2025年4月，宜宾市组织多家企业参加新加坡国际食品及酒店展，以“宜品出海·宾满世界”为主题展出白酒、燃面、环保餐具等特色产品。展会期间，宜宾展区吸引了全球70余国客商，现场销售火爆，多个企业达成合作意向，展现了“宜宾造”的国际竞争力，助力开拓东南亚市场。

近年来，清香型白酒因其纯净口感和饮后舒适等特点，成为白酒行业中增长最快的品类之一。在云南丽江举行的2025白水杜康合作商高质量发展研讨会上，陕西白水杜康与多家知名企业达成战略合作，进一步推进全国化市场布局。活动期间，白水杜康展示了其千年酿造技艺和纯粮固态发酵工艺，推出的高品质清香型产品受到市场高度认可。集团董事长张红军强调，公司将通过优化产品结构和强化品牌影响力，与合作伙伴共享市场红利。行业专家指出，清香型白酒正吸引更广泛的消费群体，市场前景广阔。

1. 贵州省2025年酱酒产业预计投资720亿元，带动红缨子高粱产业稳步增长。 2. 汾阳白酒产业2024年总产值达271.07亿元，营收372亿元，同比增长显著。 3. 烟台评选出“文旅融合十佳酒庄”，推动葡萄酒产业链发展。 4. 茅台集团赴高校引才，持续夯实人才基础。 5. 杏花村汾酒专业镇全国行在广州举办，拓展国内外市场。 6. 洋河股份入选国家级“万兆工厂”，引领工业互联网发展。 7. 泸州老窖在技能大赛中表现优异，彰显行业领先地位。 8. 青花郎杯高尔夫巡回赛即将开赛，郎酒会员活动全面升级。 9. 西凤股份通过AA级两化融合管理体系评定，提升企业竞争力。 10. 宁夏与香港酒庄签约，推动葡萄酒销售合作。 11. 嘉士伯加大对1664品牌的投入，品牌销量和销售额大幅增长。 12. 波尔多推出“杯装葡萄酒”计划，吸引年轻消费者，重塑品牌形象。

2024年江苏酒业在“强集中、强分化、强挤压”的市场格局中承压前行，销售收入达755.96亿元，但利润下降16.69%。2025年，江苏酒业将以“攻守兼备”为核心，通过品质升级、文化赋能巩固本土市场，并借助展会平台加速全国化和国际化布局，应对行业分化与竞争加剧的挑战。

4月12日，国宝李渡技术研究院在国宝李渡召开2025年首次工作研讨会，主题为“解析风味密码 打造国宝品质”。会议集结高校科研专家与企业技术骨干，围绕李渡酒“一口四香”风味形成机理展开探讨，并通过技术解析、感官体验与战略研讨，展现了以科学定义品质的决心。与会专家指出，李渡定向种植原粮所酿基酒品质更优，且近年来基酒品质持续升级。

2025年3月23日，第112届成都春糖期间，以“标准化、产业链、强品牌”为主题的2025第四届中国果酒产业发展大会在成都举行。大会聚焦果酒产业现状与未来趋势，探讨产业发展的瓶颈与破局之道。数据显示，2023年中国果酒市场规模突破350亿元，年复合增长率超25%，但供应链脆弱、品牌溢价能力弱等问题依然存在。与会专家提出，果酒产业需通过构建“种植-酿造-消费闭环”、C2M定制系统、文化价值深挖及跨界生态融合等方式实现战略升级，并强调以消费者为中心的价值锻造，以应对行业面临的挑战，把握万亿酒饮市场的新机遇。

4月10日，第十四届中国白酒T9峰会在南京举办，茅台、五粮液、洋河等9家白酒头部企业共议全球经济变局下的产业挑战与机遇。会议聚焦白酒产业的结构性变化，探讨从增量竞争到存量竞争的转型路径。与会嘉宾提出，白酒行业需回归消费需求原点，优化存量价值，同时通过数字化转型、文化赋能和产品创新应对市场变化，推动产业高质量发展。

2025年是习酒集团升格为省管大一型企业后的首个完整年度，也是其应对行业周期挑战的关键时期。在近期召开的2025年第一季度营销工作会上，习酒集团党委书记、董事长汪地强与总经理万波分别部署了多项服务经销商与消费者的具体措施，包括“六个不动摇”和“五精行动”，旨在通过营销改革与品质提升实现高质量发展。此外，习酒还强调君品文化的引领作用，通过文化建设增强市场竞争力，为穿越行业周期奠定坚实基础。

为深化产教融合与实践教学，四川轻化工大学生物工程学院68名大四学生在今良造酿酒开展了为期两周的沉浸式生产实习。实习围绕白酒酿造全流程，通过车间参观、岗位实践和技术交流等形式，让学生深入学习浓香型和酱香型白酒酿造工艺及现代科技在酿酒中的应用。此外，学生们还在化验室和污水处理站了解了质检方法与环保技术。今良造酿酒作为宜宾市产教融合实训基地，将持续推动校企合作，助力应用型人才的培养与中国白酒产业的高质量发展。

涂富海，今良造酿酒浓酒酿造车间9班副班长，通过多年努力从对酿酒一窍不通的农村青年成长为精通五粮浓香型白酒传统酿造工艺的“酿酒工匠”。他凭借扎实的技术和敬业精神，在宜宾市第二届酒产业职工职业技能大赛中与团队荣获一等奖，展现了对传统白酒酿造的执着与坚守。