好酒地理局
三天，我体验到了“酒”的前世今生
守得住老味道，开得出新花样，讲得出好故事。锣鼓一响，天地都仿佛亮了起来。绵竹街头，人声鼎沸，一幅活色生香的“盛唐画卷”缓缓展开。
酒业热谈白酒科技创新；习酒/华为深化合作；一波新品发布｜科创新知
6月23日，星期一宋书玉/刘淼/杜小威谈白酒科创中国露酒T6峰会达成六项共识瓶储年份酒团体标准发布江苏省酒类行业发展报告发布茅台与正大集团交流生物科技
小曲清香新研究；刘淼提健全露酒科研技术体系；20万吨精酿项目开工｜科创新知
6月20日，星期五小曲清香白酒新研究茅台集团社会责任报告发布刘淼：健全露酒科研技术体系孙爱保提出“三个创新”路径天佑德计划推出果味+白酒产品
酒劲一上来，江苏就不“散装”了
当“绵柔”走过20余年，苏酒也在探索新的可能。上周六，“苏超”（江苏省城市足球联赛）进入第四轮。
乳酸对白酒影响新研究；五粮液或重推29度产品；剑南春生态园二期开酿｜科创新知
6月19日，星期四乳酸对白酒影响新研究2025中国白酒市场中期研究报告发布据传五粮液将重推29度产品五粮液/舍得/百威入选智能工厂汾酒以科技创新让消费者满意
喝酒能提高沟通效率；AI酿酒模型上岗；喜力建全球能力中心｜科创新知
6月18日，星期三顶刊认证：喝酒能提高沟通效率叠层空间对酱香大曲影响新研究习酒/金沙座谈技术创新百威武汉工厂AI酿酒模型已上岗裕丰昌与海南椰岛战略合作
茅台回归“礼养欢”初心：一场好酒价值的深度校准
白酒消费价值的回归是行业发展主弦律。“是让中国白酒回归初心的时候了。”在贵州茅台2024年度股东大会上
酒企密集置顶“生态战略”，生态白酒“持证”上岗倒计时
生态价值是白酒品质的核心价值，更是好酒的底色。一瓶好酒的诞生，始于水土的温度，成于微生物群的呼吸，终于人类与自然的和解，如此循环往复。
33家酒企入选重点龙头企业；大曲微生物新研究；五粮液新潮体验店来了｜科创新知
6月17日，星期二33家酒企入选国家重点龙头企业大曲微生物群落新研究五粮液新潮体验店在宜宾上线毛铺草本年份酒新装上市老白干酒：创新产品研发长城推气泡酒新品
白/啤酒两项国标发布；餐酒搭配新研究；洋河发布“苏超”定制酒｜科创新知
6月16日，星期一白/啤酒两项国标发布茅台集团发展战略务虚会召开王德良团队餐酒搭配新研究仁怀92家酒企完成“油改电”五粮液参与起草团标发布
万能的酒糟：发电/沙发/护肤/美食/有机肥……你想不到的100种重生术
随着科研深入，酒糟的去向变得越来越超乎想象。这个星球上，存在一种规模庞大、输出稳定，且有味道的固体——酒糟。
孙宝国强调白酒科创；青花郎低碳版预售；喜力将投资197亿｜科创新知
6月13日，星期五果酒超声波技术运用新研究中国食品工业协会首席酒体设计师名单公布孙宝国强调白酒科创作用茅台学院科研增值评价全国第一五粮液集团参设玻璃科技公司
再访张百平：当白酒遇上地理科学
地理是白酒酿造的决定因素、地理独特性不可更改不可复制、地理科学研究可以指导酿酒实践。人们常说，最好的酿酒师不是人，而是微生物。其实，这句话还可以延伸。
酒醅中微生物新研究；习酒以科创促生产；中国食品院脑电系统获欧盟认证｜科创新知
6月12日，星期四酒醅中微生物研究新成果中国食品院脑电系统获欧盟认证泸州老窖产品质量与安全白皮书发布习酒以科创促进生产剑南春全新酿酒车间亮相
七部门推动食品工业数字化；27项“五新”成果发布；5万吨酱酒项目启动｜科创新知
6月11日，星期三20个中国葡萄酒省级产区发布贺东产区27项“五新”成果发布滇酒产业集聚区项目2026年投运宋书玉建议吕梁产区打造“技术密码”
为什么是长江？｜好酒中国行·长江酒脉⑦
每一瓶酒的风味，都与它出生的那片土地息息相关。沿着长江走一趟，很难不碰上酒。山里的白酒，水乡的黄酒，喝法不一样，味道也各有风格。
五粮液加快年轻化产品开发；酒厂巡检机器人团标来了；4酒业项目新进展｜科创新知
6月10日，星期二小曲白酒酿造新研究酒厂巡检机器人团标征集参编单位多粮低度浓香型白酒团标征求意见秦书尧调研梅州米香白酒产业五粮液加快年轻化产品开发
10年追踪57691人，哈佛最新研究：适量喝酒能改善血脂水平
饮酒的健康效应并非简单的“好”或“坏”，关键的区分点在于“度”。近日，哈佛大学研究团队在医学顶刊《JAMA Network Open》上发表了一项饮酒研究。
北京二锅头构建创新链；酒糟淀粉新研究；会稽山5个科研项目通过鉴定｜科创新知
6月9日，星期一北京二锅头产业构建创新链酒糟淀粉新研究茅台培训DeepSeek应用林锋带队到访中控技术剑南春·鎏金纪限量首发燕京啤酒谋划ESG“领先”工程
白酒风味感知新研究；五粮液提六项倡议；麦卡伦三大核心系列换装上市｜科创新知
6月6日，星期五白酒风味感知新研究五粮液提出六项酒类物流倡议中国酒类流通协会 “未来伙伴计划”即将启动洋河征集AI创意画作“习酒杯”微生物绘画大赛启动