好酒地理局
周恒刚和一场跨越半个多世纪的“北酱试点”｜中国白酒科学文化考察
这场跨越半个多世纪的“北酱试点”，至今仍在延续。20世纪60年代的中国酒业，正处于一场深刻变革之中。
川酒高质量发展行动方案发布；茅台酿艺学习系统项目结题；古井新专利｜科创新知
10月13日 星期一川酒高质量发展行动方案发布茅台酿造技艺学习系统项目结题首届桂花汾酒节举办古井新获自动砸曲设备专利川酒集团与华为/腾讯交流合作
酿造亳州
酒城的丰富多彩，来自亳州酒企的共同演绎。“对酒当歌，人生几何。譬如朝露，去日苦多。”
天赋成都，被酒香浸润的3000年
每一瓶光良酒中，不仅有天府沃土孕育的五谷精华，更是成都智慧的当代延续。1927年，广汉月亮湾，一位农民在淘浚水沟时，一锄头落下，随泥土翻出的不是柔软的蚯蚓
3项白酒国标征求意见；脱醇对葡萄酒影响研究；美团首开酒类实体店｜科创新知
10月10日 星期五3项白酒国标征求意见脱醇对葡萄酒影响新研究会稽山申请酿酒酵母应用专利7酒企入选山东省绿色工厂美团首开酒类实体店十二香型标准样正式发布
季节对大曲发酵影响研究；泸州老窖/芦台春新专利；汾酒/习酒/珠啤上新｜科创新知
10月9日 星期四科研成果季节变化对大曲发酵影响新研究酒企动态五粮液白酒文化圣地开街泸州老窖获智能控制加曲专利芦台春新获曲房专利新品发布汾酒发布25°新品
家国同酿，国庆宴席上的地理风味志｜国庆特别策划⑥
家宴承载中国家庭内敛而深厚的情感联结。1995年，由华人导演李安执导的《饮食男女》获得第67届奥斯卡金像奖提名，向西方展现了中国家庭含蓄内敛的情感表达。
杯中春秋，畅饮庆功之酒｜国庆特别策划⑤
酒是贯穿国家记忆的情感载体，承载着民族集体情感与时代荣光。在中国人的精神谱系中，酒从来不只是饮品，而是一个社会乃至国家文化软实力和品牌力量的象征之一。
举杯76年，一部流动的中国生活史｜国庆特别策划④
酒业变迁映照出国家发展，也折射出个人生活的变迁。夜晚的城市，总有些气息在流动：街灯下的风带着微凉，远处小店的香味若有若无。人群来去，日常的细节里藏着时间的脉络。
桃花开时做曲，秋霜降时开酿：古井人把时节、工艺与匠心都酿进了酒里
桃花开时做曲，秋霜降时开酿：古井人把时节、工艺与匠心都酿进了酒里酿酒有个老规矩：跟着时节走。在亳州，古井贡酒就遵循着这传承的“节令之道”。
在杏花村，观盛况、览时代、品酒香、鉴未来
走出杏花村，人们带走的不只是酒香，。“在杏花村，我们观盛况、览时代、品酒香、鉴未来。”
5G工厂，让智能酿造具象化
5G工厂正在重新定义“好酒”的生产标准。近日，工信部发布2025年5G工厂名录，5家酒企入选：
金沙县产区科学论坛今日举办；孙宝国团队新研究；泸州老窖联名奶茶回归｜科创新知
9月19日 星期五赤水河上游金沙县产区科学价值论坛今日举办孙宝国团队白酒香气新研究四川轻化工大学与中国酒业协会座谈泸州老窖/茶百道联名奶茶回归
茅台投资合成生物领域；泸州老窖实现酿酒丟糟高效转化；10亿白酒项目｜科创新知
9月18日 星期四贵州茅台投资合成生物领域泸州老窖实现酿酒丟糟高效转化贵州发布10亿白酒产业园项目燕京啤酒到访中国食品院金种子获离心分离机专利授权
明日，一起探索赤水河上游产区的“好酒地理”
“醇柔酱香”的提出，构筑起赤水河上游金沙县产区的核心竞争力。是否有一杯酱酒，能兼具酱香的深邃韵致与入口的醇柔甘润？
最新研究：地下水矿物成分与白酒风味奥秘首次被揭示；7.6亿项目将试产｜科创新知
9月17日 星期三酿造用水对白酒风味影响新研究高温大曲调控新研究酒类等液态食品运输新规将出台五粮液获中国质量奖提名奖汾酒举办华为数字化转型分享会
高温大曲新研究；中国酒业协会两项团标发布；多个饮料品牌推出酒饮｜科创新知
9月16日 星期二高温大曲豆豉香气新研究白酒温室气体国标征集起草单位两项酒后评价方法团标发布2025郎酒供应商大会召开中国葡萄酒首个AI体验中心开放
茅台7.74亿改造车间；3项研究成果发表；红星/王茅/杜康新品亮相｜科创新知
8月14日 星期四茅台7.74亿投资车间维修改造红星高照×中轴线联名产品亮相王茅酒（祥阖）上市山西杜康首批清香新品下线路德环境新获白酒相关专利
白酒风味研究新方法；茅台公布上半年科创工作；宋河粮液·汉唐发布｜科创新知
8月13日 星期三白酒风味研究新方法黄酒酒庄团标征集起草单位同山烧标准评审会召开茅台公布上半年科创工作郎酒深化产学研合作宋河粮液·汉唐发布
齿轮纪年，一瓶转动时间的光瓶好酒
齿轮纪年所做的，只是让光瓶酒彻底回归其本质逻辑。如果你想买到一瓶直接和时间连结的酒，或许有人会建议你看看邛崃。