好酒地理局
跨越七十年，看见一部“生态酿造”科研进化史
迎驾，让白酒酿造回归自然。1954年11月，在位于大别山腹地的佛子岭小镇，一座此前我国大地上从未有过的钢筋混凝土连拱大坝刚刚竣工，举国上下都为之沸腾。
中国威士忌，找到自己的味道
中国威士忌，走向全球风味科学的话语前沿。近年来，中国威士忌正逐渐崭露头角，探索自身独特的风味表达道路。
张德芹：茅台拥抱智能化；汾酒与华润创业座谈科创合作；西瓜辣椒葡萄酒上市｜科创新知
5月8日，星期四张德芹：茅台要主动拥抱智能化汾酒与华润创业座谈科创合作习酒召开安全环保工作会酒业14人获四川劳动模范表彰贺兰山东麓产区安全生产标准将实施
酱酒堆积发酵研究新成果；老窖/今世缘技改项目新进展；啤酒再扩产｜科创新知
5月7日，星期三酱酒堆积发酵研究新成果高粱影响白酒风味新研究茅台新增专利授权泸州老窖智酿项目新进展今世缘技改项目新进展云门酒业入选绿色工厂
全链向“智”｜科创供应链②
“科创”已成为当下酒业的核心关键词。2002年，海底捞开始搭建最早的供应链系统，当时的Excel表格上，只有进、销、存数据。
高温大曲研究新成果；生态白酒团标征求意见；咖啡啤酒来了｜科创新知
5月6日，星期二高温大曲研究新成果《生态白酒》团标征求意见《黄酒年份酒》团标立项古越龙山青创营开营云南农业大学研发出“咖啡啤酒”Fair推出黄瓜味利口酒
将“绿”进行到底｜科创供应链①
对酒业来说，构建绿色供应链，是主动为之，应主动为之。1996年，美国密歇根州立大学的制造研究协会首次提出“绿色供应链”概念。
茅台两项目建设新进展；中威科研项目公示；习水5家酒企获赋码认证｜科创新知
5月5日，星期一茅台项目建设新进展茅台学院拟引进高层次人才21人泸州老窖发布两款新品中威科研项目第一期课题公示习水5家酒企获赋码认证ABD进入干邑白兰地市场
废酒糟可做沙发；杏花村白酒将实现科学量化；全新威士忌面世｜科创新知
5月2日，星期五茅台加快数字化转型步伐珍酒废酒糟制成环保沙发杏花村土壤水质研究项目启动仁怀：推进酱酒数智化转型升级普罗旺斯拟4525万建葡萄酒研究中心
21只酒股1.4万科研人，技术创新+产品研发驱动新质转型｜财报里的科创③
行业创新驱动型增长特征明显。近日，多家上市酒企陆续披露2024年年报。年报数据显示，在消费升级放缓、行业竞争加剧的背景下
五项行业标准过审；汾酒营销明确数字化规划；华润啤酒详解国麦振兴项目｜科创新知
5月1日，星期四五项行业标准通过审定酒业11人获授贵州劳动模范9个酒业项目入选宜宾重点名单五粮液推进科技创新及成果转化汾酒营销明确数字化规划
米香白酒国标发布；i茅台再发科技攻关榜单；汾酒/今世缘/水井坊部署科创工作｜科创新知
4月30日，星期三米香型白酒国标批准发布酒业多人获全国劳动模范表彰中国酒类流通协会立项4项团标i茅台公布第四期科技攻关榜单茅台分享双碳/绿色实践
产量下行、技改凶猛，白酒龙头深挖“科创护城河”｜财报里的科创②
白酒行业提质增效进行中。2024年，白酒产量继续收缩。根据国家统计局数据，2024年全国规模以上白酒企业累计白酒（折65度，商品量）产量414.5万千升
三个“更”，看懂2024年的白酒ESG｜财报里的科创①
绿色科技-品质革命-低碳生态。酒业上市公司的2024年ESG报告，颇有“厚度”，动辄上百页的内容，不仅记录了酒企在环境、社会与治理维度的蜕变
五/泸/洋/古等部署科创；全新菌种WLY502；孙宝国团队白酒风味新研究｜科创新知
4月29日，星期二五/泸/洋/古等部署2025科创工作五粮液研究团队发现新菌种孙宝国院士团队白酒风味新研究白酒香气成分研究新成果华润啤酒推动产学研合作
智造标准体系建设指南发布；茅台古井座谈科研；汾酒锚定科研攻坚战略｜科创新知
4月28日，星期一国家智能制造标准体系建设指南（2024版）发布秦书尧谈白酒产品创新甘肃十酒企核准使用国家地理标志四川酒协聘任155名酒体设计委员
这么近，那么美，“醒酒更快”在河北
对舒适度的探索，使山庄集团形成了鲜明的品质特征。“这么近，那么美，周末到河北。”随着这句原本“to京津”的邀约逐渐“出圈”，河北的有趣，越来越多地被人们在意。
洞藏广西，喀斯特王国的“销魂”酒香
以洞藏为切口，看到桂酒企业关于创新的共识。探险、徒步、越野、Citywalk……无论是勇敢者的探索欲，还是好奇心的驱使，又或者只想寄情山水
茅台引进高层次人才；汪地强：习酒技术人才要勇于创新；天府潮饮园智酿项目新进展｜科创新知
4月25日，星期五邢春雷：酒业需从多维度进行创新茅台引进高层次人才汪地强：习酒技术人才要勇于创新舍得酿酒项目入选四川拟支持名单中国酱香原酒梦工厂建设新进展
19地入选酒类传统优势产区；中国威士忌风味研究新成果；五粮液/洋河拟推新品｜科创新知
4月24日，星期四19地入选酒类传统优势产区中国威士忌风味研究新成果五粮液将推出17个新品系列洋河将开发“中国航母纪念酒”天佑德28°果味青稞酒将上市