文章指出，日本清酒品牌“獭祭”巧妙借用中国传统文化元素，成功塑造了国际品牌形象。这一现象对中国酒业具有重要启示：作为“历史经典产业”，中国酒业不应沉溺于对文化被“借用”的愤懑，而应思考如何更好地“激活”自身的文化资源。文章强调，中国酒业需深入挖掘文化内核，实现传统的现代转译，并构建世界级的文化叙事体系，以讲好既能扎根传统、又能联通世界的中国好故事。

10月28日，夜郎古在赤水河畔举办“重九下沙 酒久传福”仪式，开启新一年度酱香酒酿造周期。作为“贵州老字号”“仁怀十大名酒”，夜郎古始终秉持古法酿造传统，通过“12987”工艺和“拐枣入曲”秘方，打造高品质酱酒。在白酒行业调整期，夜郎古以高规格文化与工艺盛典展现战略定力，传递“以品质破局”的信号。活动涵盖酿酒体验、AI互动、跨界调酒等多元形式，深化品牌与消费者的连接。夜郎古通过持续创新与坚守，夯实品质根基，为行业高质量发展树立标杆。

在“中国酒业共创大会暨汤沟品牌向上厂商共赢推进会”上，汤沟两相和酒业董事长朱耀汇提出“守一生热爱”的理念，强调热爱是坚守传统酿造技艺、推动行业发展的核心动力。他结合汤沟酒厂70余年的发展历程，从风土环境、手工酿造、老窖池、老五甑工艺等多方面阐述了对“守艺”的理解，并提出了涵盖守心、守质、守略、守盟、守能、守诺、守行的“八守”战略方针，旨在通过坚守与创新，回应消费者对高品质白酒的需求，推动行业高质量发展。

工业和信息化部发布的《关于推动历史经典产业高质量发展的指导意见（2026—2030年）（征求意见稿）》将酿酒纳入历史经典产业范畴，标志着酒业从“高耗粮、高污染”向文化传承与美好生活的战略转型。该意见提出22条具体工作要求，涵盖产业统筹规划、传承创新、融合发展、国际化发展等方面。酒类行业在规模、管理、品牌出海等方面具有重要地位，未来将加速向头部集中、文创升级、小产区发展、环境优化等方向演进。《指导意见》不仅为酒业带来政策支持，也为行业发展注入信心，成为“十五五”期间的重要转折点。

10月28日，2025赤水河论坛在茅台镇隆重举行，来自多个国家和地区的嘉宾齐聚一堂，共促全球酒业文明互鉴与产业共荣。郎酒集团董事长汪俊林受邀出席，并在主题论坛中分享了郎酒传承「历史经典产业」的守正创新实践，强调品质、庄园与国际视野的重要性。论坛期间发布了『国际名酒赤水河宣言』，展示中国白酒对自然的敬畏与恪守。

在第五届“问酒”论坛上，多位酒界专家围绕年份酒的贮藏与品质问题展开讨论。中国酿酒大师季克良指出，酱香型白酒在陶坛中贮藏二十年内酒质稳定且更醇香，但超过一定年限后可能因风味失衡而不再保持原有风格。他强调，贮藏容器、勾调工艺等因素对年份酒质量至关重要。此外，专家们一致认为，年份酒的最佳饮用期受香型、酒精度、贮藏环境等多重因素影响，科学藏酒才能真正品味时光赋予的醇厚。

产业投资正推动酒类行业完成“生态思维”的蜕变，从传统名酒到新兴低度潮饮，资本与产业的双向奔赴成为酒业把握未来、构建新增长曲线的关键。新酒饮赛道近年来经历爆发、洗牌后重回高增长轨道，2024-2025年市场规模预计从570亿元增至743亿-750亿元，年复合增速维持在25%-30%。蜜雪集团增资控股鲜啤品牌“福鹿家”，瓶子星球集团实现营收持续增长，会稽山通过新酒饮打法实现品类焕新，OCD甲古文設計助力产品设计打动年轻人。11月18-20日，AIIC酒业创新与投资大会将为参与者搭建融合资本、产业与创新的高效平台，提供精准把握下一轮增长趋势的战略窗口。

在刘润2025年度演讲中，以非洲角马迁徙为隐喻，揭示了当前商业生态位正面临系统性“干旱”，企业若固守旧有模式，将陷入内卷困境。针对白酒行业，文章指出其正深陷“主力消费者老化”与“餐桌聚饮依赖”两片“荒草地”，并提出六大宏观方向的“大迁徙”策略：品类迁徙、价值迁徙、模式迁徙、出海迁徙、智能迁徙与人群迁徙。通过打破场景绑定、拓展情绪价值、激活核心能力、构建本土化生态、推动全链路智能协同以及实现跨人群共情适配，酒业有望从“内卷红海”转向“价值蓝海”。迁徙的本质是“放弃确定性，拥抱可能性”，唯有敢于探索未知，才能在变化中找到新的生存逻辑。

第八代红星二锅头通过“甜润”风味的创新，展现经典产品的时代新声。产品在品质、技术、工艺等方面全面升级，延续“红五星”元素和“纯粮固态发酵”认证，同时引入“231智能大曲培育”模式及现代分子生物学技术，实现酒体风格的精准控制。第八代红星二锅头以“提质不提价”的理念，推动光瓶酒从单一品质叙事向“品质+风味”双向突围，助力品类升级并强化品牌竞争力。

在2025全国理性饮酒宣传周启动仪式暨2025中国酒业ESG论坛上，中国酒业协会理事长宋书玉强调，可持续发展需从“共识”走向“共行”，以理性与责任双轮驱动。他指出，理性饮酒和ESG理念的核心目标均指向可持续发展，分别守护社会文明与生态环境，提升企业竞争力与产业长青。生态共生与责任共鸣是产业永续发展的中流砥柱，要求在全链条践行低碳理念与社会责任。他提出“一瓶酒的责任”，寓意每酿造一瓶酒，便肩负对酿造责任的终身承诺。