12月30日，泸州市举办首届泸商大会，活动共集中签约49个重大产业项目，投资总额705.27亿元。从项目引资额来看，投资50亿元以上项目3个，包括郎酒集团投资130亿元的古蔺酒旅融合项目、顺德坊酒业投资100亿元的古蔺七里香酱酒生产项目；从产业结构来看，白酒（食品）产业项目21个、投资总额451.87亿元，泸州将持续助力打造世界优质白酒产业集群。

1-11月，四川省凉山州规上企业啤酒产量16.7万千升，同比增长46.5%；其中11月啤酒产量2.2万千升，同比增长4.8%。

12月27日，成都市“春雷行动2023”正式拉开帷幕。当日，金牛区市场监管局会同公安金牛分局成果捣毁一个制售假酒黑窝点，现场挡获可疑人员3名，当场查获该民房四个房间内存放的大量“五粮液”“国窖”“五粮春”等假冒标识白酒共1192瓶，货值金额达40余万元。

12月28日水井坊发布公告，根据公司业务发展需要，为拓展公司产品在海外市场的销售业务，开发国际市场，公司拟与关联方DIAGEOSINGAPOREPTE.LTD.签订新一期《四川水井坊股份有限公司与DIAGEOSINGAPOREPTE.LTD.经销协议（免税区域）》，合同有效期为2022年3月5日至2023年3月4日。合同有效期内预计销售金额为1亿元。

2022年11月，四川省凉山州规模以上企业啤酒产量2.2万千升，同比增长4.8%；2022年1-11月，四川省凉山州规模以上企业啤酒产量16.7万千升，同比增长46.5%。

近日，由五粮液和江南大学联合攻关完成的“浓香型白酒酿造系统特征微生物新种研究及其应用”项目技术鉴定会以线上形式召开。鉴定委员会认为，该项目成果在浓香型白酒酿造特征微生物新种、代谢机制和互作关系研究方面取得了重大突破，总体技术达到国际领先水平，一致同意通过鉴定，建议进一步扩大推广与应用。

12月20日，广东通驿高速公路服务区有限公司董事长刘万能一行前往泸州老窖开展交流座谈。李勇表示，双方在渠道互通和扩大产品传播面等方面进行了深入合作，实现了在高速服务区丰富产品品类的同时，也提升泸州老窖的品牌竞争力和影响力。

12月27日，泸州市第九届人民代表大会第二次会议开幕。在2023年发展的主要预期目标中，泸州市提出，将充分发挥白酒核心原产地和浓酱双优独特优势，推动原粮种植、白酒酿造、勾调储存、包材配套、物流运输、会展金融等全产业链发展。 此外，泸州市还将做强“川酒小金花”“四川原酒20强”和泸州酒类“小巨人”等腰部企业，支持中小酒企抱团发展；创新开展“泸酒神州行”系列拓展活动，帮助酒类企业开拓市场。加快建设泸州白酒产业大数据综合服务平台，积极筹办国际蒸馏酒品牌大会；以郎酒庄园、顺成和酒庄等为引领，加快打造世界级优质白酒酒庄集群。（川江都市报）

2022年11月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量62.2万千升，同比下降12.3%。2022年1-11月，中国规模以上企业白酒（折65度，商品量）产量597.3万千升，同比下降4.7%。