好酒地理局
汾酒2030技改已投资41亿；国台加码威士忌；20万千升项目开工｜科创新知
4月9日，星期三汾酒2030技改项目完成投资超41亿红运郎·红运叁拾实现五大升级国台已初步明确威士忌发展路径金星啤酒与阿庄新豫菜联名合作
用酒糟开发0甲醛胶黏剂，江南大学最新研究成果发布
酒行业的废弃物利用正迈向更高水平。据统计，白酒企业每年产生约3000万吨酒糟，其作为酿酒工业的主要副产物，传统处理方式多为饲料或填埋
豉香型白酒国标发布；蓝带打造AI Agent标杆案例；40万千升啤酒项目新进展｜科创新知
4月8日，星期二豉香型白酒国标发布仁怀完成50家企业数字化改造轻工业创新消费品名单涉酒宁夏与富邑集团座谈创新合作大曲发酵质量研究新成果
万字报告，详解白酒风味创新行动指南
科技是传统白酒技艺的助力者，而非颠覆者。从商周的鬯酒到唐宋的烧酒，从明清的蒸馏酒到现代的多元香型体系，酒类风味的演变不仅是技术革新的缩影
23大酒类技改项目公布；酒糟又有新用途；脑电波创作的酒来了｜科创新知
4月7日，星期一23个涉酒项目入选四川重点名单徐岩团队白酒糟研究新成果仁怀酱酒智能化试点入选省级名单茅台首推“双重重要性”ESG框架帝亚吉欧用脑电波创作鸡尾酒
未来酒业：用中国风味打动用户｜科创酒博②
中国风味，正在一步步香飘世界。“在消费被重新定义、量质转换的新时代，消费者从未停止对美好生活的追求，他们只是用更理性的姿态
科技正在破解酒业“守正”与“创新”难题｜科创酒博①
科创赋能下，守正与创新的有机统一正在形成。“未来10年，中国酒企需在坚守品质的同时拥抱变革，方能在全球酒业格局中占据重要地位。”
轻工业数字化转型方案发布；茅台详解2025科创工作；喜力跨界上新乳液｜科创新知
4月3日，星期四轻工业数字化转型实施方案发布茅台详解2025科创工作湖北省长勉励劲牌推进三个创新汪俊林：加强智能化研究与应用重啤启动零碳排放酒厂试点
习酒，构建赤水河流域绿色产业发展之路
习酒的创新实践、绿色可持续发展，正在重塑酱酒的产业价值体系。赤水河蜿蜒的河道里，流淌着中国酱香白酒最原始的基因密码。
国内酒厂智能制造跻身世界顶尖；倒酒机器人将上岗；25万吨酒类项目公示｜科创新知
4月2日，星期三茅台推动科创赋能高质量发展泸州老窖与三体推出联名白酒第二届古井贡酒贡创大赛开启神农架酒业技改扩能项目将投产白云边成立酿造青科突击队
寻根豫酒
。公元前27世纪左右，以石器为主要工具的原始社会正处于向文明社会过渡的关键时期。中华文明的祖先之一——黄帝便在这“曙光”时代诞生于中原大地。
塑造习酒的，是这里的山河、地理、风味，是这里的人
习酒的发展史也是一部创新探索史。在中国白酒产业版图中，习酒是一个特别的存在。50年代艰难创业，从最初的破旧白酒作坊起家，到市场经济初期狂飙突进
汾酒科技成果通过鉴定；本草发酵国际研发中心成立；2万吨智能酿酒项目开工｜科创新知
4月1日，星期二赵东：传承与创新是辩证的依存关系汾酒三项科技成果取得重要突破习酒科研工作站招收研究人员本草发酵国际研发中心成立珠江啤酒智能生产项目投产
今年春糖很“科创”
科技创新引发的质变正以浪潮之势，向酒业奔涌而来。今年的春糖，有了一些新变化。“新朋友”——机器狗，背上酒企广告牌穿梭各展馆，来去自如
最新报告：酒业需以技创驱动生产；老窖灌装提效超2倍；AI质检提效70%｜科创新知
3月28日，星期五最新报告：酒业需以技创驱动生产张德芹：传统产业转型升级是时代命题泸州老窖灌装提高效率超2倍郎酒获自动筛糠设备专利授权
探访习酒：以科创之心，走向百年
习酒正用科技和绿色书写新的品质篇章。在黔北高原的褶皱深处、大娄山脉的河谷中，习水县连续两日晴空万里。赤水河在阳光下泛着粼粼波光，蜿蜒穿过群山。
茅台与华大集团座谈科研；五粮液两项成果国际领先；洋河探索AI辅助品评｜科创新知
3月27日，星期四茅台与华大集团座谈科研合作五粮液两项科研成果国际领先洋河探索AI辅助品评等技术劲牌茅台镇技改项目新进展川黔两大酒企签约技术创新合作
数字化转型领域国标发布；两涉酒研究成果；酒企技改参考书来了｜科创新知
3月26日，星期三首个数字化转型领域基础架构类国家标准发布茅台学院科创成果获茅台集团奖励五粮液酒槽研究新成果发布孙宝国团队白酒发酵研究新成果
科创破解未知！国际顶刊揭秘专用粮如何影响白酒风味生成
酿酒专用粮的背后，是浓香型白酒复杂生产体系下的风土表达。在白酒业内广为流传着一句话：“粮为酒之肉。
茅台调研手记：当科创成为一种血脉
生态与科技共酿茅台传奇。茅台镇，一座被群山环抱的河谷小镇，赤水河穿流而过，四季浸润在湿润的空气中。