届四川白酒行业发展峰会暨川东北特色白酒产区授牌仪式在成都举行。产区新星——川东北白酒特色产区正式成立。川东北是四川盆地北缘山地重要的生物基因库,水系发达,气候温润,林茂粮丰。有明清沱牌舍得泰安作坊、清朝江口醇“南台酒坊”、“小角楼酒坊”、“丰谷天佑烧坊”等一批遗址老窖池,掌握着浓香白酒的品质密码。
川酒宜宾产区
宜宾,拥有4000多年酿酒史,是“长江首城·中国酒都”,地处被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。宜宾产区已形成了以五粮液为引领的千亿级的白酒企业集聚。
川酒泸州产区
泸州,是联合国粮农与教科文组织认定的“地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏酒的生态区”,是世界上浓香型白酒和酱香型白酒最佳原产地的唯一叠合区,拥有泸州老窖、郎酒两大名酒和全国规模最大、产业链最齐全、功能配套最完善的酒业集中发展区。
川酒德阳产区
德阳,位于成都平原东北部,地处龙门山脉向四川盆地过渡地带。德阳产区培育出了中国名酒“剑南春”以及“金雁”“东圣”“丰淳”“杜甫”等白酒知名企业。德阳产区出台各项政策和规划,持续推进中小酒企抱团发展,形成“高端引领、中端支撑”发展格局。
川酒成都产区
成都地处四川盆地西部、成都平原腹地,境内河网纵横、物产丰富。成都(邛崃)产区不仅有全兴大曲、水井坊这样知名品牌,同时也是中国白酒原酒之乡。成都产区的多元化标签更加醒目,包括原酒、新酒饮、威士忌等品类均有分布,并有望孵化川酒产业未来新的增长极。