4月12日，国宝李渡技术研究院在国宝李渡召开2025年首次工作研讨会，主题为“解析风味密码 打造国宝品质”。会议集结高校科研专家与企业技术骨干，围绕李渡酒“一口四香”风味形成机理展开探讨，并通过技术解析、感官体验与战略研讨，展现了以科学定义品质的决心。与会专家指出，李渡定向种植原粮所酿基酒品质更优，且近年来基酒品质持续升级。

2025年3月23日，第112届成都春糖期间，以“标准化、产业链、强品牌”为主题的2025第四届中国果酒产业发展大会在成都举行。大会聚焦果酒产业现状与未来趋势，探讨产业发展的瓶颈与破局之道。数据显示，2023年中国果酒市场规模突破350亿元，年复合增长率超25%，但供应链脆弱、品牌溢价能力弱等问题依然存在。与会专家提出，果酒产业需通过构建“种植-酿造-消费闭环”、C2M定制系统、文化价值深挖及跨界生态融合等方式实现战略升级，并强调以消费者为中心的价值锻造，以应对行业面临的挑战，把握万亿酒饮市场的新机遇。

4月10日，第十四届中国白酒T9峰会在南京举办，茅台、五粮液、洋河等9家白酒头部企业共议全球经济变局下的产业挑战与机遇。会议聚焦白酒产业的结构性变化，探讨从增量竞争到存量竞争的转型路径。与会嘉宾提出，白酒行业需回归消费需求原点，优化存量价值，同时通过数字化转型、文化赋能和产品创新应对市场变化，推动产业高质量发展。

2025年是习酒集团升格为省管大一型企业后的首个完整年度，也是其应对行业周期挑战的关键时期。在近期召开的2025年第一季度营销工作会上，习酒集团党委书记、董事长汪地强与总经理万波分别部署了多项服务经销商与消费者的具体措施，包括“六个不动摇”和“五精行动”，旨在通过营销改革与品质提升实现高质量发展。此外，习酒还强调君品文化的引领作用，通过文化建设增强市场竞争力，为穿越行业周期奠定坚实基础。

为深化产教融合与实践教学，四川轻化工大学生物工程学院68名大四学生在今良造酿酒开展了为期两周的沉浸式生产实习。实习围绕白酒酿造全流程，通过车间参观、岗位实践和技术交流等形式，让学生深入学习浓香型和酱香型白酒酿造工艺及现代科技在酿酒中的应用。此外，学生们还在化验室和污水处理站了解了质检方法与环保技术。今良造酿酒作为宜宾市产教融合实训基地，将持续推动校企合作，助力应用型人才的培养与中国白酒产业的高质量发展。

涂富海，今良造酿酒浓酒酿造车间9班副班长，通过多年努力从对酿酒一窍不通的农村青年成长为精通五粮浓香型白酒传统酿造工艺的“酿酒工匠”。他凭借扎实的技术和敬业精神，在宜宾市第二届酒产业职工职业技能大赛中与团队荣获一等奖，展现了对传统白酒酿造的执着与坚守。

在白酒行业整体业绩下滑的背景下，黄酒板块呈现结构性增长态势。古越龙山、会稽山、金枫酒业三家上市酒企2024年合计营收达41.45亿元，同比增长10%，为近五年来首次实现两位数增长。会稽山表现尤为突出，营收及净利润连续两年实现超15%增长，与古越龙山的差距进一步缩小。尽管如此，黄酒行业仍面临地域消费局限、低价竞争及消费者认知度下降等问题。行业专家指出，高端化、全国化和年轻化将成为黄酒复兴的关键路径，但黄酒产业的全国化扩张和品牌影响力提升仍需长期努力。

4月10日，第十四届中国白酒T9峰会在南京举办，茅台、五粮液、剑南春等九大头部酒企共聚一堂，围绕“强基·重构·立新”主题探讨行业发展。剑南春总工程师徐占成提出，白酒业需融合传统工艺与现代科技，以科技创新驱动高质量发展。剑南春强调生态酿造与社会责任，通过智能技术赋能产业链升级，推动行业向高端化、智能化、绿色化迈进，助力中国白酒全球化竞争与现代化转型。

2023年4月8日，中华人民共和国农业农村部乡村产业发展司发布的《第十一次农业产业化国家重点龙头企业监测拟递补企业名单公示》中，四川江口醇隆鼎酒业有限公司成功入选。

近日，马来西亚酒业客商代表团访问宜宾酒公司，通过参观、品鉴和交流深入了解宜宾酒的酿造工艺与文化内涵。双方就技术研发、市场推广及文化交流等方面达成合作共识，共同展望中国佳酿走向国际市场的美好前景。