2025年3月1日（农历二月初二），2025泸州老窖·国窖1573封藏大典盛大开启，当晚，“春江酒月夜”中国酒城·非遗之夜活动重磅举行。此次活动通过美酒加美食的非遗盛宴，展示了包括糖画、年糕、泸州白糕等在内的多种非遗美食，并通过互动体验让来宾深度感受非遗的魅力。此外，杨丽萍团队的《雀之恋》、国家级非遗面食技艺传承人的《龙吟面韵》等表演，进一步丰富了活动内容，展现了中国非遗的独特魅力。

3月1日，中国酒业协会理事长宋书玉一行到泸州进行调研，并参加了泸州产区交流座谈会。会议中，副市长任晓波感谢了中国酒业协会对泸州酒业发展的支持，并介绍了第二十二届中国国际酒业博览会的筹备情况及全市酒业发展情况。任晓波强调，尽管白酒行业面临周期性调整，泸州市仍将继续推动酒业高质量发展，从“扩产能”转向“拓市场”，提升酒业核心竞争力。宋书玉肯定了泸州酒业的独特优势和发展潜力，并建议各大酒企应对市场变化，注重消费者体验，推进国际化拓展。

2024年上半年，吕梁市作为国内清香型白酒唯一世界级产区，其清香型白酒产量同比增长27.9%，销售额和销售量也分别增长了20%。汾酒作为清香型白酒的龙头，前三季度总营收达到313.58亿元，净利润为113.61亿元。尽管当前白酒市场整体偏冷，清香型白酒仍逆势增长，成为行业关注焦点。3月3日下午3点，酒业家直播间将发布《2025中国清香白酒产业发展报告》，由黑格咨询集团董事长徐伟解读清香型白酒的发展与未来趋势。报告将涵盖7大产业洞察和8大趋势解读，帮助业内人士全面了解清香型白酒的发展现状及未来机遇。

茅台酱香酒官方微信发布公告，茅台1935将针对新规格产品1.935L茅台1935酒（53%vol，1*2）面向全社会公开招募4家经销商，每家经销商的计划签约标准为25吨。这是茅台1935上市以来首次公开招募经销商，标志着茅台1935在2025年将加大市场布局力度。

贵州珍酒在50周年庆典暨经销商大会上宣布，公司累计投入超120亿元，实现了从产能、销售收入到员工人数的大幅增长。珍酒董事长吴向东表示，公司将通过一系列慈善活动和社会责任项目，继续推动高质量发展。此外，珍酒发布了“珍五十”纪念酒，并强调了厂商共赢的策略，展示了其在调整期内的逆势增长。珍酒的目标是成为世界一流酿酒企业，为此制定了严格的产品和管理标准，并计划开放珍酒庄园，构建“新质消费生态圈”。

1. **《解构大单品》** - **首发平台：** 名酒研究所 - **摘要：** 作为资深媒体人，长期关注川酒产业发展，通过深度报道和行业分析，为川酒文化传播和品牌推广做出重要贡献。其报道内容丰富，涵盖产区发展、企业创新和市场动态，为提升川酒影响力发挥了积极作用。

文章探讨了白酒行业当前面临的挑战和变化，指出行业正在经历从产能扩张到控量保价的历史过程。通过分析现象背后的本质问题，如年轻消费者饮酒习惯的变化、库存压力以及市场需求的转变，文章强调了在复杂市场环境中，企业和酒商需要深入理解并应对这些深层次的问题，而不是仅仅停留在表面现象。

2025年3月1日，首届“登秦岭、赏何尊、喝柳林酒”文化盛典在西安举行。此次活动不仅展示了柳林酒业集团对中华文化的传承与弘扬，还通过“秦岭”“何尊”等文化符号深化了品牌与消费者之间的情感链接。柳林酒业集团发布了全新的品牌叙事框架，并围绕凤香型白酒的特点、酿造技术的创新等核心议题展开深入探讨。此次盛典标志着柳林酒在品牌文化建设与价值升维上的全新起点。

3月1日，正值农历二月初二龙抬头，丰谷酒业在成都召开了以“丰回路转，赢战未来”为主题的2025年全国经销商大会。会议明确了2025年的四大战略支点，包括坚定航向、坚守品质、重塑模式和攻坚市场，旨在推动公司从“复苏”迈向“超越”。丰谷酒业还强调了与经销商的合作，致力于打造厂商“增长共同体”，共同应对市场竞争，实现高质量发展。

2月28日，2025年度贵州省白酒专家委员会年会在习酒商务体验中心召开，众多行业知名专家和企业代表围绕“新质生产力”“创新”“绿色”等话题展开讨论。习酒在此次年会上展示了其在科技创新与智能化酿造领域的实力，并强调了坚守品质的重要性。贵州省酿酒工业协会理事长黄平提出了“稳中求进、以进促稳，守正创新、先立后破”的战略方针，习酒集团党委书记、董事长、总经理汪地强则表示将继续践行“质量就是生命”的理念，通过微生物研究和生态保护等措施来提升产品质量。此外，习酒还在智能化酿造方面进行了积极探索，通过数字化转型提升生产效率和产品品质稳定性。