4月8日，“雪麓听泉鸣 十方议酒新”2025白水杜康合作商高质量发展研讨会在云南丽江举行。会上，白水杜康首次公开未来五年战略发展规划，明确聚焦品质、产能、品牌、合作四大方向，提出产能升级至5万吨、跻身全国清香白酒行业前十等目标。此举标志着白水杜康从“品类热”迈向“生态强”，并以更高站位和更广视野推动品牌全国化和国际化进程，为行业发展注入新动能。

随着国产威士忌酒厂的集中投产，单桶威士忌逐渐成为市场新宠，受到洋酒商、收藏家及威士忌爱好者的追捧。尽管整体消费市场低迷，国产单桶威士忌凭借高品质、个性化、地缘信任等五大优势，展现出强劲的投资潜力，年回报率高达50%以上。酒业家通过对多位业内人士的采访，揭示国产单桶威士忌火热背后的原因及其未来发展趋势。

在白酒产能持续下滑、酱酒进入调整期的背景下，钓鱼台酒业凭借“适度规模”战略脱颖而出。其总经理丁远怀强调，坚持高品质和文化赋能是穿越行业周期的关键。通过精准洞察趋势、优化厂商关系及聚焦中高端市场，钓鱼台酒业展现了稳健发展的智者气质，为酒业提供了坚守品质与价值驱动的小而美发展模式的参考样本。

2025年4月8日，宜宾市酒类协会标准化委员会成立大会在南溪举行。该委员会的成立旨在完善宜宾白酒产业标准体系，提升行业竞争力并促进创新发展。会上，相关负责人强调需加强标准体系建设、推动标准创新与技术融合，并注重国际交流合作。近年来，宜宾市酒类协会已参与制订多个团体标准，标准化委员会的成立将为白酒产业的高质量发展注入新动力。

4月7日，百威亚太首席执行官程衍俊访问中国酒业协会，与理事长宋书玉等举行会谈。双方围绕啤酒产业发展趋势、产业融合协作及消费复苏等议题深入交流。程衍俊强调百威亚太在智能化管理及可持续发展方面的努力，宋书玉则鼓励其深耕中国市场，推动原料本土化与产业链升级。此外，三方均表达了深化合作以促进中国啤酒产业发展的愿景。

为推动酒业人才培养与行业发展，北京中酒荟萃教育科技股份有限公司将在河北开展白酒一级、二级品酒师培训及考核工作。此次培训聚焦品酒技能提升，并探讨消费升级趋势下的渠道创新与品牌年轻化策略。培训由业内顶级专家授课，考核合格者将获得由中国轻工业联合会与酒业协会颁发的职业能力评价证书。培训面向符合条件的专业人士开放，报名需提交相关材料并缴纳相应费用。

近日，四川省法学会白酒产业法治研究会在泸州举办第二届“白酒产业知识产权保护学术交流会”，汇聚法学专家、政法机关及酒企代表逾百人。会议聚焦白酒产业知识产权保护，强调其对行业创新发展的关键作用，并针对地理标志保护、传统酿造技艺传承等难题提出法治解决方案。与会者还就网络售假管辖权、地理标志保护等热点问题展开讨论，旨在为川酒高质量发展提供坚实的法治保障。

中美贸易战升级引发全球资本市场动荡，中国白酒行业面临经济环境趋弱和行业调整周期延长的压力。尽管短期内贸易战对中国白酒产业直接影响有限，但长期来看可能加剧行业集中度提升和价格调整。专家分析指出，白酒行业需关注大众酒市场扩容、次高端价格带收缩以及情绪消费趋势的崛起。同时，白酒出海虽受关税影响，但东南亚和欧洲市场仍具潜力。面对不确定性，白酒企业需坚定战略，通过创新和多元化布局迎接挑战。

今年春糖会上，白酒行业呈现出大众价位段产品声量渐起的趋势，名酒企业和中小企业纷纷将重心转向中低端亲民产品。受高端酒去泡沫化及消费下移影响，中低端白酒市场迎来发展机遇。头部酒企如古井贡酒、舍得等通过新品推广和战略调整，加码中低价位产品。数据显示，300元以下价格带白酒市场规模约3300亿元，占总市场规模的43%，预计未来仍有增长空间。白酒行业正进入以“低端崛起”为特征的第六次浪潮，中低端产品崛起成为必然趋势。

4月8日，“2025白水杜康合作商高质量发展研讨会”在云南丽江召开，汇聚行业专家与媒体共同探讨白酒行业趋势与品牌发展战略。会上发布了《白水杜康未来五年战略发展规划》，明确以“国槐老清香”为核心，提出“品质立基、产能跨越、市场突围、合作共赢”的发展路径，并提出跻身全国清香白酒行业前十的战略目标。与会专家从技术、文化、市场等多方面建言献策，签约环节标志着品牌全国化布局迈出重要一步。此次会议为白酒行业的高质量发展提供了新思路和新动能。