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The Whiskey Revolution

成都酒业



年轻人都在喝什么酒

740亿背后的“微醺革命”



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晚上的成都

火锅店的热气蒸腾

街灯慢慢亮起

曾经推杯换盏的“不醉不归”少了

年轻人的桌上多的是

五颜六色的果酒、泛着泡沫的精酿

还有那种度数不高、喝起来顺口的低度白酒


这一代年轻人的酒杯里,究竟装着什么?



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01

从“灌醉”到“微醺”

喝酒这件事,变了

CHENG DU JIU YE




以前喝酒,是为了“把事办成”

现在喝酒,是为了“把心情理顺”

In the past, drinking was done to “get things done”

now, it’s done to “straighten out one’s mood”



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数据不会说谎

商务宴请在年轻人饮酒场景中的占比

已从40%暴跌至5%

(来源:《2025 新酒饮行业发展报告》)

取而代之的,是79%的朋友聚会

和超过40%的“独酌时刻”

(来源:《2025 新酒饮行业发展报告》)




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这届年轻人不拼酒量了

2023年到2025年

年轻饮酒人群参与率从66%飙升至73%

Z世代和年轻女性成了主力军

83%的18-35岁人群

坚定地站在了20度以下的低度酒阵营

(来源:中国酒业协会低度酒消费调研)



从“不醉不归”到“刚刚好”

这不是酒量的退步

而是饮酒观的重塑——悦己

才是最高级的酒桌文化



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02

740亿市场的爆发

低度酒,为什么疯了

CHENG DU JIU YE



当白酒还在讲历史

低度酒已经在讲“情绪”了


中国低度酒市场规模即将突破740亿元,年复合增长率高达25%(来源:中国酒业协会),把白酒行业远远甩在身后。更惊人的是“新酒饮”赛道,5年复合增长率37.18%(来源:《2025 新酒饮行业发展报告》),千亿规模触手可及。


成都

酒业


2026




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 CHENG DU JIU YE


果酒年增72%,茶酒年增65%,气泡酒更是暴涨210%!(来源:京东《2025 低度酒消费趋势报告》)

这让人想起日本“失落的三十年”,经济放缓期,低度利口酒反而逆势上扬。历史总是惊人的相似,今天的中国年轻人,也在用微醺对抗焦虑。


CHENG DU JIU YE




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03

成都街头的“打酒铺”

1两起售,喝的是自由

CHENG DU JIU YE



在成都,这种变化更具体


不到两年,街头冒出上百家新型“打酒铺”

1两起售,不用整瓶买

果酒、米酒、白酒、啤酒随便试


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数据很有意思

90%试饮的人会买单

70%是年轻人,60%会复购


为什么?因为轻松 

没有劝酒文化,没有昂贵的价格门槛

只有“我想喝,我就买”的爽快

露营、夜宵、便利店小聚……

这些新场景里,酒不再是负担

而是氛围感的道具





成都

酒业


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 CHENG DU JIU YE



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天府潮饮园

来自成都酒业的“轻饮”答卷

CHENG DU JIU YE




成都酒业集团一直在思考

当世界都在喝低度酒,成都的白酒该如何回答


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成都酒业集团给出的答案,是一座名为“天府潮饮园”的可视化低度潮饮生产基地。这里没有传统酒厂的严肃与距离感,而是用开放的生产线、轻快的酿造体验,承接起当代年轻人的饮酒需求。


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这是产区对“微醺时代”的主动拥抱

不做高高在上的历史讲述者

而是成为年轻人手中那杯顺口果酒

那瓶清爽米酿的幕后推手


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天府潮饮园承载的

不只是低度酒的产能

更是川酒在悦己消费浪潮里的新角色

温柔、开放,且不失力量

而这,正是成都产区轻饮赛道

在微醺时代给出的答案


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