（张娟 右三）
近日，巴中市第一届“巴中工匠”命名大会召开，江口醇酒业白酒研究院张娟被命名为“巴中工匠”参加会议。此次大会，旨在培育选树“巴中工匠”，激励全市广大群众大力弘扬劳模精神、劳动精神和工匠精神，推动巴中高质量发展建新功、立新业。
张娟是“江口醇酒传统酿造技艺”第七代代表性传承人。江口醇自酒祖廖纶1879年于江口南台造坊酿酒，已逾140年；酿技传承延续至第八代，以行之有效的师徒制，保护了酿艺的独特性。江口醇传统酿艺，于2009年获得“四川省非遗物质文化遗产”称号。
（张娟授艺）
酒脉赓续，“研”字当头。迄今，江口醇已成立了“巴中市院士（专家）工作站”“四川省博士后科研工作站”“四川省劳模工匠和人才创新工作室”“巴中市技能大师工作室”等研发机构。
江口醇酒业创新平台先后被认定为四川省企业技术中心、四川省酒类窖中窖复式发酵工程技术研究中心。并与四川省食品发酵研究设计院酿酒研究所、四川大学、四川省酿酒协会、西南科技大学、四川轻化工大学等国内高等院校和科研机构建立良好的合作关系，与其他知名白酒企业保持着良好的合作关系。开展实施了一批产学研合作项目，均获得省级立项。
（与院士、专家等学术交流）
2022年江口醇在“传承发展，科技创新”的总体布局下，成立了白酒研究院。企业大胆使用年轻人，赋予他们责任，给予他们力量。八零后的张娟正是在这样的背景下，成为推动江口醇高质量发展的骨干。
她不断学习新知识、钻研新技术、掌握新本领，获得了白酒酿造高级技师、高级品酒师、酒体设计师、。
她坚守匠心、精进匠艺，努力掌握新技术、攻克新难关，先后荣获“全国品酒职业技能竞赛优秀选手”，“巴山优才实用技能领军人才”、“巴中市金牌工人”等荣誉。为企业成立省级工程技术中心、省级企业技术中心等平台建设做出突出贡献；为江口醇酿酒技艺的发展，注入了新的能量。
近年来，张娟在江口醇总工程师，第六代传承人李彦中的指导下，参与研发江口醇：龙酒、魁酒、大酱、诸葛酿等系列品牌，荣获“中华老字号”、“国家地理标志保护产品”等多项荣誉，受到业界高度认可和消费者好评。其主研的“江口醇醇和”系列，自上市以来创收近亿元，以“醇厚柔和”的口感，广获称赞，进一步提升了江口醇的品牌优势。
